แพนเค้กอเมริกัน: สูตรดั้งเดิมและของแท้ที่ง่ายต่อการทำ
ฉันไม่สามารถปฏิเสธได้: ฉันรักแพนเค้ก ทุกรูปร่างขนาดและความหนา ใช่พวกเขานุ่มและอ่อนนุ่ม และอาจเป็นแบบดั้งเดิม แพนเค้ก แพนเค้กหรืออเมริกัน - เป็นที่ชื่นชอบของฉันเพราะพวกเขารวมรสชาติที่นุ่มนวลของแป้งเข้ากับความอ่อนนุ่มของแป้ง (ตราบใดที่มันทำออกมาได้ดีแน่นอน)
ในประเทศของเราเราสามารถรู้จักพวกเขาด้วยชื่อของ แพนเค้กอเมริกันและในประเทศที่มีการทำอาหารเช่นเดียวกับในสหรัฐอเมริกานั้นเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ได้รับความนิยมมากจนกลายเป็นประเพณีที่แน่นอนดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่จะหานักแสดงที่ทานแพนเค้กในภาพยนตร์เช่นเดียวกับเนยถั่วยอดนิยมและแซนด์วิชเยลลี่ถั่วลิสงและเยลลี่แซนวิช).
มันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะกินแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิมพร้อมกับเนยเล็กน้อยด้านบน (ซึ่งละลายช้าๆเนื่องจากความร้อนของพวกเขา) และด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัป ที่ไม่ได้ป้องกันเพื่อให้เราสามารถหาสูตรที่แตกต่างกันมากสามารถทำกับบลูเบอร์รี่, ถั่ว, ชิ้นส่วนของผลไม้หรือช็อคโกแลตชิป
สูตรแพนเค้กอเมริกัน (Pancakes American)
เราเสนอสูตรดั้งเดิมด้านล่างสำหรับทำแพนเค้กอเมริกันดั้งเดิม ฉันทำที่บ้านและผลลัพธ์อร่อยกว่า คุณร่าเริงขึ้นไหม?
ส่วนผสม:
- 1 ไข่
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- นมสด 1 ถ้วย
- ครึ่งบนผงฟู
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
การเตรียมแพนเค้กอเมริกัน:
- ก่อนอื่นใส่ไข่ลงในชามแก้วใบใหญ่แล้วตีให้เข้ากันดีด้วยส้อม
- ในชามอื่นผสมแป้งข้าวสาลีกับผงฟู มันเป็นสิ่งสำคัญที่คุณควรผสมให้เข้ากันเพื่อให้ยีสต์รวมเข้ากับแป้งอย่างสมบูรณ์ (ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะยังคงอยู่ที่ความสูงเท่ากันตลอดแพนเค้กทั้งหมด)
- เพิ่มอบเชยพื้นและผสมอีกครั้ง
- จากนั้นใส่นมลงในชามที่เราตีไข่ไว้ เอาชนะอีกครั้ง
- ในขณะที่คุณตีนมด้วยไข่ต่อไปให้เพิ่มแป้งด้วยยีสต์ทีละน้อยผสมให้เข้ากันจนแป้งไม่มีก้อน
- ตอนนี้เพิ่มกลิ่นวานิลลาและผสมไข่อีกครั้ง
วิธีทำแพนเค้กอเมริกัน:
- วางกระทะบนกองไฟ หากไม่ติดไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนยเล็กน้อย หากไม่ติดให้ทาจาระบีด้วยเนย
- ที่ความร้อนต่ำเมื่อกระทะอุ่นขึ้นด้วยความช่วยเหลือของทัพพีที่เทแป้งลงในกระทะ
- หมุนแพนเค้กอย่างระมัดระวังเมื่อเริ่มก่อตัวเป็นฟอง ปล่อยให้ปรุงอาหารเพิ่มอีกนิดหน่อยจนกระทั่งสีน้ำตาลทองอยู่อีกด้าน
- ทำแบบเดียวกันกับโดจนหมด
กินแพนเค้กอเมริกันได้อย่างไร
ตอนนี้เรามีคำถามรสชาติเท่านั้น หากคุณต้องการทำแบบดั้งเดิมและลองทำแบบที่พวกเขาทำในสหรัฐอเมริกาคุณสามารถใส่แพนเค้กหนึ่งหรือสองชิ้นบนจานเนยสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่ด้านบนแล้วราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด
คุณยังสามารถทดแทนน้ำเชื่อมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับน้ำเชื่อม agave เล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่างที่คุณเห็นเราไม่ได้เพิ่มสารให้ความหวานลงในแป้งดังนั้นหากคุณต้องการเพิ่มรสหวานให้กับแพนเค้กคุณสามารถทำได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในเวลาที่รับประทาน ยกตัวอย่างเช่นผลไม้มีความเหมาะสมเช่นเดียวกับสุขภาพ หัวข้อสูตรแพนเค้ก
