วิธีการทำ Carnival Curd
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือการรู้จักโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเรารักครัวและเปลี่ยนตำราอาหารที่เรามีอยู่ที่บ้าน และเป็นที่ที่แต่ละแห่งเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายและอร่อย ตัวอย่างคือสูตรนี้ที่ดึงดูดความสนใจของฉันเพราะมันทำให้ฉันรู้สึกว่ามันจะรวยมาก
Carnival Curd เป็นขนมดั้งเดิมของกรานาดาและพร้อมที่จะลิ้มรสในวันที่เหล่านี้ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเห็นมันในขนมหวานของกรานาดาในเดือนมกราคมหลังจากวันคริสต์มาส
มันเป็นสูตรที่ในกรานาดาพวกเขามักจะใช้ประโยชน์จาก polvorones, nevaditos หรือ mantecados ที่ยังคงอยู่สำหรับคริสต์มาส
เพื่อให้นมเปรี้ยวเราจะต้องนอกเหนือจากขนมคริสต์มาสผมหวานเตรียมน้ำเชื่อมและครีมขนม
วิธีการทำ Carnival Curd
ส่วนผสมในการทำเต้าหู้:
- 300 กรัม polvorones, mantecados หรือ nevaditos
- ผมหวาน 200 กรัม
- อบเชยป่น
- น้ำตาลทรายขาวในการตกแต่ง
- Sobaos pasiegos
- Almíbar
- ครีมขนม
ส่วนผสมสำหรับครีมขนม:
- 250 มล. ของนม
- เมล็ดของฝักวนิลา
- ไข่แดงสองฟอง
- แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน
- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล 100 กรัม
- ปริมาณน้ำเท่ากัน
การสร้างครีมขนม:
- ในกระทะหรืออุ่นใส่นมพร้อมกับเมล็ดวานิลลาและต้มให้เดือด
- ใส่ไข่แดงทั้งสองลงในชามใส่น้ำตาลแป้งข้าวโพดแล้วตีให้เข้ากัน
- ทีละเล็กละน้อยเราเพิ่มนมต้มโดยไม่หยุดเพื่อลบส่วนผสมก่อนหน้าดังนั้นจึงไม่ตัด
- เรากลับไปที่ไฟและปรุงอาหารโดยไม่หยุดจนกว่าครีมจะมีความข้นสม่ำเสมอ
- ปิดความร้อนแล้วเทครีมลงในภาชนะปิดแผ่นฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็น
การเตรียมน้ำเชื่อม:
- ในเครื่องทำความร้อนเราใส่น้ำตาลและน้ำบนกองไฟเพื่อทำน้ำเชื่อม
- เรากวนบ่อย ๆ จนกว่าจะเดือดและน้ำเชื่อมอยู่ที่จุดของมัน
- เราปิดไฟแล้วสำรองน้ำเชื่อมเพื่อทำให้โซบะซอส
คำอธิบายของ Carnival Curd:
- เราบดขยี้ขนมที่ทิ้งเราไว้เราสามารถทำได้ด้วยส้อมหรือสับ
- ในราหรือชามที่เราจะนำเสนอเต้าหู้ที่เราใส่ลงไปในชั้นล่างของขนมบด
- ด้านบนเราใส่ชั้นของผมหวาน
- ในความหวานของผมโซบะโซบะจะจุ่มลงในน้ำเชื่อม
- ด้านบนของโซบะเราจะใส่ครีมชั้นหนึ่ง
- เราทำซ้ำขั้นตอนและประกอบทุกอย่างเหมือนกัน
- ชั้นสุดท้ายควรได้รับการบดขนม
- เพื่อให้เสร็จเราคลุมด้วยน้ำตาลมันวาวหรือกระจกด้านบนเพื่อตกแต่งเต้าหู้
- ที่ด้านบนของน้ำตาลไอซิ่งโรยอบเชยพื้นดินเล็กน้อย
- เราใส่เต้าหู้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- เรานำนมเปรี้ยวออกมาแล้วเราก็พร้อมเสิร์ฟ
ท่านสามารถเพลิดเพลินกับ Carnival Curd พร้อมกับช็อคโกแลตร้อนกาแฟชาหรือแช่ ฉันหวังว่าคุณจะได้รับการสนับสนุนเพื่อเตรียมความพร้อมและคุณชอบ
จาก NatureVia, Happy Carnival ถึงทุกคน! หัวข้อสูตรคริสต์มาส