วิธีการเลือกโยเกิร์ตที่ดีต่อสุขภาพเมื่อคุณอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

วิธีการเลือกโยเกิร์ตที่ดีต่อสุขภาพเมื่อคุณอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

หากมีอาหารที่ทุกคนชื่นชอบแน่นอนว่าเป็นที่นิยมของผู้บริโภคส่วนใหญ่และน่าประหลาดใจสำหรับความร่ำรวยทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อและเพื่อประโยชน์และคุณภาพที่แตกต่างนั่นคือ โยเกิร์ต.

อย่างที่คุณรู้ เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้จากการหมักนมด้วยจุลินทรีย์ที่เฉพาะเจาะจง. แล้วจุลินทรีย์พวกนั้นคืออะไร? โดยทั่วไป เชื่อแป็คที่เรียรูปทรงกลม, แลคโตบาซิลลัส bulgaricus และ thermophilus. นั่นคือเรามีผลิตภัณฑ์นมที่ได้จากการหมักนม

โดยทั่วไปแล้วนมวัวถูกนำมาใช้อย่างพิถีพิถันถึงแม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่ว่าไม่มีสิ่งกีดขวางใด ๆ ที่จะใช้นมชนิดใดก็ได้ ในแง่นี้ตัวอย่างเช่นเราสามารถพบกับ โยเกิร์ตมังสวิรัติซึ่งทำจากเครื่องดื่มธัญพืช (เช่นข้าวหรือข้าวโอ๊ต) และถั่ว (เช่นเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์)

ดังนั้นสำหรับรายละเอียดของมัน การหมักน้ำตาลนมในกรดแลคติค'ผู้ร้าย' หลักที่จะเกิดขึ้นกับโยเกิร์ตความสอดคล้องแบบดั้งเดิมและรสชาติของกรดเล็กน้อยทั่วไป

แม้ว่าโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมเป็นเพียงผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่มีอะไรเพิ่มเติม แต่ทุกวันนี้มันง่ายที่จะหาเราในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีโยเกิร์ตหลากหลายยี่ห้อสำหรับทุกรสชาติและรสชาติ: สตรอเบอร์รี่ มะนาวมะพร้าว ... พร้อมผลไม้ซีเรียลแยม ...

แต่เราต้องไม่หลอกลวงตนเอง ในความเป็นจริงแล้วโยเกิร์ตที่ปรุงแต่งแล้วไม่มีส่วนผสมที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับนิกายของพวกเขา. ตัวอย่างเช่นในโยเกิร์ตที่มีกลิ่นมะพร้าวคุณจะไม่พบในการติดฉลากส่วนผสมของมะพร้าวเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะแยกแยะความแตกต่างของวัตถุเจือปนอาหารที่ให้รสมะพร้าวอย่างมีประสิทธิภาพ

ปัญหาที่แท้จริง: ปริมาณน้ำตาลที่สูง

หากคุณเป็นคนที่ใส่ใจทุกวันกับสิ่งที่คุณกินและคุณมักจะวิเคราะห์ฉลากโภชนาการของอาหารที่คุณซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตและคุณบริโภคทุกวันมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณได้สังเกตว่าหนึ่งใน ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดที่อุตสาหกรรมอาหารพบในการใช้น้ำตาลมากเกินไป

หรือดีอุตสาหกรรมอาหารไม่มีปัญหา ผู้บริโภคที่ซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เห็นได้ชัดว่ามีส่วนประกอบเป็นอย่างไรกล่าวคือมีปริมาณน้ำตาลมาก

เช่นเดียวกันกับโยเกิร์ต แน่นอนว่าคุณจะประหลาดใจเมื่อรู้ว่าโดยเฉลี่ยแล้วโยเกิร์ตที่มีรสหวานมีรสชาติใด ๆ มีน้ำตาลอยู่ภายใน 2 หรือ 3 น้ำตาล หรือจะใส่อีกวิธีก็เหมือนกับว่าในแต่ละครั้งที่คุณใส่โยเกิร์ตลงในปากของคุณคุณจะเคี้ยวมันและคุณก็กลืนพวกมัน

แต่ลองดูตัวอย่างที่ชัดเจน

อย่างที่เราเห็นโยเกิร์ตส่วนใหญ่ที่เราพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตโดยไม่เลือกโยเกิร์ตธรรมชาติหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 0% ไม่เพียง แต่มีปริมาณแคลอรี่ที่สูงกว่าที่ควรจะเพียงพอ แต่ พวกเขามีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งท้ายที่สุดก็ทิ้งคุณภาพทางโภชนาการที่โยเกิร์ตมี

ในความเห็นของนักโภชนาการหลายคน โยเกิร์ตธรรมชาติควรมีระหว่าง 55 ถึง 65 Kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์. แล้วจะเกิดอะไรขึ้นกับปริมาณที่มีส่วนร่วมในรูปของน้ำตาล? ในกรณีเหล่านี้ คาร์โบไฮเดรตในรูปของน้ำตาลที่ได้จากโยเกิร์ตควรเป็นไปตามธรรมชาติเสมอ; นั่นคือน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติในโยเกิร์ตซึ่งมักมีตั้งแต่ น้ำตาล 3 ถึง 6 กรัม.

ดังนั้นไกลจากการดูประเภทของโยเกิร์ตที่เราซื้อและรสชาติของมันข้อสรุปชัดเจน: เราต้องเลือกใช้โยเกิร์ตแบบธรรมชาติหรือรุ่น 0% เสมอที่ไม่มีรสชาติหรือความหวานหรือธัญพืชหรือผลไม้ ... ทำไม? ง่ายมากเพราะโยเกิร์ตประเภทนั้นจะมีปริมาณน้ำตาลสูง

และไม่เหมาะสมที่จะซื้อโยเกิร์ตธรรมชาติคุณภาพสูงและเราใส่ผลไม้แยมโฮมเมดกลับบ้านหรือแม้กระทั่งผลไม้และธัญพืช อาจใช้เวลาและความพยายามเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเปิดโยเกิร์ตโดยตรงและกิน แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสุขภาพของเราจะขอบคุณเรา บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