การบริโภคปลาตัวน้อยนั้นไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าทั้งปลาและหอยให้สารอาหารที่สำคัญมากต่อสุขภาพซึ่งเราพบ (ในขณะที่เราพูดคุยกัน) โปรตีนคุณภาพสูง กรดไขมันจำเป็นวิตามินและแร่ธาตุเช่น เหล็กฟอสฟอรัสซีลีเนียม และ สังกะสี.

ยกตัวอย่างเช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 การกระทำของปลาไม่เพียง แต่เพิ่มการป้องกัน แต่ลดกระบวนการอักเสบและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด

แม่นยำสำหรับปัญหาทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้นการบริโภคปลาเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยอาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพเพราะเราไม่ได้ให้สารอาหารที่มีคุณภาพจำนวนมากที่เราไม่สามารถหาได้ในปริมาณมากเท่าที่เราพบ อาหาร

นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้เพิ่ม ปลา ในอาหารเพื่อให้สามารถมีสุขภาพดีและเหนือสิ่งอื่นใดที่สมดุล

อย่างไรก็ตามเราต้องแยกความแตกต่างในกรณีนี้ระหว่างปลาสองกลุ่มหรือปลาขนาดใหญ่ที่เราสามารถบริโภคได้ในแต่ละวัน ในมือข้างหนึ่งเราสามารถพูดถึง ปลาสีขาว(หรือที่รู้จักในชื่อleanest) ซึ่งโดดเด่นสำหรับการมีปริมาณไขมันที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับปลาสีฟ้า

ในทางกลับกันเราพบว่า ปลาสีฟ้าซึ่งโดดเด่นอย่างแม่นยำสำหรับเนื้อหาสูงของพวกเขาในกรดไขมันไม่อิ่มตัว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโอเลอิกและไลโนเลอิก) และมีวิตามินเอและดีในปริมาณที่สูงขึ้น

ไม่แนะนำให้บริโภคมากเกินไป

แน่นอนว่ามันไม่จำเป็นหรือจำเป็นที่จะต้องบริโภคปลาในปริมาณที่มากเกินไปเนื่องจากการปันส่วนกลางอย่างน้อยหนึ่งครั้งอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งจะมากเกินพอ

นอกจากนี้ความแปรปรวนในเวลาที่จัดทำหมายความว่าปลาสามารถบริโภคได้โดยคนที่ไม่ชอบการปรุงอาหารหรือการเตรียมการบางอย่างเพื่อให้สามารถบริโภคสดในเตาอบนึ่งย่างหรือ แม้แต่กระป๋อง (จากปลากระป๋อง)

เราควรทานปลากี่ครั้งต่อสัปดาห์

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วในบันทึกย่อก่อนหน้าซึ่งเราระบุไว้อย่างแม่นยำ กินปลาสัปดาห์ละเท่าไรสิ่งที่แนะนำให้ลองคือ บริโภคปลาอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์.

แม้ว่านักโภชนาการส่วนใหญ่เห็นด้วยที่จะแนะนำให้เพิ่มการบริโภคของพวกเขาจนกว่า 3 หรือ 4 เสิร์ฟต่อสัปดาห์. หรือซึ่งเป็นเนื้อเดียวกันประมาณ 700 กรัมของปลา

ในเดือนพฤษภาคมปี 2018 สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาได้ทำการทบทวนใหม่เกี่ยวกับการบริโภคปลาโดยแนะนำให้บริโภคปลา 150 ถึง 200 กรัมต่อสัปดาห์

ในขณะที่ในปี 2017 แนะนำให้ใช้อาหารและยาของสหรัฐอเมริการ่วมกับสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม การบริโภคปลาระหว่าง 250 ถึง 350 กรัมต่อสัปดาห์เลือกใช้เสมอ ปลาที่มีปริมาณปรอทต่ำ.

และปลาที่มีปริมาณปรอทต่ำคืออะไร? โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาคือปลาแซลมอนเฮกหอยเชลล์ปลาเทราท์ปลาซาร์ดีนแองโชวี่และปลานิล และคุณควรหลีกเลี่ยงปลาเช่นปลาแมคเคอเรลนากมาร์ลินหรือเนื้อปลาฉลาม

เกี่ยวกับการบริโภคน้ำมันปลา, American Heart Association ไม่แนะนำให้บริโภคน้ำมันปลาที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3เมื่อมาถึงการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่น ๆ ได้อย่างแม่นยำเพราะขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์

รูปภาพ Istockphoto บทความนี้เผยแพร่เพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้ออาหารปลา