วิธีทำให้มันฝรั่งไม่ดี: สูตรอาหารแสนอร่อย

หากเวลาในการเตรียมอาหารเย็นและคุณอยู่ในทางแยกปกติของการมีเวลาทำอาหารและส่วนผสมในการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อยนั่นอาจเป็นทางออกของคุณ มันฝรั่งที่ไม่ดีนั้นง่ายมากที่จะเตรียม

สำหรับผู้ที่มีความอยากอาหารเพื่อความสุขในห้องครัวคลาสสิกของเราเราจะอธิบายสูตรมันฝรั่งแก่คนจนอย่างเป็นขั้นเป็นตอน และสำหรับผู้ที่ต้องการคิดค้นการเตรียมการด้วยการสัมผัสพิเศษเพื่อเพลิดเพลินกับพระสันตะปาปากับคนจนในวิธีที่แตกต่าง

ต้นกำเนิดของมันฝรั่งไม่ดี

มันฝรั่งแก่คนยากจน (หรือเข้าสู่คนยากจน) พวกเขาโดดเด่นในการเป็น อาหารสเปนทั่วไปประกอบด้วยโดยทั่วไปในการเตรียมและการปรุงอาหารมันฝรั่งทอดซึ่งก่อนหน้านี้ได้ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟเป็นกอง

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมมันฝรั่งทอดที่มาพร้อมกับอาหารทั่วไปเช่นในกรณีของพริกเขียวและพริกแดงหั่นเป็นเส้นแล้วทอด แต่ก็เป็นเรื่องปกติที่จะมีองค์ประกอบแบบดั้งเดิมอื่น ๆ เช่นไข่ทอดแฮมและไส้กรอก

ไม่ว่าในกรณีใดความจริงก็คือ จานมันฝรั่งแก่คนจนทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีสำหรับความหลากหลายของสูตรอาหารซึ่งขึ้นอยู่กับมันฝรั่งเป็นส่วนผสมหลักอย่างแม่นยำ

วิธีทำมันฝรั่งให้คนจน: สูตรดั้งเดิม

สูตรของวันนี้มีการประเมินประมาณสี่เสิร์ฟดังนั้นในแต่ละกรณีคุณสามารถปรับปริมาณตามจำนวนไดเนอร์สที่มีในตารางของคุณ

สำหรับมันฝรั่งที่ยากจนของเราเราจะใช้ส่วนผสมที่ง่ายและประหยัดที่สุด: มันฝรั่งพริกหัวหอมกระเทียมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนแรกของสูตรอาหารของเราคือการหั่นผักเพื่อให้ทุกอย่างพร้อมในเวลาทำอาหาร คุณจะต้องหัวหอมสับจูเลียนแบบ 3 ชิ้น, พริกแดงหนึ่งอันและพริกเขียวหนึ่งอัน (หั่นเป็นเส้น) และมันฝรั่งปอกเปลือกขนาดกลาง 4 ชิ้นที่คุณจะหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร

เมื่อทุกอย่างพร้อมเราสามารถเริ่มการเตรียมการได้แล้ว ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและต้มหัวหอมประมาณห้านาที จากนั้นเพิ่มพริกและทำอาหารต่อไปอีกห้านาที อย่าลืมใส่เกลือผักตามที่คุณต้องการ

เมื่อผักต้มแล้วเราก็วางมันฝรั่งเป็นชิ้นเกลือป่นและปิดกระทะ เราทิ้งไว้ 15 นาทีและคุณจะเห็นว่าพวกเขาได้รับการปรุงอย่างสมบูรณ์แบบขอบคุณไอน้ำซึ่งไม่เพียง แต่จะรักษารสชาติทั้งหมด แต่ยังทำให้อาหารของเรามีสุขภาพดีขึ้น

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่กระเทียมขนาดเล็ก 3 กลีบและน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันทุกการเตรียมการและให้บริการร้อน

ง่ายเหมือนที่คุณจะมีจานที่ดีมากหรือกับข้าวที่แข็งแกร่งสำหรับเนื้อแดงไก่หรือปลา

สูตรของ Patatas a pobre แท้จริงกับไข่และแฮม (หรือ chorizo)

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับมันฝรั่งแบบดั้งเดิมแฮมและไข่จะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม หากคุณทิ้งอะไรไว้ในตู้เย็นอย่าหยุดลองสูตรอาหารแสนอร่อยนี้

คุณลองจินตนาการถึงมันฝรั่งที่มีแฮมไอบีเรียแสนอร่อยและไข่ที่สวยงามที่จุดถูกต้องของพวกมันพร้อมกับไข่แดงที่หกบนมันฝรั่งหรือไม่ ... เราล่อลวงคุณอย่างไร?

สิ่งสำคัญที่นี่คือการปรุงอาหารไข่ให้ถูกต้องเนื่องจากไม่ควรปรุงหรือดิบเพื่อให้ไข่แดงแข็งตัว เคล็ดลับอยู่ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมซึ่งก็คือ 65 องศา สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีเทอร์โมมิเตอร์วัดน้ำเมื่อคุณปรุงอาหาร

เมื่อน้ำอยู่ที่อุณหภูมิที่ระบุคุณวางไข่และดับไฟให้น้อยที่สุด ถ้ามันเพิ่มขึ้น 65 องศาคุณต้องวิ่งไปที่หม้อไฟสักครู่และคุณควบคุมมันเพื่อที่มันจะไม่ผ่าน ด้วยวิธีนี้การปรุงอาหารจะใช้เวลา 40 นาที เวลาพอที่จะทำให้สูตรสำหรับมันฝรั่งที่น่าสงสาร

เมื่อคุณเตรียมจานเพียงแค่วางแฮมหรือชิ้นส่วนของ chorizo ​​วางไข่บนมันฝรั่งแล้วเปิดพวกมันเพื่อให้ไข่แดงล้างจานของเรา และอย่าลืมที่จะพกกล้องติดตัวไปด้วยเพราะคุณต้องการให้จานของคุณเป็นที่อิจฉาของเพื่อน ๆ ทุกคน