ผักกาดหอม: ประโยชน์และสรรพคุณ

ผักกาดหอม: ประโยชน์และสรรพคุณ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นฤดูกาลที่จะเพลิดเพลินกับความมหัศจรรย์ สลัดสดชื่นและเบาซึ่งในความเป็นจริงอาจกลายเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ในบรรดาส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่สุดที่มักจะรวมอยู่คือ แตงกวาที่ไม่ควรพลาดในสลัดที่ดีและประณีตและไม่ ผักกาดหอม.

ไม่ไร้สาระเราสามารถพูดได้ว่าเกือบจะเป็นกฎ ผักกาดหอม มันได้กลายเป็นอาหารที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเราเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์คลาสสิกของสลัดมากมาย

สิ่งที่สำคัญมากก็คือความแตกต่าง ประโยชน์และคุณสมบัติของผักกาดหอมเนื่องจาก - เราจะเห็นด้านล่าง - พวกเขามีชุดของคุณธรรมพื้นฐานสำหรับการทำงานที่ถูกต้องของร่างกายของเรา

ผักกาดหอมคืออะไร?

ผักกาดหอม พวกเขาเป็นผักใบเขียวที่โดดเด่นอย่างแม่นยำเพราะพวกเขาเป็นหนึ่งในที่นิยมมากที่สุดและบริโภคทุกวันทั่วโลก พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของสูตรที่หลากหลายแม้ว่าที่พบมากที่สุดคือการใช้พวกเขาสำหรับการเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยม แต่เรายังสามารถเตรียมความพร้อมอร่อย น้ำผักกาดหอมสดชื่นและเบา

ผักกาดหอม มันเป็นลักษณะโดยเป็นพืชที่มีลำต้นสั้นและใบสีเขียวสดใสที่มีลักษณะมาก

พวกเขาเป็นที่รู้จักทางวิทยาศาสตร์ด้วยชื่อของLactuva sativaและประกอบด้วยพืชสมุนไพรประจำปีที่มักจะถึงประมาณ 25 เซนติเมตร พวกเขามีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลางถึงแม้ว่าทุกวันนี้พวกเขาจะเติบโตในโรงเรือนที่มีการปลูกฝังตลอดทั้งปี

ผักกาดหอมมีหลายประเภทและหลากหลายแม้ว่าผักกาดหอมของต้นกำเนิดของจีนจะแตกต่างกันโดยพื้นฐานในการที่พวกเขามีพื้นผิวที่แข็งแกร่งมากขึ้นดังนั้นที่พบมากที่สุดคือพวกเขาจะบริโภคหลังจากปรุงสุกก่อนหน้านี้

พันธุ์ผักกาดหอม

แม้ว่าจะมีผักกาดหอมหลากหลายชนิด แต่ที่นิยมกันมากที่สุดและเป็นที่นิยมคือ:

• ผักกาดหอม Romaine:มันมีดอกตูมและใบรูปใบหอกยาวหนาและกรอบน้อยมาก ในสเปนพวกเขาเป็นที่รู้จักกันในชื่อหูล่อ.
• ผักกาดฝรั่งเศส:พวกเขามีใบดีที่มีเนื้อค่อนข้างเนยและตากลม รสชาติของมันเข้มข้นขึ้น แต่มันก็โดดเด่นสำหรับความบอบบางอย่างยิ่ง พวกเขาเป็นที่รู้จักกันในชื่อของเมืองบอสตัน.
• ผักกาดหอมเบลูก้า:มันเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด มันมีตาแน่นและไม่มีรสชาติ พื้นผิวมันกรุบกรอบ แต่ง่ายต่อการตัดจึงมักใช้ในการเตรียมสูตรอาหาร
• ผักกาดหอมบาตาเวีย:มันมีใบหยิกและตาค่อนข้างหลวม ในทางกลับกันมันค่อนข้างคล้ายกับพันธุ์ฝรั่งเศสมีเนื้อค่อนข้างเนย

ประโยชน์ของผักกาดหอม

คุณค่าทางโภชนาการสูง

ในแง่มุมอื่น ๆ เราสามารถบ่งบอกได้ว่ามันอุดมไปด้วยไฟเบอร์ lactucine เพกตินและเบต้าแคโรทีน วิตามินเช่น B1, B2 และ B3, A, E และ C; เช่นเดียวกับแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมโซเดียมแมกนีเซียมและแคลเซียม

สำหรับทุกอย่างที่ระบุจนถึงจุดนี้ปริมาณธาตุเหล็กที่สูงช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจางความเหนื่อยล้าและความเหนื่อยล้า

มีประโยชน์ในกรณีไข้หวัดและหวัด

มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ แก้ไขบ้านสำหรับโรคไข้หวัดใหญ่ และสำหรับ โรคหวัดเนื่องจากมันเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับระบบทางเดินหายใจ ในกรณีเหล่านี้สลัดที่ดีที่มีส่วนผสมหลักคือผักกาดหอมสามารถช่วยได้มาก

คุณภาพที่ผ่อนคลายและเงียบสงบ

มันมีผลสงบเงียบในจังหวะ, ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและเคล็ดขัดยอกและยังมีผลผ่อนคลายและมั่นใจช่วยในการควบคุมปัญหาการนอนไม่หลับบรรเทาประสาทและบรรเทาอาการสั่น

ในความเป็นจริงต้องขอบคุณพวกเขา คุณภาพยาแก้ปวด ช่วยในทางบวกมากเมื่อมันมาถึงการบรรเทาความตึงเครียดประสาทความเจ็บปวดควบคุมใจสั่นหัวใจและมีประโยชน์อย่างยิ่งในการช่วยให้เรานอนหลับดีขึ้น

อะไรจะดีไปกว่าการเพลิดเพลินกับสลัดแสนอร่อยที่มีผักกาดหอมตอนกลางคืนก่อนเข้านอน? มันจะช่วยให้เรานอนหลับได้อย่างไม่ต้องสงสัยและจะช่วยให้เรานอนหลับได้ดีขึ้น

เหมาะอย่างยิ่งกับคอเลสเตอรอลสูง

ช่วยต่อต้าน คอเลสเตอรอลสูงเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งหมายความว่านอกจากการชะลอการเกิดริ้วรอยของเซลล์แล้วยังช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดป้องกันการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว อันที่จริงคุณรู้หรือไม่ว่า ผักกาดหอมมีประโยชน์ในการกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด?.

นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึง ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลสูงและดังนั้นจึงป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติทางเดินอาหาร

ผักกาดหอมยังมีคุณสมบัติช่วยย่อยอาหารแก้ปัญหาเรื่องท้องอืด นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีน้ำหนักเบาโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยน้ำและไขมันและแคลอรี่ต่ำ

ช่วยกำจัดสารพิษ

ผักกาดหอมยังโดดเด่นในเรื่องการเป็นอาหารด้วย คุณสมบัติขับปัสสาวะ; นั่นคือพวกมันช่วยกระตุ้นการขับปัสสาวะตามธรรมชาติของสิ่งมีชีวิตของเรา ด้วยวิธีนี้ต้องขอบคุณปริมาณน้ำที่สูง (ซึ่งเชื่อมโยงกับปริมาณโซเดียมต่ำ) ช่วยกำจัดสารพิษ และการทำให้บริสุทธิ์ของสารที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ

ดังนั้นเนื่องจากมันช่วยกระตุ้น diuresis จึงเหมาะในกรณีของ การกักเก็บของเหลว.

ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับผักกาดหอม

ผักกาดหอม 100 กรัมให้:

13 สรรพคุณของผักกาดหอม (เมษายน 2024)