ปลาแมคเคอเรล: ประโยชน์และสรรพคุณ

ปลาแมคเคอเรล: ประโยชน์และสรรพคุณ

ปลาทู มันเป็นหนึ่งในปลาเหล่านั้นที่เป็นที่รู้จักกันดีในหลาย ๆ เมืองในสเปนไม่เพียงเพราะสูตรอาหารแสนอร่อยและอาหารทั่วไปนั้นทำขึ้นมาเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะการแข่งขันตกปลาแบบกีฬาที่แตกต่างกันมาหลายปีแล้ว

เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ chicharro, การประทุ, chicharrilla หรือ ปลาทูดำ. มันเป็นของครอบครัวของ Carangida และแม้ว่าจะมีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันหนึ่งในคุณภาพสูงสุด - และเป็นที่เคารพมากที่สุดในระยะสั้น - เป็นปลาแมคเคอเรลทั่วไป

แตกต่างจากปลา Halibut (ซึ่งเป็นฤดูที่ดีที่สุดคือเกือบตลอดทั้งปี) ช่วงเดือนที่ดีที่สุดของปลาแมคเคอเรลอยู่ระหว่างเดือนเมษายนถึงตุลาคมแม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่เราสามารถหามันได้ตลอดทั้งปีในตลาดปลาและสัตว์น้ำ

คุณสมบัติทางโภชนาการของปลาแมคเคอเรล

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาสีน้ำเงินซึ่งหมายความว่าเรามีปลาที่มีไขมัน (100 กรัมให้ไขมันประมาณ 7 กรัมและ 127 แคลอรี่ทั้งหมด) แต่ไขมันส่วนใหญ่ตรงกับกรดไขมันโอเมก้า 3

มันเป็นปลาที่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดี (หรือที่เรียกว่าโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง) นอกเหนือไปจากวิตามินและแร่ธาตุที่น่าสนใจ

ในบรรดาวิตามินเหล่านี้เราสามารถเน้นวิตามินของกลุ่ม B, วิตามิน A และ D ท่ามกลางเนื้อหาแร่มันมีส่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กแมกนีเซียมและไอโอดีน

ประโยชน์ของปลาแมคเคอเรล

ก่อนอื่นเมื่อพูดถึงความแตกต่าง ประโยชน์ของปลาทู คือการเน้นว่าเรากำลังเผชิญกับปลาสีฟ้าแสนอร่อยซึ่งแปลเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3

อย่างที่คุณอาจทราบกรดไขมันเหล่านี้ช่วยในการดูแลระบบหัวใจและหลอดเลือดของเราเนื่องจากพวกเขาลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูงในขณะที่ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจหรือโรคความเสื่อม

เกี่ยวกับเนื้อหาในวิตามินวิตามินดีเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการดูดซึมแคลเซียมดังนั้นเมื่อรวมกับอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ก็แนะนำให้บริโภคอาหารที่มีปริมาณแคลเซียมสูงซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูก และฟัน ในทางตรงกันข้ามวิตามินเอมีความสำคัญต่อการปรับปรุงการมองเห็นในการผลิตฮอร์โมนเพศและส่งเสริมความต้านทานต่อการติดเชื้อ

เกี่ยวกับปริมาณแร่ธาตุเราสามารถเน้นไอโอดีนให้มีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่เหมาะสม มันยังให้ธาตุเหล็กที่จำเป็นสำหรับการสร้างฮีโมโกลบินและในการป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก และแมกนีเซียมมีประโยชน์ในการทำงานที่เหมาะสมของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ

รูปภาพ jonquark / psd บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ

หลายคนไม่เคยรู้!!ประโยชน์ของปลาทู(Mackerel) กินช่วยลดคอเลตเตอรอล และลดความเสี่ยงโรคหัวใจ (เมษายน 2024)