การทานเนื้อแดงไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ: ประโยชน์ทางโภชนาการ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการพูดถึงความเสี่ยงและข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหาร เนื้อแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะอาจเกี่ยวข้องกับการบริโภคไขมันในปริมาณสูงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ การบริโภคเนื้อแดงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง.
แต่ก็ยังมีอีกมากมาย ประโยชน์ของเนื้อแดง. นอกจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีวิตามินของกลุ่ม B (B1, B2, B3 และ B12) สารอาหารที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเจริญเติบโตและเพื่อการปลดปล่อยพลังงาน
พวกเขายังมีเนื้อหาสูง เหล็ก เหมาะสำหรับผู้ที่อาจรู้สึกโลหิตจาง ดังนั้นอุดมคติคือเลือกตัดที่มีเนื้อไม่ติดมันเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคไขมันมากเกินไป
ทำไมเนื้อแดงจึงไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่คุณคิด ประโยชน์ทางโภชนาการของคุณ
ทั่วโลกอินเทอร์เน็ตที่กว้างใหญ่เราสามารถพบกับตำนานมากมายเกี่ยวกับการบริโภคเนื้อแดง หลายคนยืนยันว่าอาหารนี้ไม่ได้มีประโยชน์สำหรับสิ่งมีชีวิตของเรา และบางคนก็มีความกล้าที่จะพูดว่าพวกเขาสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคร้ายแรงเช่นมะเร็งหรือความดันโลหิตสูง
ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเราขอแนะนำให้คุณทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีความสมดุลกับสารอาหารทุกประเภท คุณสามารถกินทุกอย่างอย่างสงบและไม่เกินเพื่อให้เราสามารถเพลิดเพลินกับความสุขเล็ก ๆ ที่อาหารให้เรา เห็นได้ชัดว่าจะมีอาหารที่เราสามารถกินได้มากขึ้นโดยไม่ต้องกลัวการตอบโต้เพื่อสุขภาพของเรา (เช่นผักและผลไม้ทั่วไป)
แต่จะมีคนอื่น ๆ ที่เนื่องจากเนื้อหาที่มีไขมันสูงเช่นเดียวกับเนื้อแดงจะไม่มีทางเลือก แต่จะใช้ในทางที่ จำกัด มากขึ้น นี่หมายความว่าเราไม่สามารถสนุกกับมันได้สัปดาห์ละสองครั้งหรือไม่? ไม่มีอะไรเพิ่มเติมจากความเป็นจริง ในความเป็นจริงจากบทความนี้เราจะบอกคุณสามประโยชน์ที่เนื้อแดงมีต่อสุขภาพของเรา
เนื้อแดงเป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่ดี
หนึ่งในประโยชน์หลักของการบริโภคเนื้อแดงคือไม่ต้องสงสัยว่ามีธาตุเหล็กสูงเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายของเรา
กุญแจอยู่ในปริมาณ WHO เองไม่กีดกันการใช้งานและแนะนำให้ทำในปริมาณเล็กน้อย (ไม่เกิน 50 กรัม)
ที่นี่มันขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์และการตัดที่เรากิน แต่เพื่อให้คุณมีความคิดสักสองสามครั้งต่อสัปดาห์จะช่วยให้เรามีปริมาณเหล็กที่จำเป็นสำหรับเซลล์เม็ดเลือดแดงในการส่งออกซิเจนเพียงพอทั่วร่างกายของเรา ในทำนองเดียวกันการบริโภคเหล็กยังสนับสนุนต่อไปนี้:
- มันช่วยให้มีสมาธิดีขึ้น ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ต้องคำนึงถึงสำหรับนักเรียนหรือคนงานที่มีความสนใจขาดดุล
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเราทั้งหมด สิ่งนี้จะทำให้เรามีโอกาสน้อยที่จะประสบกับไข้หวัดหรือความหนาวเย็น
- ป้องกันการปรากฏตัวของโรคร้ายแรงอื่น ๆ เหมือนโลหิตจาง
เนื้อแดงมีวิตามินบีสูง
ข้อได้เปรียบอีกประการของการบริโภคเนื้อแดงสัปดาห์ละสองครั้งมีความเกี่ยวข้องกับวิตามินในปริมาณสูงประเภท B ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในการเพิ่มคุณภาพชีวิต
ตัวอย่างเช่นวิตามินบี 6 จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทั้งหมดของเราและป้องกันการปรากฏตัวของโรคไวรัสบางชนิด ในทางกลับกันประเภทวิตามินบี 12 เป็นประโยชน์ต่อการจัดหาเลือดของเราและสามารถป้องกันการเกิดลิ่มเลือดหรือโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ
โปรตีนซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเนื้อแดง
เนื้อแดงยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ไม่สิ้นสุดซึ่งเป็นส่วนประกอบพื้นฐานที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายของเรา และในบรรดาข้อได้เปรียบที่โด่งดังที่สุดของมันควรสังเกตว่าโปรตีนมีกรดอะมิโนมากพอที่ทำให้กล้ามเนื้อใด ๆ ในร่างกายของเราพัฒนาขึ้นด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพและยืดหยุ่น
การบริโภคโปรตีนจากเนื้อแดงช่วยให้เราสามารถป้องกันโรคบางชนิดได้เนื่องจากเราผลิตเอนไซม์และฮอร์โมนในรูปแบบธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ และในที่สุดการบริโภคเนื้อแดงก็เชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักด้วยเช่นกันเพราะมันมีความอิ่มเอิบใจหลังจากรับประทานอาหาร
เนื้อแดงมีข้อห้ามอะไรบ้าง?
อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับอาหารใด ๆ การบริโภคที่มากเกินไป (และไม่มีการควบคุม) ของเนื้อแดงคุณสามารถมีข้อห้ามดังต่อไปนี้ซึ่งเราสรุปไว้ด้านล่าง:
- ปริมาณไขมันและเกลือของมัน ในระยะยาวอาจทำให้เกิดโรคบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับหัวใจที่สามารถแปลเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดในภายหลัง แต่ถ้ามันถูกบริโภคในวิธีที่ไม่สามารถควบคุมได้
- มันสามารถทำให้เกิด โรคเบาหวานและคอเลสเตอรอลส่วนเกินในเส้นเลือดและหลอดเลือด. เนื่องจากเนื้อสัตว์แปรรูปจำนวนมากมีไขมันและน้ำตาลอิ่มตัวโดยเฉพาะที่มาจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด
