ถั่วบราซิล: ประโยชน์และสรรพคุณ
แม้ว่าพวกเขาจะสับสนกับถั่วคุณรู้ไหมว่าในความเป็นจริงพวกเขาเป็นที่รู้จัก ถั่วบราซิล เมล็ดบรรจุอยู่ในผลไม้เนื้อแข็งซึ่งมีขนาดเท่ากับมะพร้าวหรือไม่ ต้นไม้ที่ทำให้พวกมันเติบโตในบราซิล (ชื่อของมัน) แม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะพบมันในโบลิเวียเปรูอาร์เจนตินาโคลัมเบียและเวเนซุเอลา
พวกเขาเป็นที่รู้จักกันในชื่อของ ยุงบราซิล, วอลนัท amazonian, ต้นเกาลัด หรือ ต้นเกาลัดจากPará. ในความเป็นจริงในโบลิเวียพวกเขาเป็นที่รู้จักกันในชื่อของ อัลมอนด์ หรือ เกาลัดของ pandoในขณะที่ชื่อทางวิทยาศาสตร์นั้นเป็นของ Bertholletia excelsa.
พวกเขามักจะกินดิบหรือขนมปังปิ้งเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมของพวกเขาดังนั้นพวกเขาจะใช้ในการจัดทำขนมเค้กและคุกกี้หรือเพียงแค่มื้อเดียวพร้อมกับเครื่องดื่มและอาหารอื่น ๆ
คุณสมบัติที่เหลือเชื่อของถั่วบราซิล
1. ความมั่งคั่งทางโภชนาการที่ดี
ถั่วบราซิลอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นซึ่งเราสามารถตั้งชื่อได้:
- ไขมันเพื่อสุขภาพ: โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไขมันโอเมก้า 6 (หรือที่เรียกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัว)
- ไฟเบอร์: ถั่วบราซิลจำนวนหนึ่งให้เส้นใยประมาณ 3 กรัม
- วิตามิน: การปรากฏตัวของวิตามินอีโดดเด่นเหนือสิ่งอื่นใด
- แร่ธาตุ: โดยเฉพาะแมกนีเซียมโพแทสเซียมซีลีเนียมสังกะสีและแคลเซียม
ในทางตรงกันข้ามเป็นที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าถั่วบราซิลจำนวนหนึ่ง (ประมาณ 30 กรัม) ให้โปรตีน 4.3 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 3.8 กรัม
2. ช่วยลดคอเลสเตอรอลสูง
ในกรณีที่ คอเลสเตอรอลสูง หรือระดับสูงของ ไตรกลีเซอไรด์ ในเลือด ช่วยลดไขมันในเลือดขอบคุณความร่ำรวยในกรดไขมันโอเมก้า 6
เราต้องพูดถึงการมีอยู่ของซีลีเนียมซึ่งเป็นแร่พื้นฐานในช่วงเวลาของ ดูแลและปกป้องหัวใจ.
3. มีพลังมาก
ถั่วบราซิลนั้นยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มพลังงานเนื่องจากพวกมันกลายเป็นตัวเลือกตามธรรมชาติที่มีพลังเช่นเดียวกับสารอาหารต้องขอบคุณความอุดมสมบูรณ์ของมันในโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาสนใจนักกีฬา
4. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
ถั่วบราซิลอุดมไปด้วยเซเลเนียมและวิตามินอีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติสองชนิดที่ช่วยลดผลกระทบเชิงลบของอนุมูลอิสระ
พวกเขายังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการชะลอหรือ 'ต่อสู้' กับผลกระทบของอายุ โดยการให้คุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย. ในทางตรงกันข้ามสำหรับความร่ำรวยของสารต้านอนุมูลอิสระพวกเขาก็น่าสนใจไม่แพ้กันเมื่อพูดถึง ลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง.
ข้อควรระวัง: การบริโภคในระดับปานกลางและเป็นระยะ
เราขอแนะนำการบริโภคถั่วบราซิลในระดับปานกลางและเป็นระยะอย่างแม่นยำเนื่องจากมีปริมาณซีลีเนียมในปริมาณสูง. นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดการสะสมของวิทยุในกระดูกที่มีผลกระทบต่อสุขภาพเนื่องจากรากของต้นไม้ที่ผลิตพวกเขามีแนวโน้มที่จะฝังลึกลงไปในดินและดูดซับวิทยุผิดปกติจากพื้น
รูปภาพ Caitlin / Jean Marconi บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อผลไม้แห้ง
