วิธีการคืนสาหร่ายทะเลสำหรับใช้ในห้องครัว
อาหารญี่ปุ่นไม่หยุดที่จะชนะผู้ติดตามนับล้านทั่วโลก มันเป็นวิธีทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพเนื่องจากความจริงที่ว่าอาหารนั้นขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและปราศจากไขมันที่จัดทำโดยไม่มีน้ำมันหรือซอสปรุงรสใด ๆ
ทั้งหมดนี้โดยไม่พูดถึงว่าข้าวเป็นหนึ่งในเสาหลักของอาหารญี่ปุ่นซึ่งเป็นอาหารการทำอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งทำให้ทุกบ้านในประเทศถูกแสงแดดแผดจ้า
นอกจากนี้ ตะไคร่น้ำ (โดยเฉพาะสาหร่ายญี่ปุ่น) ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารที่คุณไม่ควรพลาดหากคุณคิดว่าตัวเองเป็นแฟนของอาหารเอเชียที่ไม่มีเงื่อนไข ในสถานที่แรกเพราะพวกเขามีชุดของข้อได้เปรียบเพื่อสุขภาพของเราที่เราไม่ควรมองข้าม ในหมู่พวกเขา เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญดัชนีแคลอรี่ต่ำ และเนื้อหาสูงใน วิตามินและแร่ธาตุเช่นฟอสฟอรัสและแคลเซียมยกตัวอย่างเช่นในสาหร่าย วากาเมะ
เมื่อทราบเรื่องนี้แล้วฉันมั่นใจว่าพวกคุณหลายคนอาจจะเข้าไม่ได้ ปรารถนาที่จะใช้สาหร่าย. อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับอาหารจานอื่นคุณต้องรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างละเอียดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเรามีการเยี่ยมชมในไม่ช้าและเราต้องการ แปลกใจกับจานแปลกใหม่เหมือนต้นฉบับ.
ด้วยเหตุผลนี้เราจะบอกคุณผ่านสายต่อไปนี้ ทำอย่างไรจึงจะทำให้สาหร่ายแห้ง เพื่อให้คุณสามารถนำพวกเขาในเครื่องปรุงหรือสลัดที่เรียบง่าย คุณพร้อมหรือยัง ถ้าเป็นเช่นนั้นเราขอให้คุณใส่ใจกับบรรทัดต่อไปนี้
เราจะเตรียมสาหร่ายที่มีความชุ่มชื้นได้อย่างไร
ก่อนอื่นเราต้องระลึกไว้เสมอว่าเมื่อมันมาถึงการทำให้สาหร่ายแห้ง จะเพิ่มขนาดของพวกเขาอย่างมากสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อวางมัน จากนั้นเราจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- เราใช้ปริมาณ 10 กรัมต่อคนประมาณหกหรือแปดคน
- เราแนะนำให้พวกเขาลงในชามน้ำอุ่น
- เราหวังว่าเวลาผ่านไปสิบนาทีเพื่อให้พวกเขาชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์
เมื่อเสร็จแล้วเราจะได้ของเรา สาหร่ายปรุงแต่งตามความต้องการของเรา. กระบวนการจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเภทที่เราใช้ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งผล มันจะอร่อยที่สุดเสมอ. คุณต้องการที่จะรู้ว่าความคิดบางอย่าง? ที่นี่เราปล่อยให้คุณ:
สาหร่าย Arame
สาหร่ายชนิดนี้มีลักษณะเป็น แหล่งไอโอดีนแมกนีเซียมเหล็กและวิตามินเอที่ไม่รู้จักเหนื่อย มันมักจะทำหน้าที่ใน แถบบางและยาวและมีลักษณะโดยมีโทนสีแดงและสีเขียวเข้ม ในทำนองเดียวกันพวกเขามีรสชาติที่เด่นชัดดังนั้นพวกเขาจึงเหมาะที่จะมากับมันในใด ๆ สลัด หรือ ข้าวผัด.
สาหร่ายทะเลคอมบุ
laminaria japonica มันมีการปลูกในปริมาณมากทั้งใน ญี่ปุ่นในภูมิภาคทั้งหมดของเกาหลี พวกเขามักจะพบในซูเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะและโดดเด่นด้วยความกว้างหนาและโดยพวกเขา ปริมาณกรดกลูตามิกสูง. พวกเขามักจะใช้โดยเฉพาะใน ซุปซุปและผักผัด
สาหร่ายโนริ
หนึ่งในสาหร่ายที่เกี่ยวข้องมากที่สุดในอาหารญี่ปุ่น พวกเขาเป็นอย่างมาก อุดมด้วยธาตุเหล็กไฟเบอร์และวิตามิน A พวกเขามักจะใช้เป็นหลักสำหรับบรรจุภัณฑ์ ข้าวปั้นหรือซูชิยอดนิยม. แม้ว่าคุณสามารถโรยในจานใดก็ได้เพื่อให้พวกเขาได้สัมผัสและรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะ
