วิธีทำพาสต้าเนยอังกฤษ: สูตรดั้งเดิม
เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึงและเริ่มเย็นลงเป็นเรื่องปกติสำหรับบ้านหลายหลังในอังกฤษและสกอตแลนด์เพื่อทำอาหารอร่อย คุกกี้เนยเป็นที่รู้จักในสองประเทศนี้อย่างแพร่หลายด้วยชื่อของ ขนมชนิดร่วนและรับประทานแบบดั้งเดิมพร้อมกับชาร้อนหนึ่งถ้วย แม้ว่าจะเป็นเรื่องจริงก็ตาม ขนมชนิดร่วน คลาสสิก (ที่ทำในสกอตแลนด์) จริง ๆ แล้วประกอบด้วยคุกกี้รูปยาววันนี้มันเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะทำให้พวกเขามีรูปร่างที่แตกต่าง: กลม (รอบ) สี่เหลี่ยม (นิ้วมือ) และสามเหลี่ยม (หางชั้นใน).
ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดความหนาวเย็นของขบเคี้ยวและเติมกลิ่นอ่อน ๆ ให้กับห้องของบ้านหลายหลัง และทุกวันนี้มันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะพาพวกเขาไปกับสก็อตวิสกี้หรือไวน์สไปซ์สักแก้ว
ไม่ว่าในกรณีใดคุณรู้หรือไม่ว่าสูตรดั้งเดิมของพาสต้าเนยอังกฤษที่เป็นที่นิยมมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 12? ในความเป็นจริงพวกเขาได้รับการพิจารณาว่าเป็นความหรูหราที่แท้จริงสงวนไว้เฉพาะสำหรับงานฉลองของพวกเขาเช่นคริสต์มาสหรือปีใหม่สก็อต (Hogmanay)
ในปัจจุบันมันเป็นไปได้ที่จะหาสูตรที่หลากหลายมากแม้ว่า สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยเพียง 3 ส่วนผสมพื้นฐาน: แป้งเนยและน้ำตาล. นอกจากนี้พวกเขาโดดเด่นในเรื่องการทำสิ่งที่ง่ายและแสนง่าย มากเพียงแค่ไม่กี่นาทีคุณก็พร้อมที่จะสนุกไปกับมัน คุณร่าเริงขึ้นไหม.
สูตรพาสต้าเนยอังกฤษ
ส่วนผสมที่คุณต้องการ:
- 300 กรัม ของแป้ง
- 200 กรัม ของเนย
- 1 ไข่
- 150 กรัม ของน้ำตาลทราย
การเตรียมเนยพาสต้าของอังกฤษ:
ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งกับน้ำตาลไอซิ่ง ตัดเนยนิ่มเป็นชิ้น ๆ จากนั้นในใจกลางของส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลทำรูและใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้น นวดส่วนผสมให้เข้ากันดีจนแป้งเกาะติดกัน
ด้วยความช่วยเหลือของพินกลิ้งบางแป้งคุกกี้ปล่อยให้หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ขณะนี้มีแม่พิมพ์ตัด pastitas ด้วยชิ้นส่วนที่เหลือติดตั้งแป้งอีกครั้งและทำให้บางอีกครั้งด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้งทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าคุณจะจบด้วยแป้งทั้งหมด
ตีไข่และด้วยความช่วยเหลือของแปรงครัวกระจายขนมอบด้านบนด้วยไข่ที่ตี
ด้วยซี่ของส้อมติดตามรอยขีดข่วนของแสงบนขนมอบและวางไว้ในเตาอบบนไฟแรงสูงสักสองสามนาทีจนกว่าคุณจะสังเกตเห็นว่าพวกเขามีสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟเย็น ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยด้านบน หัวข้อสูตรคุกกี้
