ประโยชน์ของโกโก้คุณสมบัติและข้อห้าม
คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดของโกโก้
กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท
หากมีอาหารว่า มันช่วยให้เรารู้สึกดีทุกครั้งที่กินมัน นั่นคือโกโก้โดยไม่ต้องสงสัย ทำไม? โดยทั่วไปเพราะมันมีชุดของส่วนประกอบที่ทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้นและความรู้สึกสบาย
คุณภาพนี้แปลเป็นสิ่งที่ง่ายมาก: ทุกครั้งที่เรากินโกโก้บริสุทธิ์หรือช็อคโกแลตทุกครั้งที่ได้รับ ความรู้สึกดีของความเป็นอยู่ที่ดี (1) เนื่องจากการปรากฏตัวของ phenylethylamine ซึ่งทำหน้าที่ในสมองเรียกสถานะของความเป็นอยู่ที่ดีทางอารมณ์และความรู้สึกสบาย
ปรับปรุงอารมณ์
โกโก้ช่วยเพิ่มการผลิตของ endorphins (2) ฮอร์โมนที่ทำให้อารมณ์เราดีขึ้น (3) นอกจากนี้เราต้องไม่ลืมว่ามันโดดเด่นสำหรับการเป็น อาหารที่มีพลังมหาศาลคุณภาพที่แปลเป็นสิ่งที่ง่ายมาก: ช่วยให้เราฟื้นความแข็งแกร่งในสถานการณ์ที่ร่างกายอ่อนล้าและจิตใจมีประโยชน์ในการทำให้เรากระตือรือร้นมากขึ้น
กระตุ้นระบบย่อยอาหาร
นอกจากคุณสมบัติของมันในการกระตุ้นระบบประสาทและอารมณ์ของเรา โกโก้ทำหน้าที่เป็นระบบย่อยอาหารที่ดีเยี่ยมนอกเหนือจากการเป็นตัวกระตุ้นที่ยอดเยี่ยมของระบบย่อยอาหารของเรา
ดีต่ออาการท้องผูก
ในขณะที่การศึกษาหลายอย่างได้รับการยืนยัน ประโยชน์ของโกโก้ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก (4) ต้องขอบคุณอย่างแน่นอนว่ามันจะกลายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเสียงและกระตุ้นระบบย่อยอาหาร
แต่คุณสมบัติของมันไม่ได้สิ้นสุดที่นี่เนื่องจากการศึกษาดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยแห่งรัฐลุยเซียนา (ในสหรัฐอเมริกา) พบว่า สารบางอย่างที่มีอยู่ในโกโก้ถึงลำไส้ใหญ่ที่พวกมันถูกหมักโดยจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่ดีอยู่ในแบคทีเรียของเรา
ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดี
คุณรู้ไหมว่า โกโก้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ? (5) สารประกอบธรรมชาติเหล่านี้สามารถป้องกันการกระทำที่เป็นลบของอนุมูลอิสระในร่างกายของเราช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ของเรา (รับผิดชอบลักษณะที่ปรากฏของโรคต่าง ๆ )
สำหรับความร่ำรวยในสารต้านอนุมูลอิสระนี้ โกโก้เหมาะสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา (6) การป้องกันการโจมตีของโรคหัวใจ นอกจากนี้ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในขณะที่ถ้าอุดมไปด้วย theobromine ทำให้มันเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอล (7)
เหมาะสำหรับผิวและต่อต้านเซลลูไลท์
เหล่านี้เหมือนกัน ผลประโยชน์ พวกเขามีการต่อต้านเซลลูไลท์ที่สำคัญสารต้านอนุมูลอิสระและกิจกรรมการชะลอตัวซึ่งแม้จะได้รับประโยชน์จาก chocolaterapiaการบำบัดที่แน่นอนว่าคุณรู้จะรวมถึงการใช้กับผิวหนังผ่านการนวด
