วิธีทำขนมปัง Limpa: สูตรขนมปังโฮมเมดสวีเดน
ขนมปังเป็นโลกและภายในโลกของขนมปังก็มีขนมปังมากมาย อันที่จริงเพียงแค่เดินทางข้ามประเทศต่าง ๆ หรือขุดค้นเล็กน้อยเพื่อค้นหาว่าเราสามารถหาขนมปังหลากหลายชนิดได้อย่างน่าประหลาดใจ ขนมปังธรรมดาขนมปังขาวขนมปังโฮลวีล ... จนกระทั่งเป็นขนมปัง Pita ที่ได้รับความนิยมเช่นเดียวกับประเทศอาหรับหรือ ขนมปัง Limpa เกี่ยวกับสิ่งที่เราต้องการพูดคุยกับคุณในโอกาสนี้
ขนมปัง Limpa เป็นขนมปังข้าวไรย์จากสวีเดนซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อของ ขนมปังที่มีศักยภาพ. ในความเป็นจริงในประเทศนี้มันเป็นที่รู้จักกันดีในการแปลด้วยการตั้งชื่อของVört Limpa
เราต้องเผชิญกับขนมปังชนิดหนึ่งอย่างแน่นอนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากเพราะในบรรดาส่วนผสมหลักที่โดดเด่นเหนือสิ่งอื่นใด แป้งข้าวไรย์อุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B กรดโฟลิก (วิตามิน B9) และ A นอกเหนือจากแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ในความเป็นจริงมันเป็นธัญพืชที่มีโพแทสเซียมและโซเดียมมากขึ้นเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ
ในแง่ของคุณภาพและประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากการบริโภคปกติมันเหมาะสำหรับ ลดคอเลสเตอรอลสูงและไตรกลีเซอไรด์โดยการรักษาความยืดหยุ่นที่ถูกต้องของหลอดเลือดป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ด้วย มันนำมาซึ่งความเต็มอิ่มเพื่อให้การบริโภคมีความน่าสนใจและเหมาะสมในอาหารลดน้ำหนักโดยลดความรู้สึกหิวเพื่อให้คนที่บริโภคด้วยอาหารในท้ายที่สุดมีแนวโน้มที่จะกินน้อยลง
สูตรขนมปังโฮมเมด Limpa
สูตรนี้ทำขึ้นมา ขนมปัง Limpa มันง่ายมากไม่มีอะไรซับซ้อนและในเวลาอันสั้นเราสามารถลิ้มรสขนมปังที่มีเนื้อละเอียดและนุ่ม
ส่วนผสม:
- 250 มล. ของนม
- 125 มล. ของน้ำ
- ยีสต์ 50 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 125 กรัม
- น้ำผึ้งอ้อยหนึ่งช้อนเต็มหรือหม้อ
- แป้งสาลีธรรมดา 7 ถ้วย
- แป้งข้าวไรย์ 2 ถ้วย
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- ช้อนชาอบเชย
- ยี่หร่าหนึ่งช้อนชาในเมล็ด
- 50 มล. ของน้ำมัน
เตรียม:
เรากำลังอุ่นนมและน้ำให้ร้อนที่อุณหภูมิ37º เราเจือจางยีสต์น้ำเชื่อมอ้อยและน้ำตาลทรายแดงในชาม
จากนั้นเพิ่มแป้งสองประเภท, เกลือ, อบเชย, โป๊ยกั๊กและน้ำมัน คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งหลุดออกจากผนังได้ง่าย
จากนั้นปล่อยให้ส่วนที่เหลือแป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและครอบคลุมด้วยผ้า เราพักแป้งไว้จนกว่าจะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า
โรยเคาน์เตอร์ด้วยแป้งเล็กน้อย
เรานวดอีกครั้งและด้วยแป้งที่เราก่อตัว เราตัดส่วนที่เป็นขดออกเป็นสองชิ้นแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ยาวสองอันหรือแบบอื่น ๆ ที่เราเลือกไว้สำหรับขนมปัง
จากนั้นใช้ผ้าคลุมแป้งแล้วพักไว้จนกว่าจะขึ้นหรือสูงขึ้นอีกครั้ง ในขณะที่แป้งเพิ่มขึ้นเราจะเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ200ºCในช่วง 20 นาที
เมื่อแป้งพร้อมที่จะแนะนำแป้งในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีด้วยอุณหภูมิ 200 ° C เอาขนมปังออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็น เมื่อมันเย็นลงเราสามารถเปิดมันได้ หัวข้อสูตรขนมปัง