วิธีการปรุงอาหารด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ
มีบางครั้งที่อาหารจะกลายเป็นขุน - ในการวัดที่ยิ่งใหญ่ที่สุด - มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับว่ามันเป็นอย่างไร สุกเพราะในส่วนผสมหรือรูปแบบต่าง ๆ ของ การปรุงอาหาร ที่เราใช้พวกมันจะมีไขมันมากหรือน้อย โดยทั่วไปแล้วมันจะดีกว่าเสมอในการปรุงอาหารแม้ว่าเราจะไม่ควรทำมากเกินไป ตัวอย่างเช่นเมื่อเราปรุงอาหารใด ๆ มีแนวโน้มที่จะใช้ประโยชน์จากระยะเวลาการปรุงอาหารที่จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงตัวอย่างเช่นสามารถเตรียมซุปผัก
ในกรณีเหล่านี้เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารโดยใช้ฝาหม้อหรือหม้อตุ๋นเสมอด้วยวิธีนี้เราจะทำให้มันกลั่นตัวและไม่สูญเสียรสชาติทั้งหมด ตัวเลือกอื่นคือไม่หันไปใช้ ซุบโรยด้วยเศษขนมปัง หรือเพื่อ ทอดเนื่องจากเป็นวิธีลดความอ้วนและสุขภาพที่ดีสองอย่างเนื่องจากพวกมันมีแนวโน้มที่จะอ้วนกว่าพวกเขาทั้งหมด
แต่ถ้าเราไม่สามารถหลีกเลี่ยงการทอดอาหารบางอย่างเราต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปัญหาบางอย่างที่จะช่วยเราได้ว่าอาหารทอดหรือชุบเกล็ดขนมปังจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นหรือน้อยลง หนึ่งในนั้นคือการหลีกเลี่ยงการใช้ น้ำมัน ร้อนเกินไปเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะทำให้กรดไขมันในอาหารลดลง ณ จุดนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ น้ำมันมะกอกทานตะวันหรือถั่วเหลือง แต่อย่าผสมให้เข้ากัน
ในกรณีที่เราต้องการนำน้ำมันกลับมาใช้ใหม่เราต้องกรองพวกมันล่วงหน้าเพราะด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดสิ่งตกค้างของอาหารทอดที่มีอยู่แล้ว แต่เราไปกันเถอะ
3 เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ
เมื่อพูดถึงการกินอาหารใด ๆ สิ่งนี้ไม่เพียง แต่จะได้รับไขมันเนื่องจากองค์ประกอบหรือแคลอรี่ที่ได้รับ. วิธีทำอาหาร นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญมากในการพิจารณาว่ามีสุขภาพดีหรือสามารถกำหนดสายงานของคุณในการตรวจสอบ
นี่แสดงให้เห็นเพียงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาโดยมหาวิทยาลัยปารีสแห่งซอร์บอนน์ซึ่งตีพิมพ์ผลการศึกษาในนิตยสาร วารสารการแพทย์อังกฤษ และที่ที่เขาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษนั้นเชื่อมโยงกับลักษณะของมะเร็ง
ด้วยเหตุนี้นอกเหนือจากที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เราจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ถึงสามประการเพื่อให้คุณปรุงอาหารด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพและทำให้คุณภาพชีวิตดีขึ้น คุณสนใจไหม ไปที่ครัวกันดีกว่า!
ผักสดและผลไม้
มาก ผลไม้เช่นผัก บางส่วนของอาหารเหล่านั้นที่ไม่ควรพลาดในอาหารเพื่อสุขภาพและความสมดุลที่มี ในกรณีนี้หากคุณต้องการได้รับประโยชน์จากวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดเราขอแนะนำให้คุณ กินดิบอย่างสมบูรณ์.
คุณสามารถนำพวกเขาในรูปแบบของสลัด (เพียงแค่ล้างพวกเขาจะมากเกินพอ) หรือสลัดเพื่อรวมรสชาติ สิ่งนี้ไม่สามารถใช้ได้กับเนื้อสัตว์และ / หรือปลา
บอกลาแป้งและทอด
ไม่จำเป็นต้องยืนยันว่าการทอดและการทุบให้ดัชนีแคลอรี่สูงเนื่องจากปริมาณไขมันอิ่มตัวที่มี เพื่อหลีกเลี่ยงพวกเขาคุณสามารถใช้เตาอบซึ่งเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวของคุณที่ช่วยให้คุณสามารถย่างเนื้อสัตว์หรือปลาด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมของมัน
ไอน้ำและเหล็กเป็นพันธมิตรของคุณ
การปรุงอาหารนึ่งสามารถช่วยให้คุณดูแลสายงานของคุณและสูญเสียกิโลกรัมพิเศษเหล่านั้น แต้มต่อเดียวที่วิธีนี้มีคือการสูญเสียคุณสมบัติหลักจำนวนมาก ในกรณีของจานนั้นต้องบอกว่ามันเป็นสิ่งทดแทนที่สมบูรณ์แบบสำหรับกระทะและปริมาณน้ำมันที่มากเกินไปซึ่งบางครั้งคุณใช้เมื่อปรุงสเต็กหรือชิ้นส่วนของปลา
ข้อควรจำ: เลือกวิธีการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพเสมอ
เมื่อมาถึงจุดนี้ก็เห็นได้ชัดว่ามันเป็นพื้นฐานที่ต้องจำซึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดจากมุมมองทางโภชนาการ
มันเป็นความจริงที่บางครั้งมันไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพที่จะกินอาหารทอดหรือทารุณ แต่เห็นได้ชัดว่ามันไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสมมาก เหนือสิ่งอื่นใดมันเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ตัวเลือกเหล่านี้เมื่อเราไม่มีเวลามากโดยเฉพาะอาหารที่ปรุงไว้ล่วงหน้า อย่างไรก็ตามเราขอย้ำว่านี่ควรเป็นครั้งคราวเท่านั้น
วิธีการปรุงอาหาร มันจะขึ้นอยู่กับอาหารที่เราจะปรุง ตัวอย่างเช่นในการเตรียมเนื้อสัตว์และปลาเราสามารถปรุงอาหารให้พวกเขานึ่งหรือย่างในขณะที่ผักสามารถเตรียมในน้ำผลไม้ของพวกเขาในรูปแบบของไอน้ำหรือในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำ บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
