ปลาเทราท์เกาลัด: สูตรฤดูใบไม้ร่วงเพื่อทำที่บ้าน

หากเราพูดถึง ปลาเทราท์ มีโอกาสมากที่คนแรกที่มาถึงหัวของคุณเป็นคนที่ได้รับความนิยม ปลาเทราท์มันฝรั่งหวานของหวานที่ยอดเยี่ยมทั้งมื้ออาหารและแม้แต่ของว่างในวันคริสต์มาส แต่มันเป็นความจริงว่ามีตัวเลือกอื่น ๆ ที่รู้จักกันดีเช่นกันเช่น เทราต์ผมเทวดา.

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามไม่ต้องสงสัยเลยว่าเรากำลังเผชิญกับความหวานทั่วไปและแบบดั้งเดิมที่เชิญชวนความหลากหลายของการอุดฟัน: มีต้นกล้าช็อคโกแลตฟักทองอัลมอนด์ ...

แต่ถ้ามีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและแตกต่างอย่างสมบูรณ์และไม่ซ้ำใครให้เพลิดเพลินในช่วงวันฤดูใบไม้ร่วงที่สุดของปีนั่นคือ ปลาเทราท์เกาลัดที่ช่วยให้เราเพลิดเพลินไปกับเนื้อกรุบกรอบและลักษณะที่เป็นลักษณะของแป้งปลาเทราท์ด้วยการเติมในฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง

อย่างที่คุณรู้ ปลาเทราท์เป็นฝูง (โดยปกติจะเป็นแป้งหรือใช้โดยตรงกับเวเฟอร์ทั่วไปที่ใช้สำหรับทำเกี๊ยว) ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่หวานแตกต่างกัน. พวกเขาเป็นที่นิยมอย่างมากและเป็นที่นิยมในหมู่เกาะคานารีจากที่พวกเขา "เดินทาง" ไปยังประเทศที่มีความหลากหลายมากซึ่งพวกเขามักจะทำ

ยกตัวอย่างเช่นในหมู่เกาะคานารีมันเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะเตรียมและเพลิดเพลินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนพฤศจิกายนและธันวาคมจึงกลายเป็นขนมหวานทั่วไปตามแบบฉบับของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคริสต์มาส

ในโอกาสนี้เราขอเสนอสูตรฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับการเพลิดเพลินในช่วงบ่ายฤดูใบไม้ร่วงเย็น บางคนก็ประณีต ปลาเทราท์ เม็ดเกาลัดเพื่อประกอบกับถ้วยกาแฟหรือชาร้อนหรือแม้แต่เหล้าสมุนไพรเพื่อช่วยให้เราอุ่นขึ้นในช่วงเวลานี้ (โปรดจำไว้ว่าแอลกอฮอล์จะต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ)

สูตรปลาเทราท์เกาลัด

อย่างที่คุณเห็นความประณีตของปลาเทราท์เหล่านี้เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย ด้วยความแตกต่างที่ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้มันเทศสำหรับการเตรียมเราจะเลือก เม็ดเกาลัด (ผลไม้แห้งเลิศแห่งฤดูใบไม้ร่วง) จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการเตรียมอาหารและประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหาร

ส่วนผสมหลัก:

  • 1 กก. เกาลัด
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซินนามอน 1 แท่ง
  • 200 มล. ของนม
  • น้ำ
  • เวเฟอร์ 1 ซอง (สำหรับเกี๊ยว)
  • น้ำมันมะกอกอ่อน
  • น้ำตาลทราย

การเตรียมปลาเทราท์เกาลัด:

  1. ก่อนอื่นเราต้องปอกเปลือกเกาลัดบางสิ่งที่ซับซ้อนถ้าเราลองทำเมื่อมันดิบ นั่นเป็นเหตุผลที่เราจะเริ่มทำอาหารพวกเขา สำหรับสิ่งนี้เราทำการตัดเล็ก ๆ ในแต่ละเกาลัดด้วยความช่วยเหลือของมีดคม ใส่น้ำในกระทะแล้ววางเกาลัดลงไปต้มอย่างน้อย 10 นาที
  2. หลังจากเวลานี้ให้เอาเกาลัดออกทีละเล็กทีละน้อยและด้วยมีดคมเดียวกันช่วยดึงเกาลัดออกจากผิวด้านนอกที่แข็งและผิวด้านใน เกาลัดควรจะสะอาดอย่างสมบูรณ์
  3. ตอนนี้ใส่เกาลัดที่ปอกเปลือกและสะอาดในกระทะแล้วใส่นมและนำไปต้ม เพิ่มแท่งอบเชยและปล่อยให้เกาลัดปรุงเป็นเวลา 15 นาที
  4. จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นบดเกาลัดร่วมกับนม คุณต้องได้พื้นผิวที่หนาเพื่อที่ว่าเมื่อสร้างเทราต์และวางไส้มันจะไม่ออกมา
  5. ทำ! คุณมีเกาลัดน้ำซุปข้นพร้อมแล้ว ตอนนี้เรากำลังจะดำเนินการต่อเพื่ออธิบายรายละเอียดของปลาเทราท์อย่างเหมาะสม
  6. ตอนนี้เปิดเวเฟอร์แต่ละอันอย่างระมัดระวังให้เปียกวงกลมของเวเฟอร์ด้วยน้ำเล็กน้อยด้วยความช่วยเหลือของนิ้วชี้และเติมทีละหนึ่งด้วยเกาลัดน้ำซุปข้น อย่าเติมพวกเขามากนักเพื่อที่ว่าในภายหลังคุณจะสามารถปิดได้อย่างดีโดยไม่ต้องเติมออกมา เมื่อเติมเต็มแล้วให้ปิดด้วยส้อมโดยใช้แรงเล็กน้อยที่ขอบของแผ่นเวเฟอร์ (ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถปิดแป้งได้
  7. ใส่น้ำมันมะกอกจำนวนมากลงในกระทะและเมื่อร้อนให้เทราท์เลคที่ทอดแล้วอย่างระมัดระวัง เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำมัน
  8. เมื่อต้องการเสร็จให้โรยน้ำตาลไอซิ่งลงไปด้านบน รายการ!
หัวข้อฤดูใบไม้ร่วง