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดนอกเหนือจากทุกสิ่งที่เราได้ลองมาจนถึงตอนนี้ก็คือ ลดกำลังการผลิต เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสายของพวกเขา แน่นอนว่าสถานที่ให้บริการนี้จะอยู่ในสารสกัดจากโกโก้บริสุทธิ์เท่านั้นเอง
การศึกษาล่าสุดได้ประมาณว่าประมาณ 4 เม็ดโกโก้ พวกเขาจะให้โพลีฟีนในปริมาณเท่ากันกับ 2 เม็ด 250 กรัม ของดาร์กช็อกโกแลต ดังนั้นโกโก้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเผาผลาญไขมันลดสารต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านเซลลูไลท์ (8)
ประโยชน์อื่น ๆ ของโกโก้ที่น่าสนใจ
นอกเหนือจากคุณสมบัติที่กล่าวถึงข้างต้นแล้วโกโก้ยังมีคุณสมบัติที่น่าสนใจอื่น ๆ พวกเขาคืออะไร:
- ป้องกันผลกระทบในกรณีของโรคเบาหวานขอบคุณโพลีฟีนอลมากมายซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ (9) สิ่งนี้ได้รับการตรวจสอบโดยการทบทวน / การวิเคราะห์เมตาดาต้าดำเนินการในปี 2559 (10)
ข้อห้ามหลักของโกโก้คืออะไร
แม้ว่าโกโก้มักจะเป็นอาหารธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ความจริงก็คือเช่นเดียวกับอาหารหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันคุณจากการส่งของคุณเอง ข้อห้าม.
ในแง่นี้ในมือข้างหนึ่งเราต้องจำไว้ว่า โกโก้มีร่องรอยของคาเฟอีนดังนั้นไม่แนะนำให้บริโภคในกรณีที่เป็น ความดันเลือดสูง หรือ รัฐประสาท.
ในทางกลับกัน ที่มีส่วนผสมที่ใช้งานที่มีคุณภาพฝาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีแทนนินอยู่จึงไม่แนะนำให้บริโภคในกรณีที่เป็น อาการท้องผูก หรือ ริดสีดวงทวาร.
เราไม่สามารถลืมบางสิ่งบางอย่างพื้นฐาน: มันไม่เหมือนกันที่จะบริโภคโกโก้บริสุทธิ์มากกว่าที่จะบริโภคมันตามที่เราพบในทุกวันนี้ในรูปแบบของช็อคโกแลตและช็อคโกแลต อย่างไรก็ตามโกโก้มีจำนวนน้อยมาก
โกโก้คืออะไร
โกโก้โดยทั่วไปประกอบด้วยเมล็ดของต้นไม้ที่รับบัพติสมาด้วยชื่อTheobroma cacao L.ที่รู้จักกันแพร่หลาย ต้นโกโก้ยังมีชื่อเป็น โกโก้. มันเป็นต้นไม้ที่เป็นของครอบครัวMalváceasหรือ Malvaceae ซึ่งมีถิ่นที่อยู่หลักคืออเมริกาเขตร้อนมีพื้นเพมาจากลุ่มน้ำอเมซอนที่จะค่อยๆขยายไปทางทิศใต้ของเม็กซิโกที่ทันสมัย
มันมีผลไม้ที่จริงแล้วเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีรูปร่างยาวซึ่งเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีเหลืองสีม่วง ผลไม้นี้ใช้สำหรับการผลิตผงโกโก้ (แห้งและมืด) และเนยไขมันหรือโกโก้ (ไขมันที่กินได้ของถั่ว)
โกโก้โดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารมีคุณสมบัติในการกระตุ้นที่น่าทึ่งซึ่งปลอบประโลมและฟื้นฟูร่างกายของเรา ไม่ไร้ค่า มันเป็นหนึ่งในอาหารที่รู้จักกันดีที่สุดที่มีอยู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตหนึ่งในขนมที่ยอดเยี่ยมที่สุดบริโภค: ช็อคโกแลต.
