วิธีทำแยมมะเขือเทศสีแดงและเขียวแบบโฮมเมด

มะเขือเทศ มันเป็นผักที่เต็มไปด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราและยังเป็นส่วนผสมพื้นฐานในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มันกลายเป็นอาหารที่หลากหลายมากในครัวเนื่องจากเราสามารถทำจากซอสมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมเพื่อประกอบกับพาสต้าที่ดีในการตัดเป็นชิ้น ๆ และมาพร้อมกับสลัดแสนอร่อยและสดชื่น

กับพวกเขาเรายังสามารถทำอย่างละเอียด คาสปาโช่ซุปเย็นเหมาะสำหรับเดือนฤดูร้อนและลักษณะของอาหารสเปน (โดยเฉพาะวิธีทำอาหารของดาลูเซีย) แต่ด้วยมะเขือเทศเรายังสามารถเตรียมของหวานและขนมหวานแสนอร่อยได้เช่นในกรณีของ แยมโฮมเมดของมะเขือเทศ.

มีมะเขือเทศหลายพันธุ์และในตลาดเราสามารถหาได้ตลอดทั้งปีดังนั้นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศคือในฤดูร้อน การใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาที่ดีของมะเขือเทศเราสามารถทำแยมพอและมีการเก็บรักษาไว้สำหรับสองสามเดือน

ในการทำแยมมะเขือเทศคุณต้องทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ที่เราเสนอด้านล่าง ถึงแม้ว่าเราจะพูดถึงทางเลือกที่มีประโยชน์และเรียบง่ายอื่น ๆ เพื่อเตรียมแยมมะเขือเทศที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่นกรณีของผู้อยากรู้อยากเห็น แยมมะเขือเทศสีเขียว.

สูตรแยมมะเขือเทศโฮมเมดสีแดง

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

1 กิโลกรัมครึ่งมะเขือเทศสีแดง
น้ำตาล 750 กรัม

การเตรียมแยมมะเขือเทศแดง:

ล้างมะเขือเทศให้ดีนำผิวเมล็ดและหั่นให้สะอาด

ใส่มะเขือเทศในหม้อเติมน้ำตาลและเคี่ยวจนเดือด

ต้มต่อไปในความร้อนต่ำ 45 นาทีกวนบ่อย ๆ

เราปิดความร้อนและปล่อยให้มันนั่งเป็นเวลา 15 นาที

หากเราตัดสินใจที่จะเก็บรักษาเราจะวางแยมผิวส้มในขวดแก้วที่เราฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้

ในกรณีที่เรากำลังจะไปกินแยมในอีกไม่กี่วันเราสามารถเก็บมันไว้ในตู้เย็น

สูตรการทำแยมมะเขือเทศแบบโฮมเมด

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

มะเขือเทศสีเขียว 1 กิโลกรัม
1 กก. ของน้ำตาล
ซินนามอน 1 แท่ง

การเตรียมแยมมะเขือเทศสีเขียว:

ก่อนอื่นล้างมะเขือเทศให้สะอาด จากนั้นเอาก้านช่อดอกออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ควรเป็นสี่ชิ้นเพื่อให้พวกเขาปรุงได้ดีกว่า)

วางมะเขือเทศน้ำตาลและแท่งอบเชยลงในจานหม้อตุ๋นที่เหมาะ ความร้อนจากไฟจนกระทั่งถึงจุดเดือดจากนั้นลดความร้อนลงไปเคี่ยวตื่นเต้นบ่อย ๆ

คุณควรตรวจสอบความสอดคล้องของการติดขัดเป็นครั้งคราว ช่วงเวลาที่คุณได้รับความสอดคล้องที่คุณชอบปล่อยให้มันเป็นฟองในตอนท้ายของการทำอาหารเอาแท่งอบเชยและวางไว้ในขวด