ประโยชน์ของน้ำนมข้าวโอ๊ตสรรพคุณและวิธีการทำ
ขณะนี้ในตลาดเราสามารถพบเครื่องดื่มที่หลากหลายที่มาจากพืชซึ่งเกือบจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการบริโภคนมจากแหล่งกำเนิดสัตว์ต่อไปเช่นเป็นกรณีของนมวัวหรือ นมแพะ พวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีอย่างแม่นยำสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการบริโภคเครื่องดื่มจากสัตว์มากกว่าหรือในระยะสั้นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก แพ้แลคโตส.
การแพ้เช่นนี้อย่างที่คุณรู้จะปรากฏขึ้นเมื่อร่างกายของเราไม่สามารถย่อยน้ำตาลนม (แลคโตส) ได้อย่างเหมาะสมเนื่องจากมีการขาดดุลแลคเตส เราต้องแยกความแตกต่างจากการแพ้โปรตีนนมซึ่งเป็นโรคที่โดดเด่นด้วยการตอบสนองที่มากเกินไปของระบบภูมิคุ้มกันต่อโปรตีนที่มีอยู่ในนมจากแหล่งกำเนิดของสัตว์
ไม่ว่าในกรณีใด นมข้าวโอ๊ต มันเป็นตัวเลือกที่เป็นธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนแม้กระทั่งที่เล็กที่สุดของบ้านเพราะความมีคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ที่แตกต่างที่จะได้รับ ข้าวโอ๊ต. แต่คุณอาจถามคำถามต่อไปนี้กับตัวเองแล้ว ... ทำไมพวกเขาถึงเรียกข้าวโอ๊ตว่าไม่ใช่นมจริง ๆ ?
เราสามารถพูดได้ว่านิกายนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการโฆษณาอย่างหมดจดอาจมาจากลักษณะที่ปรากฏในซูเปอร์มาร์เก็ตของ เครื่องดื่มถั่วเหลืองและเพราะในความรู้สึกหลายคนมักจะระบุด้วยวิธีนี้แม้ว่าจะไม่ได้ทำด้วยนม อย่างไรก็ตามชื่อที่ถูกต้องคือ ดื่มของ ข้าวโอ๊ต หรือ เครื่องดื่มผัก ข้าวโอ๊ต.
สรรพคุณของเครื่องดื่มข้าวโอ๊ต
ความจริงก็คือ นมข้าวโอ๊ตเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นและในทางกลับกันก็ให้ประโยชน์และคุณสมบัติที่หลากหลายในอุดมคติสำหรับอาหารที่ดีต่อสุขภาพหลากหลายและสมดุล
ปริมาณสารอาหารสูง
- เส้นใย: เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตมีปริมาณใยอาหารที่ดีซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของลำไส้ของเราอย่างเหมาะสมและมีประโยชน์ในการควบคุมการเคลื่อนย้ายของลำไส้และเพื่อป้องกันหรือรักษาอาการท้องผูก
- คาร์โบไฮเดรต: เป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานเน้นเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตสูงทั้งหมด ความจริงแล้วเครื่องดื่มนี้ 100 กรัมให้คาร์โบไฮเดรตเกือบ 10 กรัม
- ปริมาณโปรตีนสูง: เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตมีความโดดเด่นสำหรับปริมาณโปรตีนสูงแม้ว่าจะเห็นได้ชัดว่าเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์เช่นในกรณีของนมวัวมีส่วนช่วยลดลง อย่างไรก็ตามนมข้าวโอ๊ต 1 แก้วให้โปรตีน 2 กรัม
- วิตามิน B สูง: เรากำลังเผชิญกับเครื่องดื่มที่มีส่วนร่วมที่น่าสนใจในกลุ่มวิตามินบีที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทของเรา
- มีกรดอะมิโนที่จำเป็น: นมข้าวโอ๊ตให้กรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งช่วยให้ร่างกายของเราสามารถสร้างเนื้อเยื่อใหม่ได้
- มีแคลเซียมสูง แม้ว่าแคลเซียมมักเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์จากนมจากสัตว์ แต่คุณรู้หรือไม่ว่านมข้าวโอ๊ต 100 กรัมให้ 120 มิลลิกรัม ของแคลเซียมหรือไม่
เหมาะอย่างยิ่งกับอาการท้องผูก
เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยเราต้องเผชิญกับ เครื่องดื่มจากพืชผักมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกรวมถึงสำหรับผู้ที่มักจะมีปัญหาเมื่อไปห้องน้ำ
มันจึงกลายเป็นตัวเลือกตามธรรมชาติที่ไม่ซ้ำกันเมื่อมันมาถึงการควบคุมการขนส่งลำไส้และปรับปรุงการทำงานและสุขภาพของลำไส้ของเรา
อย่างไรก็ตามบังเอิญมีการทบทวนผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ในปี 2557 ที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบของข้าวโอ๊ตต่ออาการท้องผูกพบว่าแม้ว่าจริง ๆ แล้วข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวโอ๊ต อย่างมีนัยสำคัญสามารถเพิ่มน้ำหนักอุจจาระและลดอาการท้องผูกไม่มีหลักฐานที่จะสนับสนุนผลกระทบเฉพาะของข้าวโอ๊ตในการทำงานของลำไส้เมื่อเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ (1)
ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตไม่ได้ให้คอเลสเตอรอลและในความเป็นจริงมันถือเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเมื่อมันมาถึง ช่วยให้ร่างกายของเราลดไขมันในเลือดในระดับสูงไม่เพียง แต่คอเลสเตอรอล แต่ยังมีไตรกลีเซอไรด์ (2)
ในแง่นี้มันเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์เมื่อมันมาถึงการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเพิ่มของไขมันในเลือดหรือแม้กระทั่งตัวเลือกในการเพิ่มอาหารของเราเมื่อเราได้รับการวินิจฉัยว่ามีคอเลสเตอรอลสูงหรือไตรกลีเซอไรด์สูง ยิ่งไปกว่านั้นยังช่วยลดระดับไขมันในเลือด (หรือที่รู้จักกันในชื่อคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี)
นอกจากนี้ตามที่แสดง (3) การบริโภคข้าวโอ๊ตเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคอ้วนและการกระจายไขมันหน้าท้องและช่วยปรับปรุงการทำงานของตับในมนุษย์
ย่อยง่ายขึ้น
หากคุณมักกินนมวัวหรือนมแพะเป็นไปได้ค่อนข้างที่ในบางครั้งคุณจะได้รับความเดือดร้อนจากปัญหาอาหารไม่ย่อยหรือย่อยอาหารหลังจากรับประทานแล้ว เหตุผลชัดเจน: ระบบย่อยอาหารของเราไม่ได้เตรียม 100% เพื่อย่อยเครื่องดื่มประเภทนี้ ยิ่งกว่านั้นมีนักโภชนาการจำนวนมากขึ้นที่ยอมรับว่าเราควรหยุดดื่มนมจากสัตว์ในวัยผู้ใหญ่โดยเลือกดื่มนมแม่ที่วิเศษเมื่อเรายังเล็ก
ในแง่นี้ เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตมีความโดดเด่นสำหรับการย่อยง่ายขึ้นกลายเป็นตัวเลือกที่ไม่เหมือนใครสำหรับผู้ที่มักจะประสบกับการย่อยอาหารที่หนัก
เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
นมข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์สำหรับคนที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากช่วยให้เราสามารถควบคุมระดับเหล่านี้ได้อย่างเป็นธรรมชาติ
ดีต่อระบบประสาทของคุณ
เนื่องจากความร่ำรวยในวิตามินกลุ่ม B เราจึงต้องเผชิญกับ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับระบบประสาทเนื่องจากอย่างที่คุณรู้วิตามินเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทของเรา
ยิ่งไปกว่านั้นมันกลายเป็นตัวเลือกที่ไม่เหมือนใครสำหรับผู้ที่มักจะประสบกับความเครียดและความวิตกกังวลช่วยให้ผ่อนคลายอย่างเป็นธรรมชาติ
สรรพคุณของนมข้าวโอ๊ตในระยะสั้น
เราไม่ต้องสงสัยเลยว่าก่อนที่เครื่องดื่มประเภทผักที่กลายเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าของว่างและของว่างด้วยการสนับสนุนทางโภชนาการและปริมาณไขมันต่ำ ประโยชน์หลักของมันคืออะไร? เราเปิดเผยให้คุณทราบต่อไป:
- มีส่วนร่วมสูงในกลุ่มวิตามินบี: วิตามินบีเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทของเราเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องกังวลและเครียด เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตจากผักมีความพิเศษในแง่นี้เพราะมีส่วนร่วมในวิตามินบี
