ชาเขียว: ประโยชน์ที่ไม่เหมือนใครและวิธีการเตรียมอย่างถูกต้อง
มันเป็นในปี 1211 เมื่อพระสงฆ์ Eisei เขียนว่า "ชามีพลังพิเศษที่จะยืดอายุ" เขาทำมันในหนังสือของเขา รักษาสุขภาพด้วยการดื่มชาและเขาพูดถูกเมื่อเขากล่าวเช่นนั้นยืนยันเกี่ยวกับ ชาเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันชัดเจน สรรพคุณ และ ผลประโยชน์.
แม้จะมาตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงประมาณศตวรรษที่ 6 ชาเขียวถูกบริโภคเป็นหลักสำหรับการรักษาปัญหาไต, ปวดหัว, แผล, การย่อยอาหารที่ไม่ดีหรือแม้กระทั่งต่อ humours ที่เป็นอันตรายของฮอร์นในปัจจุบัน - มีความแน่นอน สารที่ทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นยาธรรมชาติที่สำคัญมาก
ภายในองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและหลากหลายชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่าโพลีฟีนซึ่งเป็น catechins ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด
และในหมู่พวกเขา epigallocatechin gallate (EGCg) ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีความสำคัญ ผลต้านมะเร็งช่วย ป้องกันภาวะหลอดเลือด และลดความเสี่ยงของ โรคหัวใจและหลอดเลือด.
อันที่จริงแล้วเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดื่มมากที่สุดในโลกไม่เพียง แต่กับชาชนิดอื่น ๆ ( ชาแดง และ ชาขาว) แต่ยังรวมถึงกาแฟ
ประโยชน์ที่เหลือเชื่อของชาเขียวเพื่อสุขภาพของคุณ
ช่วยป้องกันโรคหัวใจ
นี่คือเหตุผลหนึ่งที่ทำให้คนหลายล้านคนบริโภคชาเขียวเป็นประจำ ก่อนอื่นเครื่องดื่มนี้ช่วยให้เราสามารถกำจัด "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" ทั้งหมดที่สะสมอยู่ในเส้นเลือดและหลอดเลือดแดง นี่เป็นเพราะมันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่สามารถทำความสะอาดและต่ออายุเลือดทั้งหมดที่ไหลผ่านร่างกายของเรา
ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ชาเขียวสำหรับผู้ป่วยทุกคนที่เป็นโรคเบาหวาน (1) หรือเคยเป็นโรคหัวใจวาย
นอกจากนี้การศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าในคนที่มีความดันโลหิตสูง, น้ำหนักเกินและโรคอ้วนชาเขียวจะช่วยลดความดันโลหิตสูง (2)
พันธมิตรที่ดีในการลดน้ำหนัก
ความจริงที่ว่า "ลดน้ำหนัก" นั้นทันสมัยมากขึ้น ในแง่นี้ชาเขียวสามารถเป็นพันธมิตรที่ดีในการรักษาสายการผลิตของเราและแม้กระทั่งการสูญเสียน้ำหนักเพิ่มเติมเล็กน้อย (3) นี่ก็เป็นเพราะ oxacids ในระดับสูงในเครื่องดื่มนี้ สิ่งเหล่านี้จะช่วยเผาผลาญไขมันที่เหลืออยู่ทั้งหมดและเพิ่มการเผาผลาญของเรามากขึ้น
ในทำนองเดียวกันการบริโภคชาเขียวยังแนะนำให้นักกีฬายอดเยี่ยมทุกคนที่ต้องการเผาผลาญแคลอรีอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพในระหว่างการฝึกซ้อมกีฬา
มันเป็นยาระบายธรรมชาติ
คุณต้องทนทุกข์ทรมานจาก อาการท้องผูก? ดีชาเขียวสามารถแก้ปัญหาของคุณในด้านนี้ มันมีคุณสมบัติที่ดีในการส่งเสริมการไหลเวียนของลำไส้ ดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่งหลังมื้ออาหารมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่เกิดขึ้นเมื่อเราออกไปข้างนอกกับเพื่อนและครอบครัวของเรา
ในทำนองเดียวกันชาเขียวช่วยป้องกันก๊าซบวมหน้าท้องและปัญหาการย่อยอาหารทุกชนิดที่มักเกิดขึ้นตลอดทั้งวันของเรา จาก NatureVia เราแนะนำให้คุณดื่มชาเขียวที่ดีในขณะท้องว่างเมื่อคุณตื่นขึ้นมา. เรามั่นใจว่าคุณจะเห็นผลลัพธ์ในเวลาอันสั้น
เสริมสร้างการป้องกันของเราทั้งหมด
ทั้งน้ำส้มและน้ำมะนาว (ทั้งที่มีวิตามินซีสูง) จะช่วยเสริมสร้างและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันทั้งหมดของเรา สิ่งนี้เกิดขึ้นได้กับชาเขียวเพราะเครื่องดื่มนี้มีวิตามินและแร่ธาตุทุกชนิดเช่นเหล็กโพแทสเซียมและแคลเซียม ทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่แข็งแรงขึ้นและยังทำให้คุณมีภูมิคุ้มกันต่อโรคไข้หวัดและหวัดทุกประเภท
อาวุธที่ดีต่อโรคมะเร็ง
สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดชาเขียวยังสามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย การศึกษาจำนวนมากจากมหาวิทยาลัยมอนทรีออลในแคนาดาพวกเขาได้ข้อสรุปว่าสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนี้สามารถช่วยป้องกันการระบาดในรูปแบบของโรคที่เกิดขึ้นในปัจจุบัน ทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากต่อมลูกหมาก (4) และมะเร็งปอด
สารสกัดจากชาเขียวช่วยต่อต้านกล้ามเนื้อเสื่อม
นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสจากมหาวิทยาลัยโลซานพบว่าปริมาณทุกวัน สารสกัดจากชาเห็นได้ชัดว่า ชะลอความเสื่อมของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อสิ่งที่ผลิต เสื่อมกล้ามเนื้อ.
