กล้วยทอดสีเขียว: วิธีการทำต้นแปลนทินหรือก้อนหินทอด
ถึงแม้ว่าในสเปนมันเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะพัฒนา กล้วยทอด เมื่อครบกำหนดแล้วในหลายประเทศในละตินอเมริกาและแคริบเบียนเช่นโคลัมเบียเอกวาดอร์สาธารณรัฐโดมินิกันนิการากัวปานามาเวเนซุเอลาเวเนซุเอลาคิวบาหรือเปอร์โตริโกเป็นที่นิยมอย่างมาก patacón หรือ tostón.
ประกอบด้วยอาหารอร่อยและอร่อยที่ทำจาก ชิ้นส่วนของต้นแปลนทินสีเขียวแบนซึ่งทอดในน้ำมันร้อน. ในความเป็นจริงมันเป็นสิ่งจำเป็นและสำคัญที่กล้วยเป็นสีเขียวเพราะถ้าเราเลือกกล้วยที่สุกแล้วผลที่ได้จะไม่เหมือนกัน
อย่างไรก็ตามเราต้องเผชิญกับจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำด้วย กล้วยเหมาะอย่างยิ่งที่จะติดตามหลักสูตรหลักอื่น ๆ คุณกล้าเตรียมมันไหม? ค้นพบส่วนผสมที่คุณต้องการและขั้นตอนต่างๆเพื่อให้ง่ายขึ้นที่บ้าน
วิธีทำต้นกล้าสีเขียวทอด (tostones หรือ patacones)
ส่วนผสม
- กล้วยเขียว 4 หรือ 5 ตัว
- เกลือ
- น้ำมันทอด
เตรียมกล้วยทอดสีเขียว
- ก่อนอื่นเรามาตัดกล้วยกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วตัดออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
- แยกและเอาเปลือกกล้วยออก
- ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มชิ้นกล้วยและทอดเล็กน้อย
- จากนั้นลบออกจากกระทะและสำรองไว้
- กล้วยบดยังร้อนอยู่ คุณสามารถใช้ pataconera หรือถ้าคุณไม่มีก้นแก้ว สมัครด้วยความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการฉีกขาดออกจากกัน
- เติมเกลือลงบนกล้วยเพื่อลิ้มรส สำรอง
- กลับไปที่ความร้อนน้ำมันผ่านความร้อนสูงและเมื่อมันร้อนอีกครั้งเพิ่มชิ้นกล้วยบด ทอดพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทองทิ้งไว้ในกองไฟประมาณ 1 ถึง 2 นาทีในแต่ละด้าน
- ในการทำให้เสร็จให้ใส่ผ้าเช็ดปากที่ดูดซับไว้ในจานและระวังไม่ให้ไหม้นำ patacones ออกจากน้ำมัน
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางอย่างเพื่อสร้าง patacones ที่ดีที่สุดหรือ toscones
ถึงแม้ว่าจะเป็นอาหารจานธรรมดาที่ทำง่าย แต่ความจริงก็คือเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีมีความจำเป็นต้องคำนึงถึงเคล็ดลับพื้นฐานที่สำคัญบางอย่าง จดบันทึก:
- ขอแนะนำว่ากล้วยมีสีเขียว หากคุณมีกล้วย แต่ไม่เป็นสีเขียวคุณสามารถใช้กล้วยที่เริ่มมีสีเหลืองเล็กน้อย เหตุผลคือถ้าคุณใช้กล้วยสุกเมื่อบดพวกเขาจะมีแนวโน้มที่จะฉีกขาด
- เมื่อคุณบดขยี้กล้วยสีเขียวคุณควรทำอย่างระมัดระวังเพราะแม้ว่ามันจะเป็นสีเขียว แต่ก็มีแนวโน้มที่จะหนักกว่ากล้วยที่สุกแล้ว
เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ Ah! และจำไว้ว่ามันเป็นจานอเนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้กับอาหารจานเนื้อหรือผัก