- อุดมไปด้วยกรดอะมิโนมาก: นมข้าวโอ๊ตให้กรดอะมิโนที่จำเป็น 8 ชนิดที่เป็นแหล่งพลังงานและโปรตีนสำหรับร่างกายของเรา
- มีปริมาณเส้นใยสูง: แม้ว่าคุณจะไม่เชื่อ แต่เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตจากผักมีความโดดเด่นด้วยปริมาณเส้นใยสูงทำให้เป็นตัวเลือกตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก
- เหมาะสำหรับคอเลสเตอรอลสูง: ถ้าคุณมีโคเลสเตอรอลสูงและไตรกลีเซอไรด์นมข้าวโอ๊ตเหมาะอย่างยิ่งเพราะมีปริมาณใยอาหารทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ
- ย่อยอาหารได้มากขึ้น: เปรียบเทียบกับนมจากสัตว์แล้วเครื่องดื่มผักนี้มีความโดดเด่นในการย่อยง่ายขึ้น คุณรู้อะไรมากกว่านี้ว่ามันย่อยได้ดีกว่าเครื่องดื่มผักอื่น ๆ เช่นนมถั่วเหลือง
วิธีทำนมข้าวโอ๊ตที่บ้าน: สูตรง่าย ๆ
อย่างที่คุณจะเห็นกระบวนการในการทำนมข้าวโอ๊ตแบบโฮมเมดนั้นง่ายและสะดวก ในความเป็นจริงคุณต้องการเพียงแค่สะเก็ดข้าวโอ๊ตและน้ำและอุปกรณ์ที่ช่วยในการบดและทำให้ส่วนผสมเป็นของเหลวได้อย่างง่ายดายโดยอัตโนมัติและง่ายดาย
ส่วนผสมในการทำนมข้าวโอ๊ต:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ลิตร
ขั้นตอนการทำข้าวโอ๊ตนม:
- วางข้าวโอ๊ตรีดในเครื่องปั่น
- เพิ่มน้ำและผสมผสานให้เข้ากัน
- ด้วยเครื่องกรองที่ดี
หากคุณต้องการความสม่ำเสมอที่มากขึ้นหรือน้อยลงขอแนะนำให้ใช้ข้าวโอ๊ตมากขึ้นหากคุณต้องการเครื่องดื่มที่สม่ำเสมอมากกว่าหรือน้อยกว่าหากคุณต้องการของเหลวที่มากขึ้น
ในฐานะที่เป็นสารให้ความหวานคุณสามารถใช้น้ำผึ้งการฉีดของหญ้าหวานหรือน้ำตาลทรายแดงทั้งหมด
จากนั้นเราจะนำเสนอวิดีโออธิบายให้คุณเห็นภาพวิธีการทำนมข้าวโอ๊ตด้วยสูตรอาหารอื่น ๆ ที่เรียบง่ายและเท่าเทียมกัน:
โดยวิธีการนอกเหนือจากเครื่องดื่มข้าวโอ๊ตผักคุณรู้หรือไม่ว่าเราสามารถเรียนรู้เพื่อเตรียมความพร้อมที่ยอดเยี่ยม ม้วย? มันเป็นอาหารเช้าแบบอังกฤษดั้งเดิมมีคุณค่าทางโภชนาการมากและเต็มไปด้วยผลประโยชน์ทำให้ง่ายต่อการทำที่บ้าน
ข้อห้ามหลักของนมข้าวโอ๊ต
แม้ว่าเครื่องดื่มข้าวโอ๊ตจากผักมักจะเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่เป็นความจริงที่ว่าก่อนที่จะบริโภคมันเราต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับ สิ่งที่เป็นข้อห้ามของนมข้าวโอ๊ตเนื่องจากในบางสถานการณ์การบริโภคจะไม่แนะนำเลย
ข้อห้ามหลักดังต่อไปนี้:
- โรคภูมิแพ้ต่อกลูเตนและโรค celiacแม้ว่าข้าวโอ๊ตจะไม่มีกลูเตน แต่ก็มีแนวโน้มที่จะบรรจุในโรงงานที่จัดการกับธัญพืชที่มีกลูเตนเป็นหลัก ดังนั้นขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากระบุว่าเป็น "ผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน"
ดังที่เราเห็นในความเป็นจริงมีข้อห้ามไม่กี่ข้อที่เกี่ยวข้องกับนมหรือข้าวโอ๊ตเพราะส่วนใหญ่เป็นเพียงเครื่องดื่มที่เกิดจากการปรุงอาหารของข้าวโอ๊ตมีการบริโภค
บรรณานุกรม:
- Thies F, Masson LF, Boffetta P, Kris-Etherton P. Oats และโรคลำไส้: การทบทวนวรรณกรรมอย่างเป็นระบบ Br J Nutr 2014 ต.ค. ; 112 Suppl 2: S31-43 ดอย: 10.1017 / S0007114514002293
- Onning G, Akesson B, Oste R, Lundquist I. ผลของนมข้าวโอ๊ตนมถั่วเหลืองหรือนมวัวในไขมันพลาสม่าและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในอาสา Ann Nutr Metab 1998; 42 (4): 211-20
- ช้าง HC, Huang CN, Yeh DM, วัง SJ, Peng CH, วัง CJ ข้าวโอ๊ตช่วยป้องกันโรคอ้วนและการกระจายไขมันหน้าท้องและช่วยปรับปรุงการทำงานของตับในมนุษย์ พืชอาหาร Hum Nutr 2013 มี.ค. ; 68 (1): 18-23 ดอย: 10.1007 / s11130-013-0336-2
