อาหารทอดและสุขภาพ
ถึงแม้ว่า ทอด (และ อาหารทอด ในตัวของมันเอง) พวกเขาเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปทุกวันในหลายบ้านทั่วโลก
อย่างไรก็ตามมันไม่ได้เป็นตัวเลือกในการควบคุมอาหารและมีสุขภาพดีอย่างที่เราพูดเพราะมันประกอบไปด้วยการแช่อาหารในน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์ที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศาเซลเซียส
ด้วยวิธีนี้อาหารมีแนวโน้มที่จะเลี่ยนมากเกินไปทำให้เกิดการย่อยยากและมีผลเสียต่อสุขภาพของเราแม้ว่าในแง่หนึ่งเราไม่ทราบ
วิธีการทอดที่มีคุณภาพ
หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการดูแลสุขภาพและเลือกที่จะปรุงอาหารประเภทนี้ต่อไปรอจนกว่าน้ำมันจะร้อนพอก่อนที่จะนำอาหารมาทอด
เราสามารถเลือกใช้น้ำมันมะกอก (ก่อนน้ำมันทานตะวัน) เนื่องจากน้ำมันนี้มีอุณหภูมิสูงมาก
นอกจากนี้เรายังต้องป้องกันอาหารจากการเผาไหม้หรือการสูบบุหรี่ด้วยวิธีนี้สารพิษสามารถสร้างขึ้นได้เนื่องจากการสูญเสียสภาพของกรดไขมันในน้ำมัน
เราไม่สามารถลืมในเวลานี้ของคำแนะนำพื้นฐานที่ควรปฏิบัติตามหลังจากทอดแต่ละ: ระบายอาหารทอดได้ดีด้วยกระดาษดูดซับและทำให้แห้ง บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
