ชาดำกับซินนามอน: สูตร, ประโยชน์และข้อห้าม

ชาดำ เป็นชาชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมเช่นพันธุ์อื่น ๆ เช่นชาเขียวชาขาวหรือชาแดง แต่แตกต่างจากชาเขียวชาดำมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่ำกว่าและมีปริมาณคาเฟอีนที่สูงขึ้น

สิ่งนี้เกิดขึ้นส่วนใหญ่เกิดจากกระบวนการออกซิเดชั่นซึ่งใบผ่านไปแล้วเนื่องจากหลังจากกลิ้งใบพวกมันจะยังคงอยู่นานขึ้น 2 ชั่วโมงเพื่อที่จะ โพลีฟีน พวกมันออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์

มันเป็นชาหมักทั้งหมดซึ่งได้มาจากใบของ Camellia assamica. สำหรับสิ่งนี้ใบไม้ของมันจะถูกรีดแห้งและทำให้แห้งซึ่งจะถูกทิ้งไว้เป็นเวลานานโดยมีวัตถุประสงค์ของส่วนประกอบที่ทำปฏิกิริยาซึ่งกันและกัน

เป็นผลให้กระบวนการออกซิเดชั่นเกิดขึ้นที่เรียกว่า "การหมัก" แม้ว่าเราจะต้องคำนึงถึงว่ายีสต์และแบคทีเรียจะไม่เข้าร่วมในกระบวนการนี้

เมื่อเตรียมชาดำที่บ้านเราจะต้องทำตามขั้นตอนเดียวกันเรามักจะทำตามเพื่อเตรียมความพร้อมของชาอื่น ๆ อย่างไรก็ตามเราต้องคำนึงถึงความแตกต่างของพวกเขาในแง่ของทั้งรสชาติและกลิ่น: รสชาติของพวกเขานั้นแข็งแกร่งกว่าและมีกลิ่นหอมมาก

ในบรรดาส่วนผสมต่าง ๆ ที่สามารถนำมาใช้ในการผลิตชาดำและร่วมกันเพื่อขยายคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของมันประโยชน์ในการรักษาและคุณสมบัติทางยาของมันเป็นไปได้ที่จะเลือก อบเชยแท่งซึ่งจะส่งผลให้ชาดำ spiced ที่ยอดเยี่ยม เราอธิบายวิธีการทำที่บ้าน

ประโยชน์ของชาดำกับอบเชย

เราไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นชาที่ยอดเยี่ยมซึ่งผสมผสานรสชาติของชาดำที่นุ่มนวลเข้ากับพลังหอมของอบเชย

อุดมไปด้วยแร่ธาตุ

เมื่อพูดถึงคุณสมบัติทางโภชนาการคุณรู้หรือไม่ว่า ชาดำอุดมไปด้วยแร่ธาตุอย่างมากมาย? โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่น่าสังเกตคือการปรากฏตัวของสังกะสี, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โครเมียม, แมงกานีส, เหล็ก, โพแทสเซียมและฟลูออรีน

มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ด้วย มันเป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ. ในความเป็นจริงชาดำอบเชยหนึ่งถ้วยสามารถให้รูปที่ไม่มีนัยสำคัญถึง 200 มก. ของ flavonoids ดังที่คุณทราบกันดีว่าฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้เราลดการกระทำของอนุมูลอิสระนอกเหนือจากการเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงความสามารถในการขยายและหดตัวของหลอดเลือด

ดีต่อคอเลสเตอรอล

มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มี คอเลสเตอรอลสูงพื้นฐานเพราะ อำนวยความสะดวกในการไม่เกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลที่รู้จักกันดี (HDL) ขัดขวางการก่อตัวของเนื้อเยื่อ atheromatous

พลังการกระตุ้นที่ยอดเยี่ยม

ชาดำอุดมไปด้วยอัลคาลอยด์ซึ่งเป็นสารที่มีคุณภาพกระตุ้นที่เห็นได้ชัด แม้ว่าจะเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมที่จะกระตุ้นเราเมื่อเราต้องการมันมากที่สุดโดยการกระตุ้นสมองและระบบประสาท แต่ไม่แนะนำให้บริโภคสูง

วิธีเตรียมชาดำกับอบเชย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • ชาดำ 3 ช้อนชา
  • 1/2 แท่งอบเชย
  • น้ำ 1 ถ้วย

การเตรียมชาดำกับอบเชย:

ครั้งแรกให้ความร้อนน้ำเล็กน้อยเมื่อมันเดือดแนะนำในกาน้ำชาโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความร้อนเล็กน้อย

ใส่น้ำลงในหม้อหรือกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ ในขณะที่น้ำอุ่นอุ่นเอาน้ำร้อนออกจากกาน้ำชาแล้วเติมชาดำและแท่งอบเชย

เมื่อน้ำเดือดเสิร์ฟบนส่วนผสมภายในกาน้ำชาและปล่อยให้มันนั่งประมาณ 5 นาที ในที่สุดความเครียดในเวลาที่ให้บริการและสนุกกับ

ข้อห้ามของชาดำกับอบเชย

แม้จะเป็นเครื่องดื่มที่ปลอดภัย แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในสตรีมีครรภ์ให้นมบุตรและเด็ก ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีสารอัลคาลอยด์สูง (สารที่มีฤทธิ์กระตุ้น)

ในทางกลับกันไม่แนะนำให้บริโภคเครื่องดื่มนี้มากเกินไปเนื่องจากแทนนินที่อุดมไปด้วยทำให้มันกลายเป็นเครื่องดื่มปราศจากแร่ธาตุพร้อมกับการขับปัสสาวะซึ่งจะลากแร่ธาตุที่มีความสำคัญเช่นโซเดียมและเหล็ก หัวข้อชา