ความแตกต่างระหว่างผัก
แม้ว่ามันจะเป็นจริงที่พวกเขามักจะใช้เป็นคำพ้องความจริงก็คือว่าเรากำลังเผชิญกับอาหารที่เราอาจจะคิดว่าจะแตกต่างกันตั้งแต่แม้ว่า ความสด ร้านค้าที่จะใช้มากขึ้นและเป็นที่รู้จักในภาคอาหารและโภชนาการคำว่า ผัก มันมักจะใช้มากขึ้นในพฤกษศาสตร์ทั่วไปหรือในพืชสวน
เมื่อเราพูดถึงผักเราหมายถึงส่วนที่เป็นสีเขียวของผัก นั่นคือผักเป็นส่วนหนึ่งของผักในขณะที่เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในสวนและไม่ได้เป็นผลไม้
ดังนั้นเราจึงอยู่ต่อหน้าเทอม hortaliza ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นแอมพลิฟายเออร์มากกว่าผักชนิดหนึ่งเนื่องจากผักส่วนใหญ่จะเป็นลำต้นผลไม้เมล็ดพืชหลอดไฟใบไม้หรือรากของผักที่ผลิตขึ้นสำหรับเขา การบริโภคผักหมายถึงเฉพาะลำต้นอ่อนหรือใบอาหาร
เห็นได้ชัดว่าความแตกต่างนี้ไม่ชัดเจนดังนั้นเราจึงพบว่าคำศัพท์ผักไม่ชัดเจนนักโภชนาการและพ่อครัวบางคนระบุว่าผักเป็นผักและในทางกลับกัน ลองมาตัวอย่าง: มะเขือมะเขือเทศและแครอทควรได้รับการพิจารณาอย่างเดียวและเฉพาะเป็นผัก แต่พวกเขามักจะเรียกว่าผักหรือแม้กระทั่งเป็นคำพ้องความหมาย
ณ จุดนี้เราสามารถสร้างความแตกต่างดังต่อไปนี้:
- ผัก: ผักที่ผลิตในสวน เราต้องแยกพวกมันออกจากผลไม้ที่รู้จักกันในชื่อผลไม้ ตามประมวลกฎหมายอาหารของสเปนโดยมีคำว่า "พืชสมุนไพรที่เป็นพืชฤดูตามฤดูกาลนั้นถูกกำหนดให้สามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้ทั้งแบบดิบหรือแบบสุก"
- ผัก: ผักใบซึ่งกินดิบหรือปรุงสุก มันเป็นส่วนสีเขียวของผัก ตามรหัสอาหารสเปนกับคำนี้เราแยกแยะ "กลุ่มของผักที่ส่วนที่กินได้ประกอบด้วยอวัยวะสีเขียว"
รูปภาพ comprock บทความนี้เผยแพร่เพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
