Cysteine: กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น
กรดอะมิโน พวกมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ร่างกายของเราสามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนกลุ่มเดียวได้ (หาได้ในระดับความเข้มข้นขนาดใหญ่ในอวัยวะหรือส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย) เพื่อให้วิธีการมีส่วนร่วมของกลุ่มกรดอะมิโนอื่น ๆ สามารถทำได้ผ่านอาหารประจำวันเท่านั้น
กรดอะมิโนแบ่งออกเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นและกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น ในแง่นี้กรดอะมิโนที่จำเป็นคือสิ่งที่ร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์ได้เองและเราจะต้องให้พวกมันผ่านอาหาร ในขณะที่กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นคือสิ่งที่สามารถสังเคราะห์ได้
cysteine มันเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งรู้จักกันน้อยกว่าซึ่งแตกต่างจากกรดอะมิโนยอดนิยมอื่น ๆ เช่นอาร์จินีนหรือกลูตามีน เป็นที่รู้จักกันในชื่อของ Cys.
ซีสเตอีนคืออะไร?
ตามที่ระบุไว้สั้น ๆ ในบรรทัดก่อนหน้า cysteine มันเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น (นั่นคือมันเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายของเราสามารถสังเคราะห์ได้เอง) ซึ่งต้องการเมทไธโอนีนสำหรับการผลิต นั่นคือตราบใดที่มี methionine เพียงพอร่างกายของเราก็สามารถผลิตได้
มันมักจะทำหน้าที่ร่วมกับกรดอะมิโนอื่นที่เรียกว่าซีสตีนซึ่งสร้างขึ้นจริงด้วยซีสทีนสองตัว
หน้าที่ของซิสทีน
- มันทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- ปกป้องร่างกายจากความเสียหายจากรังสี
- ปกป้องทั้งตับและสมองจากการทำงานของสารพิษต่าง ๆ
- ส่งเสริมการกู้คืนจากการผ่าตัดหรือการเผาไหม้
- ช่วยเผาผลาญไขมัน
- มีส่วนร่วมในการสร้างกล้ามเนื้อ
ประโยชน์ของซิสเตอีนเพื่อสุขภาพ
ตามที่เราได้ระบุไว้ในส่วนที่อุทิศให้ ฟังก์ชั่นของซีสเตอีนเราต้องเผชิญกับกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งจำเป็นต้องใช้เมไทโอนีนเพื่อการผลิต
มันเป็นสารอาหารที่จำเป็นที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องร่างกายของเราจากความเสียหายจากรังสีและปกป้องทั้งตับและสมองจากความเสียหายที่เกิดจากสารพิษบางอย่าง (เช่นสารประกอบพิษของบุหรี่แอลกอฮอล์หรือยาเสพติด)
เมื่อไม่นานมานี้มีการค้นพบว่ามันเป็นสารอาหารที่น่าสนใจในการรักษาโรคอ้วนเนื่องจากมันส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน
นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการสร้างกล้ามเนื้อและชะลอความชรา
จะหาซีสเตอีนได้ที่ไหน
นี่คืออาหารบางอย่างที่อุดมไปด้วย cysteine:
- อาหารจากสัตว์: เนื้อปลาไข่ผลิตภัณฑ์จากนมและอนุพันธ์
- อาหารที่มีพืชเป็นหลัก: พืชตระกูลถั่วผักและสีเขียวซีเรียลเมล็ดพืชและถั่ว
รูปภาพ Ruocaled บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อกรดอะมิโน
