ประโยชน์ของเปลือกผลไม้และหนัง

ประโยชน์ของเปลือกผลไม้และหนัง

แน่นอนคุณจะจำได้ว่าการรณรงค์ด้านสุขภาพที่กระทรวงสาธารณสุขสเปนจัดและเผยแพร่เมื่อหลายปีก่อนภายใต้ชื่อ 5 วันซึ่งเขาส่งเสริมการบริโภคผักและผลไม้สด 5 ชิ้นทุกวันเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพเมื่อต้องดูแลสุขภาพของเราและรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด

และไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลไม้มีประโยชน์มากมายจริง ๆ : พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามิน (วิตามินเอ, วิตามินซีและวิตามินกลุ่ม B ส่วนใหญ่) และแร่ธาตุ (โดยเฉพาะโพแทสเซียมและแมกนีเซียม) ไฟเบอร์จำนวนมากอุดมไปด้วยน้ำและให้สารต้านอนุมูลอิสระ

ตัวอย่างเช่นพวกมันอุดมไปด้วยเส้นใยโดยเฉพาะเน้นในกรณีนี้เพคตินซึ่งละลายในน้ำ พวกเขาให้ผล satiating น่าสนใจในขณะที่ช่วยป้องกันอาการท้องผูก ในทางตรงกันข้ามความร่ำรวยในแมกนีเซียมช่วยรักษาการทำงานของลำไส้ในขณะที่ปริมาณน้ำช่วยในการชำระร่างกายของเราและกำจัดสารพิษที่สะสมอยู่ในนั้น

แต่มันจะดีกว่าถ้าคุณกินมันด้วยผิวหนังหรือผิวหนังหรือไม่? ผลไม้ทุกชนิดมีเปลือกที่กินได้ยกเว้นหนังบางชนิดที่มีแนวโน้มว่าจะแข็งกว่าเช่นในกรณีของส้มแตงโมหรือแตงแม้ว่าจะมีคนอื่น ๆ ที่ไม่ธรรมดาที่จะกินพวกมันเช่นในกรณีของกล้วยหรือ อะโวคาโด

เปลือกผลไม้คืออะไร?

เราสามารถพูดได้ว่าเปลือกเป็นผิวของผลไม้ มันเป็นสถานที่ที่ผลไม้มีปฏิสัมพันธ์กับแสงสร้างเม็ดสีหลากหลายที่ดูดซับความยาวคลื่นแสงที่แตกต่างกันเช่นในกรณีของฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ (ซึ่งโดยวิธีการมีประโยชน์มาก เพื่อสุขภาพของเรา)

เปลือกผลไม้มีคุณสมบัติอย่างไร?

ก่อนที่จะค้นพบคุณสมบัติและประโยชน์หลักของมันคุณทราบหรือไม่ว่าในความเป็นจริงสารอาหารและประโยชน์ส่วนใหญ่ที่ผลไม้ให้เราเราพบในเปลือกของพวกเขา

ประโยชน์สำหรับการย่อยอาหาร

เปลือกบางอย่างเช่นในกรณีของส้มให้ไฟโตนิวเทรียนท์และฟลาโวนอยด์ในปริมาณที่มากกว่าเยื่อกระดาษของส้มเอง แนะนำให้ใช้เปลือกของมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันเพลิดเพลินไปกับการย่อยอาหารที่ดีขอบคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคุณสมบัติต้านการอักเสบ

แม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่ว่าการกินส้มอาจเป็นสาเหตุในบางคนที่ทำให้เกิดอาการเสียดท้องด้วยเปลือกของมันเกิดขึ้นในทางตรงกันข้าม: มันช่วยบรรเทาได้นอกจากจะช่วยลดอาการไม่สบายที่เกิดจากท้องอืดท้องเสียและโดยทั่วไปแล้ว

ในขณะที่มันไม่สามารถลดลงได้ทั้งเปลือกส้มและเปลือกมะนาวนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและวิตามินซีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับการทำงานที่ดีของระบบภูมิคุ้มกัน

ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

มันเป็นคุณภาพที่น่าสนใจโดยเฉพาะที่นำเปลือกมะเขือเทศสีเขียว ในความเป็นจริงการวิจัยที่แตกต่างกันพบว่าการบริโภคเปลือกมะเขือเทศสีเขียวในรูปแบบของการแช่มีประโยชน์มากในการลดระดับน้ำตาลในเลือด

เราเป็นหนี้ผลกระทบนี้ต่อการปรากฏตัวของสารประกอบที่เรียกว่า acylsaccharose ซึ่งมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด

คุณภาพเดียวกันนี้นำเสนอไม่เพียง แต่เปลือกมะเขือเทศสีเขียวเท่านั้น แต่ยังเกิดจากเปลือกผลไม้เช่นบลูเบอร์รี่พลัมแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ช่วยลดไขมันและเพิ่มกล้ามเนื้อ

การศึกษาพบว่าการบริโภคผิวหนังของผลไม้บางชนิด (พลัม, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์และแครนเบอร์รี่) ช่วยลดปริมาณไขมันในร่างกายในขณะที่ช่วยให้กล้ามเนื้อได้รับ

ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

ในทางตรงกันข้ามเปลือกของผลไม้เช่นลูกแพร์แอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่และลูกพลัมช่วยลดระดับสูงไม่เพียง แต่คอเลสเตอรอล แต่ยังของไตรกลีเซอไรด์

พวกเขาลดน้ำหนักตัวมากเกินและโรคอ้วน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของเปลือกแอปเปิ้ลซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยในการลดระดับไขมันในเลือด (เท่าที่เรารู้ในวรรคก่อนหน้า) นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรด ursolic ซึ่งช่วยลดมวลไขมันและเพิ่มไขมันแบบลีน

นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยที่สุด: ทั้ง prediabetes และตับไขมันโดยเพิ่มการใช้พลังงาน

รูปภาพ fdecomite / Andrew Gustar บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อผลไม้