นักวิจัยได้ระบุไว้ใน American Journal of Clinical Nutrition ว่าชาอาจช่วยป้องกันกล้ามเนื้อของสัตว์เหล่านั้นที่ใช้ในการทดลองต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
เป็นที่รู้จักกันมานานหลายปีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ (โพลีฟีน) ที่นำเสนอโดยชาเขียวช่วยในการต่อต้านรูปแบบออกซิเจนที่ทำลายเซลล์ที่เรียกว่า " ความเครียดออกซิเดชัน"ซึ่งในด้านอื่น ๆ ก็อาจนำไปสู่การสูญเสียกล้ามเนื้อ
การศึกษารายงานว่าหนูในห้องปฏิบัติการที่แตกต่างกันที่เข้าร่วมในการศึกษาได้รับอาหารสี่สัปดาห์ที่มีสารสกัดจากชาเขียว
พบว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสัตว์ที่ไม่ได้รับอาหารนี้หนูที่เลี้ยงด้วยสารสกัดจะมีการสึกหรอน้อยลงในบางพื้นที่ของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
หากต้องการทราบว่าผลลัพธ์เหล่านี้อาจเป็นประโยชน์ต่อคนอย่างเท่าเทียมกันหรือไม่นักวิทยาศาสตร์ที่รับผิดชอบการศึกษาพิจารณาว่ามีความจำเป็นที่จะต้องดำเนินการสอบสวนในเชิงลึกมากขึ้น
คุณสมบัติทางโภชนาการของชาเขียว
ภายในส่วนผสมที่มีประโยชน์เหล่านี้เราสามารถพบกับ:
- flavonoids. มันเป็นกลุ่มของสารต้านอนุมูลอิสระที่ catechins ดังกล่าวข้างต้นเป็นของ พวกเขาช่วยทำลายอนุมูลอิสระและอนุมูลอิสระจึงป้องกันการทำลายเนื้อเยื่อของร่างกายของเรา
- คอมเพล็กซ์ของ วิตามินบี. พวกเขาช่วยส่วนใหญ่ใน เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต.
- วิตามินซี. ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยลดความเครียด
- วิตามินอี. มันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ในด้านอื่น ๆ ชะลอริ้วรอย
- ธาฅุที่ประกอบด้วย. ป้องกันฟันผุจึงป้องกันการเคลือบฟัน
วิธีทำชาเขียวให้ดี
แม้ว่าการเตรียมชาเขียวนั้นง่ายมากคุณต้องทำอย่างถูกต้องเพื่อให้สามารถทำได้ดีดังนั้นจึงมีโอกาสมากที่จะทำผิดพลาดและผิดพลาดซึ่งทำให้คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้ตามที่ควรจะเป็นจริง
สำหรับการเตรียมที่ถูกต้องเราต้องคำนึงถึงเวลาของการแช่และอุณหภูมิของน้ำดังที่เราเห็นในบันทึกก่อนหน้าซึ่งเราอธิบาย วิธีการเตรียมชาอย่างถูกต้อง. ในกรณีของชาเขียวเราต้องระลึกไว้เสมอว่า จำเป็นอย่างยิ่งที่น้ำจะต้องมีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 75 ถึง 80 ºCและยัง เวลาแช่ไม่ควรเกิน 2 นาที.
