ส้มโอกับโรคอ้วนและโรคเบาหวาน
คุณอาจจะจำตอนนั้นของ เดอะซิมป์สันส์ ซึ่งมาร์จให้โฮเมอร์เป็นส้มโอสำหรับมื้อเช้าในช่วงแผนลดน้ำหนักและเขาคิดว่ามันจะบรรจุด้วยน้ำตาลและกินเฉพาะพิษสีขาวที่ทรงพลัง ... การใช้เกรฟฟรุ๊ตเป็นอาหารเช้าของมาร์จไม่ได้สุ่ม ในความเป็นจริงมันกลายเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมในหลายประเทศที่มันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะตัดมันครึ่งและกินมันด้วยความช่วยเหลือของช้อน
คุณสมบัติของส้มโอเป็นที่รู้จักกันมานานหลายปี ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นผลไม้ในอุดมคติในการชำระล้างร่างกายของเราและกำจัดสารพิษสะสม
จากมุมมองทางโภชนาการมันเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีกรดโฟลิกสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์โพแทสเซียมแมกนีเซียมและกรดซิตริกมาลิกกรดออกซาลิกและทาร์ทาริก นอกจากนี้มันเป็นผลไม้แคลอรี่ที่ต่ำมาก: สำหรับทุก ๆ ร้อยกรัมของส่วนที่กินได้, เกรพฟรุตมีส่วนเพียง 39 แคลอรี่
เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้รู้จักผลงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในที่ทำงาน คุณสมบัติต่อต้านความอ้วนและต่อต้านเบาหวานของสารสกัดจากธรรมชาติสองชนิดที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ (Helichrysum และ Grapefruit): กลไกทางสรีรวิทยาและโมเลกุลกำกับโดยศาสตราจารย์ Alfredo Martínezและผู้กำกับร่วมโดยศาสตราจารย์Fermín Milagro (มหาวิทยาลัย Navarra) และข้อสรุปที่รวมอยู่ในวิทยานิพนธ์ของ Ana Laura de la Garza ปริญญาเอกภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและสรีรวิทยาที่คณะเภสัช จากมหาวิทยาลัย Navarra
คุณสมบัติฤทธิ์ลดน้ำตาล
ผลการวิจัยนี้ได้ตีพิมพ์ในวารสารทางวิทยาศาสตร์ อาหารและฟังก์ชั่น และ วารสารเคมีเกษตรและอาหาร. มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าโดยการเสริมหนูและหนูด้วยสารสกัดจากธรรมชาติของเกรปฟรุ้ตกิจกรรมของเอนไซม์ทั้งสองที่เฉพาะเจาะจงสำหรับการย่อยคาร์โบไฮเดรตจะถูกยับยั้ง ลดการดูดซึมของกลูโคสในลำไส้.
จากการศึกษาครั้งนี้พบว่าส้มโอ ปรับปรุงน้ำตาลในเลือดสูง ของหนูเบาหวานควบคุมการเผาผลาญน้ำตาลในตับ
สรรพคุณป้องกันโรคอ้วน
ในทางกลับกัน ลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนในตับและเนื้อเยื่อไขมันทำหน้าที่ทั้งการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ
ตามที่มหาวิทยาลัย Navarra อธิบายในแถลงการณ์ในหนูที่มีน้ำหนักเกินและความต้านทานต่ออินซูลินพบว่าส้มโอเพิ่มผลการเผาผลาญที่เป็นประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับข้อ จำกัด แคลอรี่
ผ่าน | ข่าวประชาสัมพันธ์
รูปภาพ Jorge Elíasบทความนี้มีการเผยแพร่เพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อลดความอ้วนผลไม้อ้วน
