สารให้ความหวานตามธรรมชาติมีสุขภาพดีหรือไม่? ชนิด

สารให้ความหวานตามธรรมชาติมีสุขภาพดีหรือไม่? ชนิด

เป็นที่เข้าใจกันโดย สารให้ความหวาน เพื่อที่ สารเติมแต่งหรือสารเคมีที่สามารถให้หรือให้รสหวานกับอาหารที่มีสารเติมแต่งที่บังเอิญมีความสำคัญในทศวรรษที่ผ่านมาเนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่เรียกว่า "เบา" เพิ่มขึ้น

มีความแตกต่าง ประเภทของน้ำตาล การบริโภคจะขึ้นอยู่กับความต้องการทางโภชนาการโดยตรงของแต่ละคน ตัวอย่างเช่นเนื่องจากผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรบริโภคน้ำตาลมากเกินไปตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเลือกรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน สารให้ความหวานธรรมชาติ ที่ไม่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูง

และเราไม่ควรลืม ปริมาณสารให้ความหวานประจำวัน ซึ่งสามารถรับประทานได้ทุกวันเป็นอย่างมากดังนั้น สิ่งที่แนะนำให้ทำมากที่สุดคือไม่เกิน 10 เม็ดต่อวัน.

สารให้ความหวานธรรมชาติคืออะไร?

เพราะพวกเขาถูกเรียกว่าเป็น สารให้ความหวานธรรมชาติ เป็นเรื่องธรรมดามากที่จะระบุว่าพวกเขามีสุขภาพดี แต่ถึงแม้ว่าพวกเขาจะมีวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น แต่การบริโภคพลังงานของพวกเขายังคงสูงมาก

อย่างที่เราจะเห็น โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาเป็นสารให้ความหวานที่มาจากธรรมชาติ และพวกเขาไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากการเปลี่ยนแปลงหรือการปรับแต่งใด ๆ ดังนั้นพวกเขารักษาสารอาหารที่จำเป็นและพลังความหวานของพวกเขามีแนวโน้มที่จะสูงกว่าเมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายขาว

ประเภทของสารให้ความหวานธรรมชาติ

ฟรักโทส

มันเป็นน้ำตาลที่พบในผลไม้และน้ำผึ้งซึ่งถือเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติมากกว่าน้ำตาลซูโครส แต่มีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน (4 แคลอรี่ต่อกรัม)

ไม่แนะนำให้บริโภคในปริมาณมากเพราะมันเป็นสารให้ความหวานที่สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL คอเลสเตอรอล.

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้ง มันกลายเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานที่บริโภคมากที่สุดแม้ว่าจะไม่แนะนำให้บริโภคในผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีค่าพลังงานสูง (300 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม)

มันทำจากสารให้ความหวานธรรมชาติร้อยเปอร์เซ็นต์อย่างละเอียดโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้ดังนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของดอกไม้ที่ทำมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะหาประเภทต่าง ๆ ของน้ำผึ้ง: milfores โรสแมรี่เฟอร์เฟอร์ลาเวนเดอร์ ...

มันมีส่วนผสมของน้ำตาลอื่น ๆ นอกเหนือจากกรดอะมิโนและเอนไซม์ที่จำเป็นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่เหมาะสมที่จะให้ความร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์และคุณสมบัติมากมายนั้นมาจากเขา อย่างไรก็ตามดังที่ Julio Basulto กล่าวว่าน้ำผึ้ง "มีสารอาหารน้อยมากและคุณสมบัติทางสมุนไพรที่ควรจะยังไม่ได้รับการพิสูจน์" (La Vanguardia) ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคในระดับปานกลาง

หญ้าหวาน

มันเป็นแบบนั้น สารให้ความหวานธรรมชาติ ซึ่งได้มาจากไม้พุ่มและประกอบด้วยสารให้ความหวานที่มีพลังให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลขาว (10 ถึง 300 เท่าความหวาน)

อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ให้แคลอรี่เพียงอย่างเดียวดังนั้นจึงมีความได้เปรียบทางโภชนาการที่ดี

น้ำเชื่อมหางจระเข้

เรากำลังเผชิญกับสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการบริโภคมังสวิรัติและ vegans เพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงหาได้ง่ายในร้านขายสมุนไพรและร้านขายยาเฉพาะทางชีวภาพ

มันเป็นน้ำหวานที่สกัดจากดอกโคมพืชที่มีต้นกำเนิดเม็กซิกันคล้ายกับแคคตัสหรือมันสำปะหลัง เป็นที่รู้จักกันว่า หางจระเข้น้ำผึ้งและโดดเด่นจากมุมมองทางโภชนาการสำหรับแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยฟรักโทสมากดังนั้นพลังความหวานของมันจึงมากกว่าน้ำตาลทรายขาว

อย่างไรก็ตามนั่นไม่ได้หมายความว่ามันจะมีสุขภาพที่ดีเพียงแค่ว่ามันมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและปริมาณพลังงานที่ลดลง

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

หรือที่เรียกว่า น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือ เมเปิ้ลน้ำผึ้งเราต้องเผชิญกับสารให้ความหวานที่ได้รับ จากต้นเมเปิ้ล SAPทั้งเมเปิ้ลน้ำตาลเมเปิ้ลสีดำหรือเมเปิ้ลแดง

การใช้เครปหวานหรือ gropes เป็นเรื่องธรรมดามากและเมื่อหลายปีก่อนก็เป็นที่รู้จัก อาหารน้ำเชื่อมเมเปิ้ลชนิดของอาหารที่นิยมมาก แต่ถือว่าเป็นอันตรายโดยนักโภชนาการหลายคนที่จะทำให้เกิดความไม่สมดุลและการขาดวิตามิน บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อสารให้ความหวาน