ไขมันเพื่อสุขภาพ

เป็นเรื่องปกติที่จะคิดว่าไขมันไม่ดีต่อสุขภาพของเรา อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะกลายเป็นข้อผิดพลาดร้ายแรงโดยเฉพาะเมื่อบุคคลนั้นไม่บริโภค ปริมาณไขมันที่แนะนำต่อวัน.

ซึ่งแตกต่างจากสิ่งที่หลายคนมักจะคิดความจริงก็คือ ไขมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเรามีความสำคัญเท่ากับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายเช่น:

สร้างเยื่อหุ้มเซลล์เนื้อเยื่อเส้นประสาทและฮอร์โมน
การใช้งานโดยร่างกายของเราเป็นพลังงานหรือเชื้อเพลิง
พวกเขาให้กรดไขมันจำเป็นซึ่งเกี่ยวข้องกับการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเด็ก
พวกเขาช่วยในการขนส่งและย่อยวิตามิน A, D, E และ K
กรดไขมันมีส่วนร่วมในการแข็งตัวของเลือดหรือกฎระเบียบและการควบคุมความดันโลหิต

ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องมีความชัดเจนว่าไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเรา แต่เห็นได้ชัดว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะบริโภคไขมันประเภทใด ๆ เช่นเดียวกับที่มันไม่ดีต่อสุขภาพในการเลือกอาหารที่อุดมด้วยไขมัน พวกเขาจะเหมือนกัน

ไขมันที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร?

ไขมันที่มีประโยชน์คือไขมันที่อยู่ในกลุ่มไขมันที่ไม่อิ่มตัว.

ไขมันประเภทนี้คือ ไขมันบริสุทธิ์ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ได้รับการแปลงร่างโดยกระบวนการอื่นหรือกระบวนการอุตสาหกรรมใด ๆ มาก่อนเพื่อให้มีอยู่เพื่อให้ร่างกายของเราสามารถเปลี่ยนพวกเขาและใช้ประโยชน์จากพวกเขาตามความต้องการของพวกเขา

เราพบไขมันที่มีประโยชน์ได้ที่ไหน?

เราพบไขมันที่ดีต่อสุขภาพในอาหารที่มาจากพืชเช่นน้ำมันมะกอกหรือใน ปลา. ด้วยความเคารพต่อ น้ำมันพืชเราสามารถหาไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันอะโวคาโดถั่วเหลืองดอกทานตะวันหรือข้าวโพด

ถึงแม้ว่าเนื้อสัตว์โดยทั่วไปจะอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว (แนะนำให้ใช้ไขมันชนิดหนึ่ง) เนื้อไก่หรือกระต่ายนั้นอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว.

ต่อไปเราจะช่วยคุณค้นพบ หาไขมันเพื่อสุขภาพได้ที่ไหน:

น้ำมันพืช: เช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือทานตะวัน, ถั่วเหลือง, ข้าวโพดหรือน้ำมันถั่วลิสง
ผลไม้: โดยเฉพาะอะโวคาโดอุดมไปด้วยกรดโอเลอิก
ปลา: ไฮไลต์ปลาสีน้ำเงินโดยเฉพาะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3
เนื้อสัตว์บางอย่าง: โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ถือว่าเป็น เนื้อขาวเช่นกรณีเนื้อไก่หรือกระต่าย

คุณสามารถทราบข้อมูลเพิ่มเติมในพิเศษของเราเกี่ยวกับ อาหารที่อุดมด้วยไขมันเพื่อสุขภาพ.

ประโยชน์ของไขมันเพื่อสุขภาพ

บริโภคในระดับปานกลางเราต้องไม่ลืมว่าไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายในขณะที่พวกเขาทำหน้าที่บางอย่างและมีส่วนร่วมในคนอื่น ๆ ทุกวัน

การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์ช่วยให้เราหลีกเลี่ยงโรคหลอดเลือดเนื่องจากมีคุณสมบัติในการชำระล้างเลือดด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้ไขมันในกรณีที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงหรือไตรกลีเซอไรด์สูง

โดยสรุปแล้วหลัก คุณสมบัติของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ พวกเขามีดังต่อไปนี้:

ช่วยป้องกันและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
พวกเขาฟอกเลือดลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
ช่วยลดและควบคุมความดันโลหิต
พวกเขาลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
พวกเขาควบคุมร่างกายของเราหลีกเลี่ยงความผิดปกติของการรับประทานอาหารเช่นน้ำหนักตัวมากเกินหรือโรคอ้วน

รูปภาพ Maggie Hoffman บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