ปลาสีน้ำเงิน: ประเภทประโยชน์และข้อมูลทางโภชนาการ
ปลาสีฟ้า พวกเขาเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งมีชีวิต พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากไขมันน้อยลงและปกป้องหัวใจรวมถึงประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย อุดมไปด้วยง่ายต่อการปรุงในซุปเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปีและสำหรับทั้งครอบครัวมีปลาบลูประเภทต่าง ๆ และทั้งหมดนั้นดีต่อสุขภาพของคุณ
ปลาแซลมอนปลาทูน่าปลาแมคเคอเรลปลาซาร์ดีนหรือปลาเทราต์เป็นตัวอย่างของปลาชนิดนี้ เราสามารถหาพวกมันได้ตลอดทั้งปีในร้านขายปลาและสถานประกอบการมากมาย รู้ถึงประโยชน์และคุณสมบัติของมัน 
การศึกษาบางอย่างระบุว่าปลาบลูที่มีประโยชน์มากที่สุดคือปลาแมคเคอเรลหรือปลาซาร์ดีนสำหรับโอเมก้า 3 ในทางกลับกันชาวสเปนบริโภคปลาสีน้ำเงินมากขึ้นและเพิ่มยอดขายในปีที่ผ่านมา ความจริงอีกอย่างที่ควรทราบก็คือปลาสีน้ำเงินนั้นมีโปรตีนสูงกว่าสีขาว
ประเภทของปลาสีน้ำเงินที่รู้จักและบริโภคกันมากที่สุด
ปลาซาร์ดีน
ย่างและเป็นหนึ่งต้องการขอบคุณด้วยวิธีต่าง ๆ ของการทำอาหารตามภูมิภาคที่เราอยู่ มันควรจะสังเกตว่าพวกเขามาจากครอบครัวเดียวกันกับปลาเฮอริ่ง, แองโชวี่, ซาร์ดิเนียและทาร์พอน 
เนื่องจากปลาสีน้ำเงินนำสารอาหารมากมาย: มันมีไขมันเกือบ 10 กรัมต่อเนื้อ 100 กรัม เช่นเดียวกับปลาสีน้ำเงินส่วนใหญ่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ
วิตามินของ ปลาซาร์ดีน เป็นประเภท B, A, D และ E นอกเหนือจากแร่ธาตุเช่นไอโอดีนเหล็กและฟอสฟอรัส ปลาซาร์ดีนที่สมบูรณ์แบบสำหรับการพัฒนาของเด็ก (แม้ว่ารสนิยมของพวกเขาจะไม่ชอบมากเกินไป) สำหรับผู้สูงอายุและผู้ใหญ่เป็นสิ่งที่ดีเพราะมันจะช่วยให้การเจริญเติบโตและเพิ่มกิจกรรมของกล้ามเนื้อ
โอเมก้านั้นดีต่อการลดอาการปวดข้อปรับปรุงการอักเสบของบางส่วนของร่างกายและให้พลังงานแก่ประชากรส่วนใหญ่ที่ต้องการสารอาหารพื้นฐานให้กินได้ตลอดทั้งวัน
ปลาเทราท์
ที่ต้องการสำหรับฤดูใบไม้ร่วงเดือน ปลาเทราท์ นอกจากนี้ยังเป็นปลาสีน้ำเงินที่บริโภคในสเปนอย่างมาก แร่ธาตุของมันคือฟอสฟอรัสแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมนอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, B2, B3 นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งนอกเหนือจากคุณสมบัติที่ระบุข้างต้นควบคุมน้ำหนักเกิน 
มันเป็นปลาที่มีโปรตีนเพียงพอจึงจำเป็นสำหรับคนที่ใช้พลังงานมากเป็นนักกีฬา ปลาเทราท์นำเสนอเนื้อนุ่มละมุนและกลมกล่อมโดยทั่วไปแล้วเด็ก ๆ จะชอบ
ยิ่งไปกว่านั้นมันสามารถกินกับแฮมภายใน ปลาเทราท์ที่หมักแล้วนั้นก็เป็นอาหารที่แตกต่างกันไปบ้าง แต่ด้วยรสชาติของกรดที่มักจะเหมาะกับหลาย ๆ คน
ปลาทู
