สูตร Panforte คริสต์มาสแสนอร่อย
ดังที่หลายคนจะรู้ วิธีทำอาหารสเปน มีแคตตาล็อกมากมายเมื่อชิมขนมหวานมากมายในช่วงเทศกาลคริสต์มาส มากขนาดนั้น marzipan, polvorones, mantecados as roscón de reyes พวกเขามักจะท่วมโต๊ะของตระกูลสเปนที่มีค่าเกลือ
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาพวกเขาได้กลายเป็นผู้ช่วยที่สมบูรณ์แบบ ต่อสู้กับความหนาว ถ้าเราใช้พวกมันในเวลาเดียวกันด้วย ชากาแฟ หรือ ช็อคโกแลตร้อน ซึ่งเด็กมักดูดนิ้วของพวกเขา
อย่างไรก็ตามอาจเป็นไปได้ว่าพวกคุณหลายคนกำลังเบื่อหน่ายอยู่เล็กน้อย กินของหวานที่เหมือนกันเสมอในช่วงคริสต์มาส. คุณต้องการให้เราเสนอสูตรดั้งเดิมจาก NatureVia หรือไม่? นำโดยตรงจากชาวทัสกันอิตาลี?
ด้วยวิธีนี้เราจะขอให้คุณอย่ามองข้ามสิ่งต่อไปนี้ ปันฟอร์เตของหวานดั้งเดิมจากประเทศทรานส์ไพน์ที่เริ่มทำอาหาร ในตอนต้นของศตวรรษที่ 11 กับน้ำผึ้งและแป้งและถั่ว การยอมรับเป็นเช่นนั้นจริง ๆ แล้วมันเริ่มนำมาใช้เป็นจำนวนเล็กน้อยในหมู่พระสงฆ์และแม่ชีชาวอิตาลีในเวลานั้น
แม้แต่อัศวินของสงครามครูเสดก็เริ่มกินมันเป็นแหล่งพลังงานในระหว่างนั้น สงครามครูเสดครั้งแรก ที่เกิดขึ้นจาก คาบสมุทรไอบีเรียสู่อาณาจักรแห่งเยรูซาเล็ม ทุกวันนี้มันได้กลายเป็นหวานไปด้วย ความโดดเด่นอย่างยิ่งใหญ่ในอิตาลีโดยเฉพาะในช่วงคริสต์มาส
สูตรของคริสต์มาส panforte: สูตรดั้งเดิมของอิตาลี
หลังจากอ่านทั้งหมดนี้คุณได้ป้อนบางส่วนแล้ว ความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะลองแผงนี้? ไม่มีวิธีไหนที่จะดีไปกว่าการได้รับมัน เตรียมมันด้วยมือของเราเองจากครัวของบ้านเรา หากคุณชอบไอเดียนี้คุณไม่มีทางเลือกนอกจากต้องติดตามเราผ่านสิ่งต่อไปนี้ สูตร panforte.
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียม panforte:
- ผลไม้หวาน 300 กรัม
- ถั่ว 200 กรัม
- มะเดื่อแห้ง 100 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- น้ำผึ้ง 100 มล
- แป้ง 50 กรัม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- พริกไทยและอบเชยป่น
ขั้นตอนในการเตรียม panforte:
- เราจะเริ่มตัดและสับถั่วและผลไม้หวานทั้งหมด เมื่อทำเสร็จแล้วโรยอบเชยและพริกไทยเล็กน้อยตามความชอบของเราพร้อมกับโกโก้และแป้ง
- ในขณะที่ละลายน้ำผึ้งพร้อมกับน้ำตาลใน bain-marie สองสามนาที มันสำคัญมากที่จะไม่หยุดกวนเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนและได้รับส่วนผสมทั้งสองผสมกัน
- เมื่อเราได้พาสต้าชนิดหนึ่งเราก็ดับไฟแล้วเพิ่มส่วนผสมของถั่วที่เราได้รับในจุดแรก จากนั้นผสมแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกันจนได้ก้อนสี่เหลี่ยมที่มีความหนาประมาณ 3 เซนติเมตร
- เราส่งทุกอย่างไปยังแม่พิมพ์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ในภายหลังเราจะใส่ในถาดสำหรับเตาอบด้วยเนยและแป้งอีกเล็กน้อย เราตั้งโปรแกรมการอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ150ºในช่วง 30 นาทีถัดไป เราลบออกและให้สัมผัสสุดท้ายกับซินนามอนหรือน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อยหากเราต้องการ และเพลิดเพลินไปกับมันได้รับการกล่าว!
