ค้นพบอาหารที่ช่วยให้เราดูแลสมองและเซลล์ประสาท

คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารที่เรามักกินตลอดชีวิตมีส่วนช่วยให้สมองทำงานได้ดี? สมองต้องการบริโภคน้ำตาลกลูโคสมากถึง 20% ที่ร่างกายของเราต้องการทุกวันเพื่อที่จะทำหน้าที่ได้ดีดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าสมองเพื่อการทำงานที่ดีจะต้องได้รับการบำรุงอย่างดี

อาหารสุขภาพที่ดีไม่เพียง แต่ส่งผลต่อสุขภาพร่างกายที่ดี แต่ยังจำเป็นต่อสุขภาพสมองที่ดีด้วย มีงานวิจัยมากมายที่ยืนยันเรื่องนี้และเมื่อไม่นานมานี้การศึกษาที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยโคลัมเบียแสดงให้เห็นสิ่งนี้

การศึกษาครั้งนี้ยังเน้นถึงประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับสมองโดยพิจารณาว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดมีสุขภาพดีและมีความสมดุลที่ป้องกันเราจากการพัฒนาของโรคทางระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์และสมองเสื่อมในวัยชรา

อาหารที่เรากินนั้นเกี่ยวข้องกับความจำดีและมีอิทธิพลต่อความสามารถในการมีสมาธิช่วยให้เราทำงานได้ดีขึ้น

นั่นคือเหตุผลที่เราต้องหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปเนื่องจากสิ่งเหล่านี้จะลด IQ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะทารกโดยการเปลี่ยนการทำงานของเซลล์ประสาทและการเชื่อมต่อที่พวกเขาสร้างขึ้นด้วยกัน

ในทางกลับกันอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นอุดมไปด้วยผักพืชตระกูลถั่วผลไม้ปลาสุขภาพสมองของเราและหากอาหารสดและเตรียมไว้ที่บ้านมันจะปราศจากสารเติมแต่งสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งซึ่งเราจะได้รับสุขภาพอย่างแน่นอนและปกป้องเรา สมองแห่งความทุกข์ทรมานจากโรคดังกล่าว

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสนับสนุนการทำงานของสมองอย่างถูกต้อง รวมถึงสุขภาพของคุณและนอกเหนือจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นเรายังต้องรวมอาหารที่อุดมไปด้วยโฟเลตแร่ธาตุที่ช่วยในการส่งผ่านเส้นประสาทซึ่งช่วยลำเลียงออกซิเจนไปยังเซลล์ประสาทรวมทั้งรักษาความเชื่อมโยงระหว่าง เซลล์ประสาทในสภาพที่ดีอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบีอาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากปลาเนื้อสัตว์และไข่และในที่สุดอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช

คุณประโยชน์และคุณสมบัติเหล่านี้พบได้ในสารอาหารที่เราจัดเตรียมไว้ด้านล่าง:

แร่ธาตุที่ช่วยให้เราดูแลสมองของเราในแง่ของสุขภาพและการทำงานที่เหมาะสมคือ:

  • แคลเซียม: เป็นแร่ที่ไม่ควรพลาดเพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการส่งแรงกระตุ้นเส้นประสาท
  • เหล็ก: เป็นแร่ธาตุที่รับผิดชอบในการนำออกซิเจนไปยังเซลล์ประสาท
  • สังกะสี: เป็นแร่ธาตุที่มีส่วนช่วยรักษาความเชื่อมโยงระหว่างเซลล์ประสาทให้อยู่ในสภาพดี

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับสมองของเรา

นอกจากแร่ธาตุบางชนิดแล้วยังมีอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในการดูแลป้องกันและบำรุงสมองของเรา ยกตัวอย่างเช่น อาหารที่อุดมด้วยโฟเลตในบรรดาที่โดดเด่น: หัวผักกาด, บรอกโคลี, กะหล่ำดาวบรัสเซลส์, ถั่ว, หน่อไม้ฝรั่ง, ผักขม, ถั่วชิกพี, ถั่ว

อาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3: ช่วยเราป้องกันโรคสมองเสื่อมอาหารเช่นปลาสีน้ำเงินหอยวอลนัทอัลมอนด์กะหล่ำปลีผักโขมสตรอเบอร์รี่ผักกาดหอมถั่วงอกบรัสเซลส์กะหล่ำปลีไข่แดงน้ำมันพืชเช่นลินินวอลนัทเชื้อโรค ข้าวสาลีเมล็ดแฟลกซ์เจีย

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินกลุ่ม Bพวกเขาชอบความคล่องแคล่วทางจิตชอบอารมณ์ดีและป้องกันเราจากความทุกข์ทรมานจากสภาวะวิตกกังวลหรือภาวะซึมเศร้าพวกเขายังช่วยให้เราเผชิญหน้าและต่อสู้กับความเครียด

วิตามินกลุ่ม B สามารถพบได้ในถั่ว, เบียร์ของยีสต์, พืชตระกูลถั่ว, ถั่วงอก, เมล็ด, ไข่, เนื้อแดง, เนื้อขาว, ปลา, นมและผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากมันเช่นชีสและโยเกิร์ตผลไม้บางอย่างเช่น กล้วย, อะโวคาโด, แอปเปิ้ล, แตงโม, แตงโม, มะม่วง, องุ่นและในผักบางชนิดเช่นผักใบเขียว, มันฝรั่ง, มันเทศ, มันฝรั่งหวาน, หัวหอม, มะเขือเทศและกระเทียม

นอกเหนือจากการให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลแก่สมองของเราแล้วยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับความชุ่มชื้นอย่างเพียงพอทำอาหารห้ามื้อต่อวันซึ่งอาหารควรมีขนาดเล็กด้วยสิ่งนี้เราจะทำให้แน่ใจว่าจะให้กลูโคสที่สมองจำเป็นต้องได้รับการบำรุงอย่างดีและทำหน้าที่ได้อย่างเหมาะสม

เราควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีอาหารแปรรูปออกกำลังกายทุกวันในระดับปานกลางและหลีกเลี่ยงความเครียด บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