ปลาทู มันเป็นข้อยกเว้นของปลาสีน้ำเงินเพราะมันนำประโยชน์มากมายมาสู่สิ่งมีชีวิต มันเป็นแหล่งของวิตามิน B1, B2, B3, B6 และ B12 และแร่ธาตุที่มีไอโอดีนเหล็กและฟอสฟอรัส 
ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวอาจเป็น เนื้อหา purine สูงซึ่งไม่เป็นประโยชน์สำหรับคนที่มีภาวะ hyperuricemia หรือโรคเกาต์ ปลาแมคเคอเรลมักรับประทานในกระป๋อง แต่สดมันเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
Angula
แม้ว่ามันอาจจะเป็นที่นิยมน้อย angula หรือ ปลาไหล มันเป็นปลาสีน้ำเงินชนิดหนึ่งที่มีไขมันมาก แต่ก็มีน้ำน้อยและมีกรดไขมันโอเมก้า 3 น้อย 
ปลาไหลมีวิตามิน A, D และ E, และแร่ธาตุฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีนและสังกะสี ปกป้องหัวใจเสริมสร้างกระดูกและให้สารต้านอนุมูลอิสระที่น่าสนใจ แม้ว่าไขมันจะมีผลต่อการเพิ่มขึ้นของกรดยูริค แต่ก็ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง
คำแนะนำในการรับประทานปลาบลูประมาณสามครั้งต่อสัปดาห์ควรผสมกับปลาสีขาวกับผักและผลไม้ด้วย การผสมผสานทั้งหมดนี้รวมถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลายสำหรับการกินทุกวัน
ประโยชน์หลักของปลาบลูคืออะไร?
ปลาสีฟ้า (ในบรรดาที่เราพบปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลหรือปลาซาร์ดีน) มีคอเลสเตอรอล แต่ในปริมาณที่ต่ำมากดังนั้นจึงไม่เกี่ยวข้องเท่ากับในแง่หนึ่งพวกเขาโดดเด่นกว่าการเป็น อาหารที่ดียิ่งขึ้นในโอเมก้า 3.
ขึ้นอยู่กับปลาปริมาณแร่ธาตุของมันอาจสูงถึง 25 เท่าสูงกว่าอาหารอื่น ๆ ที่เป็นแหล่งกำเนิดของสัตว์
ปลาสีน้ำเงินยังมีวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งจำเป็นต่อการดูแลรักษาอย่างยิ่ง กระดูกที่แข็งแรง (เช่นในกรณีที่มี วิตามินดี) มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ( วิตามินอี) และความสามารถในการสร้างเซลล์ ( วิตามินเอ).
ตามที่เราได้ระบุไว้แล้วในบันทึกย่อนี้ปลาสีน้ำเงินจะเน้นเนื้อหาโอเมก้า 3 ที่มีความสำคัญและสูงมาก ลดคอเลสเตอรอลสูง และเพื่อควบคุมมันและยังป้องกันไม่ให้สภาพหัวใจที่แตกต่างกัน
แต่ยัง ช่วยป้องกันโรคข้อต่อและแม้แต่ปัญหาผิวพรรณด้วยตัวเอง แน่นอนว่าในบรรดาปลาที่ให้กรดโอเมก้า 3 มากกว่าจะเน้นปลาทูปลาเฮอริ่งและปลาแซลมอน
ข้อมูลทางโภชนาการของปลาบลู
แม้ว่าเนื้อหาทางโภชนาการขึ้นอยู่กับประเภทของปลาด้านล่างเราสามารถสรุปข้อมูลทางโภชนาการของปลาสีฟ้าในแง่ทั่วไปคืออะไร:
- จาก 120 ถึง 200 kcal ต่อ 100 กรัม
- วิตามิน: จากกลุ่ม B (B1, B2, B3 และ B12), A และ D
- แร่ธาตุ: ฟอสฟอรัสโซเดียมแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมและไอโอดีน
- ปริมาณน้ำ: 80%
- โปรตีน: 18 กรัมต่อ 100 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: ไม่เกิน 1%
- ไขมัน: แปรผันตามสายพันธุ์ อย่างไรก็ตามเนื้อหาในกรดไขมันโอเมก้า -3 โดดเด่น