ที่กล่าวว่าการเตรียมมันง่ายมากและเราจะทำมันด้วยความช่วยเหลือของกาน้ำชาในสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม การทำเช่นนี้ใส่น้ำร้อนในกาน้ำชาและปล่อยให้มันอบอุ่นเล็กน้อย ทำแบบเดียวกันกับถ้วยที่คุณจะเสิร์ฟชา ใส่น้ำกับความร้อนตรวจสอบว่าอุณหภูมิไม่เกิน 80 .C ตอนนี้ใส่ชาเขียวภายในตัวกรองของกาน้ำชา (จำนวนที่คุณสามารถเลือกที่จะลิ้มรส แต่ไม่ผ่าน) ปิดฝาและเทน้ำร้อนที่อยู่ภายในกาน้ำชา รอให้ชาเขียวใส่ 2 นาที นำแผ่นกรองออกด้วยใบชาแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มอยู่ในกาน้ำชา
ทำ! คุณเพียงแค่ต้องเสิร์ฟชาในถ้วยที่คุณเลือกและอุ่นและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมนี้
ในขณะที่จำสิ่งที่สำคัญ: อีกต่อไปที่คุณปล่อยให้ชาเขียวแช่ (ในการแช่) ยิ่งรสชาติของมันจะแข็งแกร่งและยิ่งขม. ดังนั้นจึงไม่ควรปล่อยทิ้งไว้นานเกินแนะนำ
ผลข้างเคียงของชาเขียว
มักจะมีหลายอย่าง ผลข้างเคียง ที่สามารถทำให้ ชาเขียว:
- เมื่อมีคาเฟอีนในปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดความกังวลหรือนอนไม่หลับ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทาน
- มันสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยากับยายับยั้ง monoamine oxidase
- ในการอดอาหารหรือในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้หรืออาเจียน
- ก่อนรับประทานอาหารจะมีผลต่อการดูดซึมธาตุเหล็กที่ถูกต้อง
ข้อห้ามของชาเขียว: เมื่อใดที่ไม่เหมาะสมที่จะรับประทาน
ชาเขียว มันมีคาเฟอีนดังนั้นในขนาดที่สูง (หรือแม้กระทั่งในขนาดเล็กขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล) สามารถทำให้นอนไม่หลับหรือหงุดหงิด
ไม่แนะนำให้เด็กเล็กดื่มชาเขียวปรับการบริโภคตั้งแต่อายุยังน้อยเท่านั้น
ในกรณีที่คุณกำลังทานยายับยั้ง monoamine oxidase (MAOIs) คาเฟอีนที่พบในชาเขียวอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาต่าง ๆ
นอกจากนี้ยังมีแทนนินดังนั้นหากรับประทานในขณะท้องว่างหรือในปริมาณมากอาจทำให้อาเจียนและคลื่นไส้
นอกจากนี้เป็นที่ทราบกันว่าหญิงตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทานชาเขียวเนื่องจากมีการศึกษาที่แตกต่างกันพบว่าอาจส่งผลกระทบต่อระบบประสาทของทารก
ในระยะสั้นเราจะบอกคุณว่าอะไรคือ ข้อห้ามหลักของชาเขียว:
- เมื่อเรากินยาและยาบางชนิด
- ไม่แนะนำในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- ไม่เหมาะสำหรับเด็ก
- กลั่นกรองการบริโภคของคุณในกรณีอิจฉาริษยาแผลและปัญหาการย่อยอาหารอื่น ๆ
เราต้องระวังไม่ให้กินมากเกินไป ดังนั้น เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ดื่มชาเขียวเกินสองถ้วยต่อวันและเหนือสิ่งอื่นใดอย่าปล่อยให้มันหยุดนิ่งเป็นเวลานาน
บรรณานุกรม:
- Jiao H, Hu G, Gu D, Ni Xการมีประสิทธิภาพที่มีแนวโน้มในโรคเบาหวานประเภท II นั้นเป็นเวลาชาเขียวแน่นอน Curr Med Chem 2015; 22 (1): 70-9 การทบทวน มีจำหน่ายที่ //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25139278
- Li G, Zhang Y, Thabane L, Mbuagbaw L, Liu A, Levine MA, Holbrook A. ผลของการเสริมชาเขียวต่อความดันโลหิตในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและอ้วน: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมาน J Hypertens 2558 ก.พ. 33 (2): 243-54 มีจำหน่ายที่ //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25479028
- Lucía Cristina Vázquez Cisneros, Patricia López-Uriarte, อันโตนิโอLópez-Espinoza, Mónica Navarro Meza, Ana Cristina Espinoza-Gallardo และ Martha Beatriz Guzmán Aburto ผลของชาเขียวและเนื้อหาของ epigallocatechin gallate (EGCG) ต่อน้ำหนักร่างกายและมวลไขมันในมนุษย์ การทบทวนอย่างเป็นระบบ Nutr Hosp 2017; 34 (3): 731-737 มีจำหน่ายที่ //revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/753
- Guo Y, Zhi F, Chen P, Zhao K, Xiang H, Mao Q, Wang X, Zhang X. ชาเขียวและความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมาน แพทยศาสตร์ (บัลติมอร์) ทะเล 2017 96 (13) มีให้ที่ //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353571
