ถั่วไต: สรรพคุณและสรรพคุณ

ถั่วไต: สรรพคุณและสรรพคุณ

ผัก พวกเขาอยู่ในกลุ่มของอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารที่สมดุลขอบคุณข้างต้นทั้งหมดกับประโยชน์ที่แตกต่างและคุณสมบัติทางโภชนาการที่พวกเขาให้ และในบรรดาพืชตระกูลถั่วที่แตกต่างกันที่เรามักจะบริโภคในอาหารของเรา ถั่ว พวกเขาโดดเด่นอย่างแม่นยำเพราะพวกเขาเป็นหนึ่งในคนที่พบบ่อยที่สุด (แม้ว่าแน่นอนพวกเขาไม่ได้เป็นคนเดียว)

ในบรรดาผลประโยชน์ทางโภชนาการเหล่านี้มีการระบุไว้เป็นพิเศษในเนื้อหาในเส้นใยคาร์โบไฮเดรตโปรตีน (เราพบไลซีน, กรดอะมิโนที่จำเป็น), วิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินบี) และแร่ธาตุ (โดยเฉพาะเหล็ก) และสำหรับปริมาณไขมันต่ำ

ดังนั้นนักโภชนาการและนักโภชนาการหลายคนจึงแนะนำให้กินผักสัปดาห์ละสามครั้งโดยเน้นเป็นมื้อหลักของวัน และในความสัมพันธ์กับสิ่งที่จะรวมพืชตระกูลถั่วลงบนจานผู้สมัครที่ดีคือธัญพืช (เช่นข้าว) ซึ่งปรับปรุงคุณภาพโปรตีนของพืชตระกูลถั่ว

ถั่วคืออะไร

แม้ว่าพวกเขาจะได้รับบัพติสมาด้วยชื่อนี้ ถั่ว พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายกับชื่อของถั่ว, ถั่ว, ถั่วหรือถั่ว; และในทางกลับกันชื่ออื่น ๆ ที่ไม่ได้รับความนิยมเช่น mongotes หรือ caraotes

มันเป็นผลิตภัณฑ์จากเปรูซึ่งอินคากลายเป็นเกษตรกรรายแรกของพวกเขา พวกเขาไม่ได้รับการแนะนำในยุโรปจนถึงศตวรรษที่สิบหก

ประโยชน์ของถั่ว

• ความมั่งคั่งทางโภชนาการ: ถั่วอุดมไปด้วยโปรตีนวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินกลุ่ม B) โดยเฉพาะแร่ธาตุ (แมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กและสังกะสี) เส้นใยและกรดอะมิโน พวกเขายังโดดเด่นด้วยปริมาณกรดโฟลิกดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคในสตรีมีครรภ์
• ช่วยควบคุมน้ำตาลกลูโคส: แนะนำให้บริโภคถั่วเป็นประจำในผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยชะลอและควบคุมการดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย
• เหมาะอย่างยิ่งในอาหารที่มีไขมันต่ำต้องขอบคุณปริมาณไขมันต่ำและแคลอรี่ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคถั่วในอาหารไขมันต่ำและผอมบางโดย จำกัด ทั้งการสะสมและการก่อตัวของไขมัน
• มีประโยชน์ต่อการกักเก็บของเหลว: ให้ผลขับปัสสาวะที่น่าสนใจประโยชน์ที่แปลเป็นช่วยป้องกันการเก็บน้ำ
• ช่วยกำจัดสารพิษนอกจากประโยชน์ในการขับปัสสาวะแล้วเรายังต้องเพิ่มความบริสุทธิ์ซึ่งทำให้พวกเขาเป็นผักในอุดมคติที่จะช่วยให้ร่างกายของเราในการกำจัดสารพิษที่ไม่ต้องการ

ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับถั่วต่อ 100 กรัม:

ถั่วเวอราโนสไตโล/ถั่วฮามาต้า - Verano stylo/Hamata 1 (มีนาคม 2024)