กินเพื่อสุขภาพ: เคล็ดลับและกลเม็ดในการติดตามอาหารเพื่อสุขภาพ
หนึ่งในปัญหาหลักที่ต้องทำ อาหาร เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับ ชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีสุขภาพดีคือการติดตาม การให้อาหาร มีสุขภาพแข็งแรงและสมดุลอย่างเท่าเทียมกัน กินเพื่อสุขภาพ มันเป็นสิ่งที่เกือบจะกลายเป็นคำถามที่ต้องพิจารณาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือดเราต้องลดน้ำหนักหรือเพราะเราต้องการที่จะกินเพื่อสุขภาพที่ดี
ด้วยเหตุนี้เราจึงรู้ว่าการกินเพื่อสุขภาพอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ง่ายต่อการติดตามเพราะถ้าเราคุ้นเคยกับการกินอะไรมันอาจเป็นความคิดที่ยากที่จะทำตาม
อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับและเทคนิคพื้นฐานหลายประการที่สามารถช่วยให้คุณรู้วิธีการกินเพื่อสุขภาพ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการกินเพื่อสุขภาพ
ติดตามอาหารที่หลากหลายและสมดุล
หลายครั้งที่เราทำผิดพลาดจากการกินอะไรเพื่อออกไปให้พ้นทางโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราออกจากบ้านหรือเมื่อเราอยู่ในนั้น แต่ไม่มีเวลามากพอที่จะเตรียมอาหาร ในความเป็นจริงมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะคิดว่าการกินเพื่อสุขภาพมีความจำเป็นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงกับอาหาร อย่างไรก็ตามคุณรู้หรือไม่ว่าการเตรียมสิ่งที่ดีต่อสุขภาพคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากหรือทำให้ตัวเองยุ่งมากเกินไป? แต่เราไปกันเถอะ
ที่เหมาะสมที่สุดคือการทำตามอาหารที่หลากหลายกินทุกอย่าง แต่โดยเฉพาะอาหารที่เป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดี. ซึ่งหมายความว่าเราต้องลืมอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารแปรรูป) และแทนที่ด้วยอาหารสดและธรรมชาติ
ยกตัวอย่างเช่น เลือกใช้เฉพาะกลุ่มอาหารดังต่อไปนี้:
- ผลไม้ผักและผักสด:โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารตามฤดูกาลอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ สำหรับร่างกายของเราไม่เพียง แต่สำหรับการทำงานที่เหมาะสม แต่ยังเพื่อสุขภาพของเราด้วย
- ธัญพืชโดยเฉพาะธัญพืช:ซีเรียลในรุ่นอินทิกรัล (และเราไม่ได้อ้างถึงเรื่องทั่วไป)ซีเรียลอาหารเช้า) เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเสมอเพราะพวกเขาอุดมไปด้วยเส้นใยและยังให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (หรือสิ่งที่เหมือนกันคือคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมอย่างช้าๆ) พวกเขาเน้นข้าวโอ๊ตข้าวสาลีข้าวไรย์และอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมในปัจจุบันเช่น quinoa, Couscous ...
- พืชตระกูลถั่ว:พวกเขามีความอร่อยรวมทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก ตัวอย่างเช่นพวกเขาโดดเด่นในเรื่องการมีเส้นใยโดยเฉพาะอย่างยิ่งและพวกเขาเติมสารอาหารประจำวันของเราเกือบจะไม่ต้องสงสัยเลย คุณสามารถเลือกถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว ...
