วิธีทำครีมมะพร้าวที่บ้าน
แม้ว่าครีมเป็นอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมของหวานเป็นส่วนผสมที่มีต้นกำเนิดเป็นสัตว์ (มันเป็นสารไขมันที่รูปแบบบนพื้นผิวของนมเมื่อมันอยู่ที่เหลือ) มันเป็น ของตัวเลือกที่ไม่ได้ใช้โดยผู้ที่ติดตามอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ ในกรณีเหล่านี้จะมีทางเลือกอะไรอีกบ้างที่จะสามารถเพลิดเพลินไปกับครีมผักหรือผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเหมือนกันในแง่ของรสชาติและเนื้อสัมผัส
วันนี้ในความเป็นจริงมันเป็นไปได้ที่จะหาเราในสมุนไพรและร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในอาหารอินทรีย์และอาหารมังสวิรัติทางเลือกที่แตกต่างกันและทางเลือกที่เหมาะสำหรับ vegans ที่ต้องการใช้ ครีมผัก ในห้องครัวเตรียมไว้แล้วและเตรียมพร้อมสำหรับการใช้งานโดยตรง
ตัวอย่างที่ดีคือ ครีมข้าว หรือ กะทิซึ่งสามารถทดแทนครีมดั้งเดิมที่มีแหล่งกำเนิดจากนมได้อย่างสมบูรณ์แบบและผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยไขมันนั้นเป็นทางเลือกที่ดีเพราะพวกเขาเลียนแบบความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบและรูปลักษณ์ของความหลากหลายแบบดั้งเดิม
แม้ว่าตามที่เราระบุไว้มันเป็นไปได้ที่จะหามันที่เตรียมไว้แล้วถ้าคุณไม่มีครีมผักที่เตรียมไว้และคุณจำเป็นต้องใช้มันในตอนนี้สำหรับสูตรคุณสามารถทำได้อย่างง่ายดายถ้าคุณมี กะทิ ในตู้กับข้าว เป็นไปได้อย่างไร เราอธิบายให้คุณ
วิธีทำกะทิจากกะทิ
ความจริงก็คือการเตรียมการนั้นง่ายและง่ายมาก เนื่องจากว่าไขมันนั้น มะพร้าวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกะทิกลายเป็นตัวเลือกที่เหมาะแทนสิ่งที่คุณต้องการคือการมีครีมผักที่มีรูปลักษณ์และพื้นผิวคล้ายกับแบบดั้งเดิม
แน่นอนว่าสำหรับการเตรียมกะทิจากนมของผลไม้มหัศจรรย์นี้จำเป็นต้องเย็นมาก ดังนั้นสิ่งที่ดีที่สุดคือเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืนก่อนที่คุณจะไปใช้ในห้องครัว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กะทิ 1 กระป๋อง 400 มล
- น้ำเชื่อมหางจระเข้ 3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลไอซิ่ง
รายละเอียดของครีมมะพร้าว:
- เมื่อกะทิเย็นมากและคุณกำลังจะทำกะทิก็จำเป็นที่จะต้องแนะนำในตู้เย็นชามหรือชามขนาดใหญ่และแท่งของเครื่องปั่น ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (15 นาที)
- จากกะทิเราจะใช้ส่วนที่เป็นของแข็งที่เหลืออยู่บนพื้นผิวเท่านั้น ดังนั้นขอสงวนชั้นที่เป็นของแข็งที่คุณจะสังเกตเห็นในด้านบนของกระป๋องหลังจากเปิดและวางไว้ในชามเย็นที่คุณมีในตู้เย็นและเก็บของเหลวที่อยู่ด้านล่าง หรือของหวานอื่น ๆ )
- ด้วยความช่วยเหลือของแท่งปั่นเย็นที่เท่า ๆ กันตีให้แข็งของกะทิจนกว่าคุณจะได้ความสอดคล้องที่คล้ายกันและคล้ายกับวิปปิ้งครีมแบบดั้งเดิม
- เพิ่มน้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำตาลไอซิ่งและคนอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที
หากคุณไม่ได้ใช้งานทันทีแนะนำให้ทำการจองในตู้เย็นจนกว่าคุณจะใช้ หากในขณะที่คุณใช้งานคุณสังเกตเห็นว่ามันยากคุณสามารถเอาชนะได้อีกครั้ง
กะทิคืออะไรและมีประโยชน์อะไรบ้างในครัว?
Coconut cream เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากกะทิซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าสมุนไพรและนักโภชนาการที่เชี่ยวชาญแล้วหรือเตรียมด้วยตัวเองตามที่เราได้กล่าวถึงในสูตรนี้
ในความเป็นจริงแล้วคุณต้องใช้กะทิที่เย็นจัดเท่านั้นและตีให้เข้ากันจนกว่าจะประกอบเสร็จ (สรุปโดยย่อ)
คุณจะเห็นว่าเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอนั้นค่อนข้างคล้ายกับครีมทั่วไป ดังนั้นคุณสามารถใช้กะทิแบบเดียวกับที่คุณใช้แบบดั้งเดิมได้ ตัวอย่างเช่นมันเหมาะสำหรับเค้กและขนมหวานทั้งเพื่อเติมเต็มและใช้พวกเขาออกไปข้างนอกเป็นปก
นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของหวานผลไม้ได้อีกด้วย และถ้าคุณไม่ทำให้หวานมันเหมาะสำหรับครีมขนมอบและข้าว
