Canary gofio: ประโยชน์และสรรพคุณของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

gofio เป็นชื่อที่แพร่หลายโดยเฉพาะในหมู่เกาะคานารีซึ่งเป็นที่รู้จักของคนพื้นเมือง แป้งปิ้ง. มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับ อาหารที่ประกอบด้วยแป้งจากขนมปังปิ้ง ไม่ร่อนมักจะเป็นข้าวสาลีหรือลูกเดือยซึ่งมักจะกินด้วยนมหรืออาหารบางอย่าง (เช่นต้มน้ำซุปและซุป purees) หรือใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ เป็นของหวาน นั่นคือมันประกอบด้วย ส่วนผสมของถั่วคั่วและบด กับหินซึ่งมีการเติมเกลือเล็กน้อย

นำเสนอลักษณะที่เตือนให้คนที่มีแป้งขาวมาก แต่ความแตกต่างที่สำคัญคือมันมีสีเข้มหรือสีเหลือง ความแปรปรวนของสีส่วนใหญ่จะพบในองค์ประกอบที่ใช้สำหรับการเตรียมการของมันเช่นเดียวกับระดับที่ใช้สำหรับการคั่ว

เราสามารถพิจารณาได้ว่ามันเป็นอาหารยุคก่อนฮิสแปนิกซึ่งมีต้นกำเนิดจากเบอร์เบอร์ซึ่งคนพื้นเมืองหรือชาวอะบอริจินของหมู่เกาะคานารีบริโภคเป็นส่วนพื้นฐานของอาหาร ในกรณีนี้คน Canarian เก่าทำ gofio ประเภทต่าง ๆ โดยใช้เหง้าของเฟิร์น, ข้าวบาร์เลย์, ถั่วเลนทิลและข้าวสาลี จากนั้นพวกเขาก็รวมส่วนผสมใหม่ ๆ เช่นเดียวกับข้าวฟ่างและข้าวไรย์

คุณสมบัติทางโภชนาการของ Gofio

มันโดดเด่นสำหรับการเป็นอาหารที่เป็นธรรมชาติมากซึ่งมีการใช้เทคนิคทางธรรมชาติอย่างละเอียดในการทำอย่างละเอียด (เป็นเรื่องธรรมดาตัวอย่างเช่นการทำอย่างประณีตถึงหิน) นอกจากนี้ ไม่มีสารกันบูดหรือสีย้อม.

จากมุมมองทางโภชนาการมันเป็นอาหาร อุดมไปด้วยวิตามิน (วิตามินบีส่วนใหญ่เช่น B1, B2 และ B2 เช่นเดียวกับวิตามิน C, A และ D) และยังอยู่ในแร่ธาตุ (เช่นเหล็กแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมโซเดียมและสังกะสี) นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 6 และกรดอะมิโน แน่นอนว่าโซเดียมและโพแทสเซียมในปริมาณสูงนั้นไม่เหมาะสมในผู้ป่วยที่มีปัญหาไต

อีกทั้งยังให้ปริมาณที่น่าสนใจ ใยอาหารด้วยสิ่งที่จะกลายเป็นอาหารที่เลือกในอาหารที่หลากหลายและมีความสมดุลเพราะมันเหมาะที่จะให้เส้นใยกับร่างกายของเราทุกวัน นอกจากนี้ยังให้โปรตีน

ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดคืออะไร

1. อุดมไปด้วยเส้นใย

Gofio เป็นอาหารสำคัญที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารอย่างมากดังนั้นมันจึงกลายเป็นตัวเลือกตามธรรมชาติในอุดมคติเมื่อพูดถึง ควบคุมการขนส่งของลำไส้และบำรุงรักษาและปรับปรุงสุขภาพลำไส้ของคุณเอง มันเหมาะสำหรับการรักษาอาการท้องผูกหรือเป็นวิธีการป้องกันตามธรรมชาติ

ปริมาณเส้นใยของมันยังน่าสนใจมากสำหรับการควบคุมคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

2. เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เป็นอาหารที่เหมาะสมมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ชะลอการดูดซึมของคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่าย. กล่าวคือเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดที่แตกต่างกันหลังจากกินเข้าไป

3. ดีในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสม

สำหรับความสมบูรณ์ในกรดไขมันโอเมก้า 6 gofio กลายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดระดับของพวกเขา คอเลสเตอรอลสูงขอบคุณที่ช่วยลดและกำจัดไขมันที่สะสมอยู่ในหลอดเลือดแดง

4. อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไขมันต่ำมาก

มันเป็นอาหารที่เพียงพอในอาหารที่หลากหลายและสมดุลและในการทำตัวให้ผอมด้วยความจริงที่ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ให้สารอาหารที่จำเป็นมากมาย มีไขมันต่ำมาก.

คุณค่าทางโภชนาการของ gofio

องค์ประกอบทางโภชนาการต่อ 100 กรัมของ gofio:

อำนาจ399 kcal / 1662 kJ
คาร์โบไฮเดรต81.6 กรัม
โปรตีน10.8 กรัม
จาระบี2.5 กรัม
- ซึ่งอิ่มตัว0.51 กรัม
น้ำ8 กรัม
ไฟเบอร์1.9 กรัม
เหล็ก5.73 มก
แมกนีเซียม97 มก
ฟอสฟอรัส371.6 มก
สังกะสี3.35 มก
วิตามินเอ0.17 μg
วิตามินบี 10.1 มก
วิตามินบี 20.02 มก
วิตามินบี 34.45 มก
วิตามินซี6.4 มก

รูปภาพ Istockphoto บทความนี้เผยแพร่เพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อซีเรียล

GOFIO BY CÍCERO CANARY (มิถุนายน 2021)