วิธีทำเครปริคอตต้าชีส
ด้วยชื่อของ แพรย่น, ยามเย็น, แพรย่น หรือด้วยชื่อภาษาฝรั่งเศสดั้งเดิม เครปเรารู้ว่าแป้งวิเศษมักทำจากแป้งสาลีซึ่งมีรูปร่างเป็นแผ่นเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15 ถึง 16 เซนติเมตร
มันทำหน้าที่เป็นของหวานที่มาพร้อมกับส่วนผสมที่หวาน แต่ก็สามารถทำหน้าที่เป็นจานโดยใช้ส่วนผสมเค็มทุกชนิด
แม้ว่ามันจะเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทำให้พวกเขาสับสน แต่ความจริงก็คือว่ามันแตกต่างจาก แพนเค้ก ที่พวกเขาทำกับยีสต์หรือ gasifiers พวกเขาปรุงผ่านความร้อนต่ำมีขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลาง (ปกติ 10 เซนติเมตรหรือน้อยกว่า) และมีแนวโน้มที่จะหนามาก
ในทางกลับกัน ริคอตต้าชีส มันเป็นชีสชั้นเยี่ยมที่ได้จากการประมวลผลครั้งที่สองของหางนมที่ผลิตเป็นอนุพันธ์ในการผลิตชีสนุ่ม ๆ ซึ่งมีลักษณะเฉพาะอย่างมากของอิตาลีซึ่งมีชื่อมาจาก โดยพื้นฐานแล้วเราสามารถเรียกมันได้ว่าในความเป็นจริงมันเป็นไปได้ที่คุณจะรู้มากขึ้น: ดั้งเดิม ชีสกระท่อม.
มันเป็นชีสสีขาวที่มีเนื้อสีขาวและเม็ดเล็ก ๆ ที่แสนอร่อยและมีรสชาติอ่อน ๆ และเมื่อพิจารณาถึงคำอธิบายเกี่ยวกับคุณลักษณะของมันแล้วเราจะพบบางสิ่งที่พิเศษ: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเรารวมชีสริคอตต้ากับเครปหวาน ง่ายมากเราจะได้รับของหวานอันงดงาม
สูตรเครปยัดไส้ริคอตต้า
ส่วนผสมสำหรับแป้งแพนเค้ก:
- 125 กรัม ของแป้ง
- 3 ไข่
- 250 มล. ของนม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับไส้แพนเค้ก:
- 450 กรัม ริคอตต้าชีส
- 50 กรัม ของน้ำตาลไอซิ่ง (ผง)
- ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว
การเตรียมเครปยัดไส้ริคอตต้าชีส:
ใส่แป้งที่ร่อนไว้, ไข่ 3 ฟอง, นม, เกลือนิดหน่อยและน้ำตาลหนึ่งถ้วยลงในเครื่องปั่น เอาชนะทุกอย่างจนมันเข้ากันดี จากนั้นให้พักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
กระจาย skillet กับเนยเล็กน้อยและผ่านความร้อนต่ำเท 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะแป้งเหลวของแป้งและไข่ ดอร่าในมือข้างหนึ่งและจากนั้นเมื่อคุณพร้อมที่จะเปิดมันอย่างระมัดระวังและสีน้ำตาลเพื่ออื่น ๆ
แบ่งมะนาวครึ่งผลและบีบเพื่อให้ได้น้ำ นอกจากนี้ยังได้รับความเอร็ดอร่อยมะนาว ในชามเพิ่มน้ำผลไม้และความสนุกของเปลือกมะนาวน้ำตาลและชีส ลบส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
เมื่อเครปทั้งหมดพร้อมแล้วเติมส่วนผสมริคอตต้าแล้วม้วนให้เข้ากัน
พร้อม! หากคุณต้องการคุณสามารถโรยน้ำตาลไอซิ่งลงไปด้านบนเมื่อเสิร์ฟ เคล็ดลับ: ด้วยแยมผลไม้เล็ก ๆ ที่อยู่ด้านบนจะเหมาะ ดีที่สุด ผลไม้ป่าผลเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ หัวข้อสูตรแพนเค้กสูตรแพนเค้ก