เนื้อลูกวัวอบกับแครอทสูตรคริสต์มาส
ในวันคริสต์มาสนักทานมื้อค่ำและมื้อเย็นเป็นเรื่องปกติที่มักจะอยู่กับญาติและคนที่เรารัก และเป็นวันหยุดคริสต์มาสที่เป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและสูตรอาหารชั้นเลิศพร้อมช่วงเวลาของการพูดคุยและเสียงหัวเราะ
ในช่วงงานเลี้ยงอาหารค่ำวันคริสต์มาสเช่นในช่วงวันคริสต์มาสอีฟหรือแม้แต่ในวันส่งท้ายปีเก่า จานเนื้อ พวกเขามีลักษณะเฉพาะของการบริโภคมากที่สุด แม้ว่าจะมีหลายพันธุ์ความจริงก็คือเราสามารถพูดถึงตัวเลือกแบบดั้งเดิมและคลาสสิกบางอย่างเช่นตัวอย่างของ ไก่งวงยัด หรือเรียบง่ายและยอดเยี่ยม ไก่ย่าง. 
ในกรณีนี้ จานเนื้อลูกวัว โดดเด่นในช่วงคริสต์มาสโดยเฉพาะ เนื้อสันใน(รู้จักกันในชื่อของ ม้วนเนื้อลูกวัว) ซึ่งอบและมักจะมาพร้อม patatitas, แครอท, ไวน์ขาวและถั่วเขียว; แน่นอนว่าส่วนผสมพื้นฐานอื่น ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับสูตรอาหาร
มันจะนำคุณไปสู่การเตรียมพร้อมสำหรับแต่ละคนประมาณ 30 นาทีและเพื่อให้เสร็จประมาณ 30 นาที
สูตรเนื้อลูกวัวอบสำหรับคริสต์มาส
ส่วนผสม:
- 1.3 กก. ของเนื้อสันใน
- 150 กรัม เบคอนหั่นบาง ๆ
- 550 กรัม ของ patatitas
- 250 กรัม ของถั่วเขียว
- 350 กรัม ของแครอท
- 2 หัวหอม
- กระเทียม 4 กลีบ
- 1 ต้นคื่นฉ่าย
- น้ำมันมะกอก 1 เดซิล
- ไวน์ขาว 2 ลิตร
- เกลือ
- พริกไทยดำ
การเตรียมเนื้ออบ
- ก่อนอื่นเราจะเริ่มเตาอบและให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- ทำความสะอาดเนื้อสัตว์ให้ทั่วและทิ้งไว้ให้สะอาดและไขมันที่สะอาด
- ห่อเนื้อกับชิ้นเบคอนและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ
- ปอกเปลือกกระเทียมแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ล้างผักชีฝรั่งและเลียมันด้วย ตอนนี้เพิ่มทั้งกระเทียมและผักชีฝรั่งลงในเนื้อสันใน
- ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางไว้ที่ก้นจานอบพิเศษ
- วางเนื้อสันในเหนือหัวหอมและแครอทแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก ใส่แหล่งที่มาในเตาอบและอบประมาณ 30 ถึง 35 นาที มีความเหมาะสมที่จะเปลี่ยนชิ้นส่วนเป็นระยะ ๆ เพื่อให้สม่ำเสมอและโรยด้วยไวน์ขาวเพื่อลิ้มรสและยังมีน้ำเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น)
- ลบเคล็ดลับของถั่วเขียวตัดเป็นเส้นแล้วมัดให้แน่นด้วยความช่วยเหลือของกระทู้ครัว นำไปปรุงในกระทะบนกองไฟ
- เมื่อเนื้อสุกครึ่งแล้วให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในจานอื่น ปรุงรสด้วยเกลือแล้วเติมน้ำมันมะกอก
- บดซอสของย่างด้วยน้ำและปล่อยให้มันเดือดในกระทะเป็นเวลา 5 หรือ 6 นาที
- ในที่สุดให้บริการแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์พร้อมกับมันฝรั่ง, ถั่ว, ผักปรุงสุกและซอส
