วิธีทำให้เมล็ดแห้งและวิธีการปิ้งให้แห้ง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในอาหารที่สมดุลและหลากหลายเพื่อให้สมบูรณ์เราต้องมีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติเช่นธัญพืชถั่วผลไม้ผักผลไม้และผัก ผลไม้แห้งและยัง เมล็ด.

อย่างที่คุณรู้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณบริโภคมันเป็นประจำและเป็นประจำ เมล็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ขาดไม่ได้ในอาหารที่สมดุลเนื่องจากพวกมันมีแหล่งอาหารที่ถูกเก็บไว้ภายในเพื่อให้เกิดพืชใหม่ในกรณีที่มีเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับมัน

ในบรรดาผลประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของเราสามารถกล่าวถึงความมั่งคั่งทางโภชนาการที่น่าทึ่งซึ่งมีสารอาหารที่จำเป็น ได้แก่ วิตามินอี (วิตามินสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์สำหรับการป้องกันโรคมะเร็งและโรคและเงื่อนไขที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับริ้วรอย) ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

พวกเขายังเหมาะสำหรับการลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงมีพลังอย่างมากและช่วยเราในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเราเพิ่มการป้องกันตามธรรมชาติ

ในปัจจุบันเราสามารถพบตัวเองในตลาดด้วยความหลากหลายของเมล็ดและขนมปังปิ้ง แต่ ที่เหมาะสมที่สุดคือการได้รับเมล็ดดิบจากนั้นดำเนินการซักและอบแห้งที่บ้าน ทำไม? โดยพื้นฐานแล้วเพราะถ้าเราซื้อขนมปังปิ้งแล้วเราไม่ทราบว่าพวกเขายังคงอยู่ในกระสอบเป็นเวลานานที่มีฝุ่น ... ถ้าเราเลือกเมล็ดดิบเรารู้แน่นอนว่าพวกเขาได้รับการบรรจุอย่างรวดเร็วหลังจากได้รับพวกเขา

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการอบแห้งและการคั่วเมล็ดพันธุ์ทีละขั้นตอน

กระบวนการทำความสะอาดและอบแห้งเมล็ดดิบ (เช่นกรณีของเมล็ดวิเศษ) เมล็ดงา มันง่ายมาก ในความเป็นจริงคุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าขั้นตอนที่ต้องทำเมื่อเริ่มต้นเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่นั้นจะง่ายและรวดเร็วมาก:

  1. เมล็ดที่คุณต้องการปิ้งในถาดกว้าง ๆ เอาเมล็ดที่คุณสังเกตว่าอยู่ในสภาพที่ไม่ดีออกและกำจัดกรวดและก้อนกรวด
  2. เพิ่มพวกเขาในกระชอนและส่งผ่านน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดอย่างละเอียด จากนั้นสะเด็ดน้ำ
  3. ตั้งกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันและเมื่อร้อนให้ใส่เมล็ดดิบที่เปียกแล้วคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
  4. ถ้าคุณสังเกตเห็นว่าเมล็ดเริ่มกระโดดเนื่องจากความร้อนแนะนำให้คุณลดอุณหภูมิ
  5. เมื่อเมล็ดได้รับโทนสีน้ำตาลอ่อนและคุณสังเกตเห็นว่าพวกเขาเป็นคนที่หลวมและแห้งเป็นเวลาที่จะวางพวกเขาในแผ่นแบนเพื่อทำให้เย็นลง

คุณสามารถทำกระบวนการนี้กับเมล็ดเช่นดอกทานตะวันงาและ ฟักทอง. หากคุณต้องการคุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑ ยิ่งกว่านั้นพวกเขาจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 2 หรือ 3 สัปดาห์

และในช่วงเวลาของการบริโภคพวกเขา?

ในช่วงเวลานี้ของการอนุรักษ์เมล็ดสามารถบริโภคได้อย่างสมบูรณ์แบบรักษาสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดและผลประโยชน์และคุณสมบัติ แน่นอนหลังจากกระบวนการอบแห้งและย่างและก่อนการบริโภค ขอแนะนำให้บดพวกเขาเบา ๆ ช่วยคุณด้วยปูนหรือเครื่องบดกาแฟ

ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับสิ่งมีชีวิตของคุณเพื่อดูดซับคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเกือบทั้งหมด หัวข้อเทคนิคการทำอาหาร