- ปลา:พวกเขาเพียงพอเสมอนอกเหนือจากการมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้เลือกใช้ปลาขนาดเล็ก (เนื่องจากมีปริมาณปรอทต่ำหรือแทบจะไม่มีเลย) และถ้าคุณเลือกปลาที่มีขนาดใหญ่กว่าเช่นปลาแซลมอนหรือปลาทูน่าให้บริโภคในปริมาณน้อย ๆ หลายครั้งต่อสัปดาห์
- Carnes:ควรเลือกทานเนื้อไม่ติดมันและสีขาวแทนเนื้อแดง (อย่าลืมว่าองค์การอนามัยโลกได้พิจารณาเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีการบริโภคมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็ง )
- ถั่ว:แนะนำให้บริโภคถั่วประมาณ 25 กรัมต่อวัน (นั่นคือมากหรือน้อยที่พอดีกับมือของคุณ) พวกเขาอุดมไปด้วยไขมันที่มีสุขภาพดีซึ่งช่วยปกป้องทั้งสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดแดง
เลือกทานอาหารตามฤดูกาล
ดังที่คุณทราบแน่นอนว่าในแต่ละฤดูกาลจะให้อาหารตามฤดูกาลที่เฉพาะเจาะจงแก่เราซึ่งให้สารอาหารแก่ร่างกายที่เราต้องการในช่วงเวลานั้นของปี
ตัวอย่างเช่นในช่วงฤดูร้อนเราสามารถเพลิดเพลินกับอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยน้ำซึ่งก็คือ - แม่นยำ - สิ่งที่ร่างกายของเราต้องการในช่วงวันที่ร้อนที่สุด (แตงโม, แตงโม, มะม่วง, มะพร้าว ... ) อย่างไรก็ตามในช่วงฤดูใบไม้ร่วงอาหารที่มีพลังงานมากขึ้นนั้นโดดเด่นเช่นในกรณีของมะเดื่อ
กินอย่างใจเย็นและช้าๆ และพยายามแจกจ่ายอาหาร
พยายามกินช้าๆและเพลิดเพลินกับอาหารเคี้ยวอาหารให้ดี ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่เพียง แต่เรียนรู้ที่จะลิ้มรสสิ่งที่คุณกินรู้สึกถึงทุกการกัดทุกสัมผัสและทุกรสชาติ คุณจะได้รับการย่อยที่ดีขึ้นเนื่องจากคุณต้องไม่ลืมว่ากระบวนการย่อยอาหารจะเริ่มต้นอย่างแม่นยำผ่านทางปาก
นอกจากนี้ขอแนะนำให้แจกจ่ายอาหารและการบริโภคประจำวันใน 4 หรือ 5 มื้อพยายามที่จะมีอาหารเช้าที่แข็งแกร่งมีอาหารกลางวันที่สะดวกและอาหารเย็นไม่แข็งแรงมาก
เคารพเวลาที่คุณต้องกินและพยายามที่จะไม่ข้ามพวกเขา ใช่หลีกเลี่ยงการจิกระหว่างชั่วโมง
เลือกทำอาหารเพื่อสุขภาพ
ไม่เพียง แต่การเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น เราต้องดูวิธีการทำอาหารที่เราเลือกด้วย เพื่อปรุงพวกเขา ตัวอย่างเช่น ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการทอด และเลือกทำอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายเช่นเปลี่ยนอาหารทอดด้วยเตาปิ้งย่างอาหาร ... หรือรูปแบบอื่น ๆ เช่นไอน้ำหรือเตาอบ
นอกจากนี้ เราต้องหลีกเลี่ยงไม่เพียง แต่อาหารทอดเท่านั้น.
หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้
นอกเหนือจากการดูว่าอาหารใดที่เหมาะสมเป็นพิเศษสำหรับการเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพคุณควรพิจารณาว่าอาหารชนิดใด - หรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ - เราต้องกำจัดออกจากอาหารของเราหรือบริโภคในปริมาณน้อย
พวกเขาเน้นอาหารทุกชนิดที่ชอบ ทอดและทารุณขนมอบและขนมหวาน, เครื่องดื่มหวาน, ไอศครีม... ในระยะสั้น กำจัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาลอิ่มตัว.
ลดปริมาณน้ำตาล
องค์การอนามัยโลก (WHO) เพิ่งลดปริมาณน้ำตาลที่เราบริโภคได้ในแต่ละวัน จำกัด ไว้ที่ 12 ช้อนโต๊ะต่อวันไม่เกิน 10% ของปริมาณแคลอรี่ต่อวันหลังจากเตือนความสัมพันธ์ที่ชัดเจนกับการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วนและน้ำหนักเกินในประเทศที่พัฒนาแล้วส่วนใหญ่
อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าเราควบคุมปริมาณน้ำตาลในช้อนโต๊ะที่เราบริโภคต่อวัน แต่เข้าใจว่าช้อนโต๊ะที่เราใส่ลงในถ้วยกาแฟกับนมหรือชาที่เราดื่มตอนเช้าคุณรู้หรือไม่ว่าน้ำตาลที่เรารับประทานอยู่นั้นเป็นเท่าไร? ในความเป็นจริงเพราะมันถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่สงสัย? ตัวอย่างที่ชัดเจนคือกรณีของซอสมะเขือเทศบรรจุขวดและอุตสาหกรรมโยเกิร์ตพร้อมน้ำตาลเพิ่มน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ ... หรือแม้แต่ขนมปัง
