น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาว: ซึ่งเพิ่มขึ้นอีก?
น้ำตาลทรายแดง (เรียกอีกอย่างว่า น้ำตาลดำ หรือ น้ำตาลทั้งหมด) คือ น้ำตาล น้ำตาลซูโครสเช่นเดียวกับน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ แต่มีสีน้ำตาลลักษณะเฉพาะเนื่องจากการปรากฏตัวของกากน้ำตาล
กากน้ำตาลนั้นมาจากความหนาและของเหลวที่ได้จากหัวบีทและอ้อยซึ่งได้มาจากกากที่เหลืออยู่ในถังสกัดน้ำตาล
นี่คือสิ่งที่แตกต่างน้ำตาลทรายแดงจากน้ำตาลทรายขาวเนื่องจากกากน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรตแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมทองแดงและเหล็กและ กลุ่มวิตามินบี.
อย่างไรก็ตามเราต้องระบุว่าผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในสัดส่วนน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยที่พวกเขาจะต้องบริโภคในปริมาณมากเพื่อให้ได้รับการสนับสนุนที่สำคัญของสารอาหารที่สำคัญมากเหล่านี้สำหรับร่างกาย
น้ำตาลทรายขาวหรือที่เรียกว่าน้ำตาลทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ในระดับเคมีประกอบด้วยน้ำตาลซูโครสประมาณ 99% ส่วนใหญ่ได้จากอ้อยและน้ำตาลหัวผักกาด
ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลทรายขาวระดับการกลั่นเพื่อให้ได้น้ำตาลทรายขาวสูงมากจนไม่มีสารอาหารใด ๆ และมีน้ำตาลซูโครสจำนวนมากเพื่อให้น้ำตาลนี้ให้พลังงานเท่านั้น
น้ำตาลทรายแดงมีไขมันน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาวหรือไม่?
หากเราพิจารณาคำถามว่าน้ำตาลทรายมีขุนน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาวหรือไม่นั้นควรคำนึงถึงความจริงแล้วน้ำตาลทรายแดงมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาลทรายขาว: น้ำตาลทรายแดง 100 กรัมมี 375 แคลอรี่ขณะที่ น้ำตาลทรายขาวมี 397 แคลอรี่
อย่างไรก็ตามน้ำตาลทรายแดงมีแนวโน้มที่จะมีความหนาแน่นสูงกว่าซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณถึงมีแคลอรี่มากขึ้นถ้าคุณวัดน้ำตาลทั้งสองนี้โดยปริมาตร
แน่นอนถ้าเราถามว่าน้ำตาลทรายแดงมีสุขภาพดีกว่าน้ำตาลทรายขาวหรือไม่และ ณ จุดนี้เราต้องตอบสนองเชิงบวกโดยเฉพาะปริมาณสารอาหารที่ให้และที่โดดเด่นในตอนแรก
รูปภาพ La Naciónบทความนี้เผยแพร่เพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
