วิธีทำขนมปัง Limpa: สูตรขนมปังโฮมเมดสวีเดน

ขนมปังเป็นโลกและภายในโลกของขนมปังก็มีขนมปังมากมาย อันที่จริงเพียงแค่เดินทางข้ามประเทศต่าง ๆ หรือขุดค้นเล็กน้อยเพื่อค้นหาว่าเราสามารถหาขนมปังหลากหลายชนิดได้อย่างน่าประหลาดใจ ขนมปังธรรมดาขนมปังขาวขนมปังโฮลวีล ... จนกระทั่งเป็นขนมปัง Pita ที่ได้รับความนิยมเช่นเดียวกับประเทศอาหรับหรือ ขนมปัง Limpa เกี่ยวกับสิ่งที่เราต้องการพูดคุยกับคุณในโอกาสนี้

ขนมปัง Limpa เป็นขนมปังข้าวไรย์จากสวีเดนซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อของ ขนมปังที่มีศักยภาพ. ในความเป็นจริงในประเทศนี้มันเป็นที่รู้จักกันดีในการแปลด้วยการตั้งชื่อของVört Limpa

เราต้องเผชิญกับขนมปังชนิดหนึ่งอย่างแน่นอนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากเพราะในบรรดาส่วนผสมหลักที่โดดเด่นเหนือสิ่งอื่นใด แป้งข้าวไรย์อุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B กรดโฟลิก (วิตามิน B9) และ A นอกเหนือจากแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ในความเป็นจริงมันเป็นธัญพืชที่มีโพแทสเซียมและโซเดียมมากขึ้นเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ

ในแง่ของคุณภาพและประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากการบริโภคปกติมันเหมาะสำหรับ ลดคอเลสเตอรอลสูงและไตรกลีเซอไรด์โดยการรักษาความยืดหยุ่นที่ถูกต้องของหลอดเลือดป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ด้วย มันนำมาซึ่งความเต็มอิ่มเพื่อให้การบริโภคมีความน่าสนใจและเหมาะสมในอาหารลดน้ำหนักโดยลดความรู้สึกหิวเพื่อให้คนที่บริโภคด้วยอาหารในท้ายที่สุดมีแนวโน้มที่จะกินน้อยลง

สูตรขนมปังโฮมเมด Limpa

สูตรนี้ทำขึ้นมา ขนมปัง Limpa มันง่ายมากไม่มีอะไรซับซ้อนและในเวลาอันสั้นเราสามารถลิ้มรสขนมปังที่มีเนื้อละเอียดและนุ่ม

ส่วนผสม:

  • 250 มล. ของนม
  • 125 มล. ของน้ำ
  • ยีสต์ 50 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 125 กรัม
  • น้ำผึ้งอ้อยหนึ่งช้อนเต็มหรือหม้อ
  • แป้งสาลีธรรมดา 7 ถ้วย
  • แป้งข้าวไรย์ 2 ถ้วย
  • เกลือหนึ่งช้อนชา
  • ช้อนชาอบเชย
  • ยี่หร่าหนึ่งช้อนชาในเมล็ด
  • 50 มล. ของน้ำมัน

เตรียม:

เรากำลังอุ่นนมและน้ำให้ร้อนที่อุณหภูมิ37º เราเจือจางยีสต์น้ำเชื่อมอ้อยและน้ำตาลทรายแดงในชาม

จากนั้นเพิ่มแป้งสองประเภท, เกลือ, อบเชย, โป๊ยกั๊กและน้ำมัน คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งหลุดออกจากผนังได้ง่าย

จากนั้นปล่อยให้ส่วนที่เหลือแป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและครอบคลุมด้วยผ้า เราพักแป้งไว้จนกว่าจะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า

โรยเคาน์เตอร์ด้วยแป้งเล็กน้อย

เรานวดอีกครั้งและด้วยแป้งที่เราก่อตัว เราตัดส่วนที่เป็นขดออกเป็นสองชิ้นแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ยาวสองอันหรือแบบอื่น ๆ ที่เราเลือกไว้สำหรับขนมปัง

จากนั้นใช้ผ้าคลุมแป้งแล้วพักไว้จนกว่าจะขึ้นหรือสูงขึ้นอีกครั้ง ในขณะที่แป้งเพิ่มขึ้นเราจะเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ200ºCในช่วง 20 นาที

เมื่อแป้งพร้อมที่จะแนะนำแป้งในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีด้วยอุณหภูมิ 200 ° C เอาขนมปังออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็น เมื่อมันเย็นลงเราสามารถเปิดมันได้ หัวข้อสูตรขนมปัง

Готовим СЫРНЫЙ ХЛЕБ в духовке! (มีนาคม 2024)