ดังนั้น กุญแจไม่ใช่เพื่อลดปริมาณน้ำตาลที่เราบริโภค แต่เพื่อตรวจสอบการติดฉลากอาหารที่เรากินทุกวัน: ถ้าเราสังเกตระหว่างองค์ประกอบของส่วนผสมเช่นน้ำตาลน้ำเชื่อมกลูโคสซูคราโลส ... มันเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยง และอย่าถูกหลอกลวงทั้งตัว น้ำตาลทรายแดง หรือ panela มีสุขภาพดี
... และติดตามการใช้ชีวิตและสุขภาพที่ดี
เห็นได้ชัดว่า มีจุดเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการกินเพื่อสุขภาพถ้าเราทำตามวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ. นั่นคือถ้าเราสูบบุหรี่หรือดื่มแอลกอฮอล์หรือใช้เวลานั่งหน้าคอมพิวเตอร์หรือโทรทัศน์และไม่ออกกำลังกาย
อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลควรทำตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพเท่าเทียมกัน. จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องหลีกเลี่ยงยาสูบและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์รวมถึงฝึกฝนการออกกำลังกายบ่อยขึ้นซึ่งจะทำให้เราได้รับประโยชน์ที่โดดเด่นทั้งต่อสุขภาพโดยทั่วไปและต่อร่างกายของเราโดยเฉพาะ
และนอกจากนี้มันจะช่วยให้เรารู้สึกดีขึ้นด้วยตัวเราเอง คุณรู้ไหมว่าการออกกำลังกายฝึกฝนบ่อย ๆ และสม่ำเสมอทำให้เรามีความสุขและช่วยให้เราพัฒนาอารมณ์ของเรา
ถ้าการกินเพื่อสุขภาพนั้นมีราคาแพง ... เราจะประหยัดในตะกร้าได้อย่างไร
แม้ว่าเราจะอยู่ในช่วงเวลาที่เลวร้ายเมื่อเกิดวิกฤติเศรษฐกิจและการเงิน แต่เราต้องไม่ลืมสิ่งที่สำคัญยิ่งกว่า: สุขภาพของเรา. และไม่เพียง แต่สุขภาพของเราเท่านั้น แต่ยังมีการติดตาม กินเพื่อสุขภาพ เพื่อช่วยให้เราแม่นยำ: เพื่อให้มีสุขภาพที่ดี
อย่างไรก็ตามมันเป็นความจริงที่ว่าในยามวิกฤตอาจเป็นเรื่องยากที่จะทำตามอาหารที่สมดุลอาจเป็นเพราะงบประมาณที่เรามีไม่เหมือนที่เราเคยทำมาก่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราไม่มีงานทำเราจะได้รับเงินช่วยเหลือการว่างงานหรือ พวกเขาลดเงินเดือนของเราลง ทำตามเคล็ดลับที่มีประโยชน์ที่จะช่วยให้คุณกินเพื่อสุขภาพและประหยัดเงิน:
- ซื้อเฉพาะสิ่งที่คุณต้องการ: มันก็มักจะพูดว่า อย่าซื้อตอนท้องว่าง. และมันเป็นจุดสูงสุดที่คุณต้องคำนึงถึงเพราะมันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคนที่ไปซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีความหิวในที่สุดก็ลงเอยด้วยการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารมากกว่าที่วางแผนไว้ ตัวเลือกที่ดีคือใช้รายการช้อปปิ้งและซื้อเฉพาะสิ่งที่เราเขียนไว้.
- ซื้อผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล: เช่นผักและผลไม้สดซึ่งนอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายและมีคุณค่าทางโภชนาการแล้วยังมีราคาที่ดีมาก
- เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ฉลากขาว: คุณรู้หรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์ฉลากสีขาวจำนวนมากที่ซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมากขายนั้นผลิตโดยแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับในอุตสาหกรรมอาหาร พวกเขามีข้อได้เปรียบเพิ่มเติม: พวกเขามีราคาถูกกว่าและให้คุณค่าทางโภชนาการที่เหมือนกัน
- ซื้อเนื้อที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม: จะดีกว่าถ้าเลือกเนื้อสดดีกว่าสำหรับแช่แข็ง ดังนั้นข้อเสนอแนะคือพยายามปรับให้เข้ากับเนื้อสัตว์ที่ประหยัดที่สุด
- ปลาแช่แข็งแม้ว่า บริษัท ในอุดมคติจะบริโภคมันสด แต่ บริษัท อาหารหลายแห่งเสนอให้ลูกค้าแช่แข็งปลาที่มีคุณภาพสูงกว่าและราคาไม่แพง
- กำจัดอาหารของคุณก่อนอาหาร: ไม่ดีต่อสุขภาพและมีแนวโน้มที่จะมีราคาแพงกว่าถ้าคุณเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพเช่นผักและผลไม้
- กินที่บ้านแม้ว่าบางครั้งมันเป็นพื้นฐานในการรักษาตัวเองเช่นออกไปดื่มกับเพื่อนหรือออกไปรับประทานอาหาร แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือพยายามกินที่บ้าน คุณจะประหยัดเงิน
