วิธีทำเค้กมันเทศและอัลมอนด์คริสต์มาส
คริสต์มาสเป็นช่วงเวลาที่ไม่เหมือนใครในการเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่ยากจะลืมเลือนและท้ายที่สุดเพลิดเพลินไปกับ บริษัท ของคนที่เรารักมากที่สุดรอบ ๆ โต๊ะที่เต็มไปด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยและขนมหวานทั่วไปหลายอย่าง ในความเป็นจริงวันหยุดเทศกาลคริสต์มาสโดดเด่นอย่างแม่นยำเพราะความร่ำรวยของการทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของหวานและขนมหวานทั่วไป
พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากตัวอย่างเช่นตังเมทั่วไปมาร์ซิแพนอัลมอนด์ที่ประสบความสำเร็จและรอสเดอเรเยสที่กินทั้งคืนและวันของกษัตริย์ แต่ขึ้นอยู่กับสถานที่ในประเทศสเปนที่ซึ่งเราอยู่เราสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานบางอย่าง
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเช่นกับคลาสสิก panellets ดังนั้นลักษณะของคาตาโลเนียด้วยความประณีต ปลาเทราท์มันฝรั่งหวาน ตามแบบฉบับของหมู่เกาะคะเนรีหรือคลาสสิก alfajores Andalusians
แต่ครั้งนี้เราต้องการพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับสิ่งมหัศจรรย์ มันเทศและเค้กอัลมอนด์หนึ่งในขนมสุดคลาสสิคและทั่วไปของชุมชนวาเลนเซียซึ่งทำขึ้นอย่างแม่นยำในบ้านของเลแวนต์หลายแห่งในสมัยนี้ คุณกล้าที่จะค้นพบพวกเขากับเราและเตรียมพวกเขาที่บ้านเพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณ? พวกเขาอร่อย!
สูตรของมันเทศและอัลมอนด์เค้ก
ส่วนผสมที่คุณต้องการ:
- 500 กรัม ของอัลมอนด์ดิบ (พื้นดิน)
- 125 กรัม ของแป้ง
- 250 กรัม ของน้ำตาล
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาว
- 1 ไข่
ส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับการเติม:
- 500 กรัม ของมันเทศ
- น้ำ (ในปริมาณที่เพียงพอในการปรุงอาหารมันเทศ)
- 500 กรัม ของน้ำตาล
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาว
การเตรียมเค้กมันเทศและอัลมอนด์:
ก่อนอื่นเรามาทำมันฝรั่งหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกให้ดีและหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะและเติมน้ำจนกว่าจะอยู่เหนือมันฝรั่งหวาน ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางสักครู่จนกว่าพวกเขาจะนุ่ม ในที่สุดก็ทำน้ำซุปข้นกับพวกเขา
เมื่อมันฝรั่งหวานสุกแล้วและเมื่อเราบดกับมันก็ถึงเวลาที่จะใส่ไส้: ละลายน้ำตาลในน้ำเล็กน้อยและเพิ่มpuréeมันฝรั่งหวาน เพิ่มความเลมอนและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนน้ำซุปข้นครีมคนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ครีมมันฝรั่งหวานจากการเผาไหม้
ในกระทะอีกอันเดือด 500 กรัม เติมน้ำตาลในน้ำเล็กน้อยจนละลาย เพิ่มอัลมอนด์ป่นแป้งและผิวเลมอนเพิ่มลงในกระทะ ผัดสักสองสามนาทีจนแป้งบางและเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
เทหินอ่อนในครัวของคุณออกมาเล็กน้อยและเมื่อแป้งยังร้อนอยู่ เติมมันฝรั่งหวานและปิดแต่ละวงกลมในรูปของเกี๊ยว ตีไข่ให้เข้ากันแล้วทาสี empanadillas ด้วย โรยน้ำตาลลงไปด้านบนแล้วนำไปอบที่ไฟปานกลางจนสังเกตว่าเริ่มเป็นสีน้ำตาล พร้อม! หัวข้อสูตรคริสต์มาส