และเป็นที่เรากำลังเผชิญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์อย่างมากมา โพลีฟีน ซึ่งอันที่จริงแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพและคุณสมบัติที่หลากหลายที่น่าสนใจสามารถกระตุ้นร่างกายของเราปลอบโยนเราและเพิ่มวิญญาณของเรา
ตัวอย่างที่ดีของการบริโภคพบได้ในผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่จนถึงทุกวันนี้เราสามารถเพลิดเพลินได้ โกโก้. ในแง่นี้ โกโก้ขม มันได้มาจากเมล็ดโกโก้ที่สะอาดคั่วและบด มันเป็นเวลาที่พวกเขามักจะเพิ่มน้ำตาลและนมสำหรับการเตรียมการที่รู้จักกันในชื่อ ช็อกโกแลตนม.
- 5 เหตุผลเพื่อสุขภาพที่จะกินช็อคโกแลตมากขึ้น
บรรณานุกรม:
- Meier BP, Noll SW, Molokwu OJ ชีวิตที่แสนหวาน: ผลของช็อคโกแลตอย่างมีสติต่ออารมณ์ ความอยากอาหาร 2017 Jan 1; 108: 21-27 doi: 10.1016 / j.appet.2016.09.018
- Tuenter E, Foubert K, Pieters L. Mood Components ในโกโก้และช็อคโกแลต: The Mood Pyramid Planta Med. 2018 ส.ค. ; 84 (12-13): 839-844 ดอย: 10.1055 / a-0588-5534
- Scholey A, Owen L. ผลของช็อคโกแลตที่มีต่อการรับรู้และอารมณ์: การทบทวนอย่างเป็นระบบ Nutr Rev. 2013 ต.ค. ; 71 (10): 665-81 ดอย: 10.1111 / nure.12065
- Sarriá B, Martínez-López S, Fernández-Espinosa A, Gómez-Juaristi M, Goya L, Mateos R, Bravo L. ผลของการบริโภคใยโกโก้ที่ละลายได้ในอาหารที่มีนิสัยในเรื่องสุขภาพ - เวที, สุ่ม, ครอสโอเวอร์, แทรกแซงเดี่ยวตาบอด Nutr Metab (Lond) 2012 เม.ย. 18; 9: 33 ดอย: 10.1186 / 1743-7075-9-33
- Nabavi SF, Sureda A, Daglia M, Rezaei P, Nabavi SM สารประกอบโพลีฟีนอลต่อต้านออกซิเดชั่นของโกโก้ Curr Pharm เทคโนโลยีชีวภาพ 2558; 16 (10): 891-901 ทบทวน
- Vlachojannis J, Erne P, Zimmermann B, Chrubasik-Hausmann S. ผลกระทบของโกโก้ฟลาโวนอลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด Phytother Res. 2016 ต.ค. ; 30 (10): 1641-1657 ดอย: 10.1002 / ptr.5665
- Neufingerl N, Zebregs YE, Schuring EA, Trautwein EA ผลของโกโก้และ theobromine ต่อความเข้มข้นของ HDL-cholesterol ในเลือด: การทดลองแบบสุ่ม Am J Clin Nutr 2013 มิ.ย. ; 97 (6): 1201-9 doi: 10.3945 / ajcn.112.047373
- Cals-Grierson MM การปรับกิจกรรมของช่องทาง adipocyte aquaglyceroporin โดยสารสกัดจากพืช Int J Cosmet Sci. 2007 ก.พ. ; 29 (1): 7-14 ดอย: 10.1111 / j.1467-2494.2007.00351.x
- มาร์ติน MA, Goya L, Ramos S. ผลป้องกันของชาไวน์แดงและโกโก้ในโรคเบาหวาน หลักฐานจากการศึกษาของมนุษย์ อาหารเคมี Toxicol 2017 พ.ย. ; 109 (จุด 1): 302-314 doi: 10.1016 / j.fct.2017.09.015
- Lin X, Zhang I, Li A, Manson JE, Sesso HD, Wang L, Liu S. Cocoa Flavanol การบริโภคและนักการแพทย์ทางชีวภาพเพื่อสุขภาพหัวใจ: การทบทวนระบบและการวิเคราะห์ Meta ของการทดลองแบบควบคุมแบบสุ่ม J Nutr 2559 พ.ย. ; 146 (11): 2325-2333 Epub 2016 28 ก.ย. รีวิว
