3 สูตรที่ยอดเยี่ยมกับเม็ดยี่หร่า

เม็ดยี่หร่า เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและยาเป็นจำนวนมากซึ่งเราสามารถเตรียมอาหารได้หลายสูตรรวมถึงการแช่เพื่อบรรเทาอาการต่างๆโดยเฉพาะทางเดินอาหาร

มันโดดเด่นอย่างไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีกลิ่นหอมมากและเมล็ดของมันมีน้ำมันหอมระเหยที่ให้ทั้งรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ

ผักนี้ใช้ประโยชน์จากทุกอย่างไม่เพียง แต่หลอดไฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดและใบไม้ด้วย ในความเป็นจริงเมล็ดยี่หร่าใช้เป็นเครื่องปรุงและในขนม

มันเป็นผักที่มีคุณสมบัติเป็นยาต่อไปนี้เป็นทางเดินอาหาร, ยาขับปัสสาวะ, ขับลม, depurative

จากคุณสมบัติทางโภชนาการของเราเราเน้นว่ามันอุดมไปด้วยน้ำ, เส้นใย, วิตามินบีเช่น B1, B2, B3, B6, วิตามิน A, C, E, แร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต

สูตรอาหารที่เราเตรียมไว้ด้านล่างนั้นง่ายต่อการเตรียมมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

ยี่หร่ากับส้มและวอลนัท

ยี่หร่าสูตรนี้มีส้มและวอลนัทเสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นสลัด มันเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับการมาพร้อมกับปลาเนื้อสัตว์หรือข้าว

ส่วนผสม:

4 หลอดยี่หร่า
3 ส้มโดยไม่มีผิวหนังและในเซ็กเมนต์
8 ถั่วปอกเปลือกและสับ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสำหรับฤดู
พริกไทยดำป่น
เกลือเล็กน้อย
น้ำเพื่อปรุงอาหารหลอดไฟ

เตรียม:

เราล้างหลอดไฟยี่หร่าอย่างดี ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำและเกลือเล็กน้อยปรุงอาหารด้วยเม็ดยี่หร่าประมาณ 45 นาทีจนนุ่ม

ระบายน้ำและปล่อยให้เม็ดยี่หร่าเย็นลง เมื่อพวกมันเย็นพวกเราจะหั่นมันเป็นชิ้น ๆ ใส่ยี่หร่าในชามสลัดและใส่พริกไทยดำเล็กน้อย

เราแบ่งส่วนของสีส้มเป็นสองส่วนแล้ววางมันไว้บนชิ้นยี่หร่า ใส่ถั่วน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และคนให้เข้ากัน

ยี่หร่ากับอัลมอนด์และมอสซาเรลล่าชีส

เฟนเนลสูตรนี้มีเฮเซลนัทและมอสซาเรลล่าเป็นคนรวยมากและปรุงเป็นหลอดไฟในเตาอบ

ส่วนผสม:

5 หลอดยี่หร่า
เฮเซลนัท 150 กรัม, ขนมปังปิ้งและสับ
มอซซาเรลล่าชีส 250 กรัมหั่นเป็นชิ้น
4 ไข่
200 มล. ของครีมทำอาหาร
พาเมซานชีสขูด 50 กรัม
ผักชีฝรั่งสับบางส่วน
พริกไทยดำป่น
Sal
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
น้ำเพื่อปรุงอาหารหลอดไฟยี่หร่า

เตรียม:

เราล้างหลอดไฟยี่หร่า เราใส่หลอดไฟในหม้อเพื่อต้มด้วยน้ำเพื่อปกปิดพวกมันและเกลือเล็กน้อย

ทำยี่หร่าจนกระทั่งนุ่มประมาณ 45 นาที ระบายหลอดไฟและปล่อยให้เย็น เราตัดหลอดไฟยี่หร่าเป็นชิ้น ๆ

ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้ร้อนในกระทะเพื่อผัดชิ้นยี่หร่า เมื่อสุกแล้วเราจะใส่ไว้ในแบบพิมพ์หรือถาดเพื่อทำอาหารในเตาอบ

วางมอซซาเรลล่าชีสและพาร์สลีย์สับลงบนแผ่นยี่หร่าที่หั่น เราวางเตาอบให้อุ่นด้วยอุณหภูมิ180ºCเป็นเวลา 10 นาทีโดยให้ความร้อนขึ้นและลง

ตีไข่ให้เข้ากันดีด้วยครีมแล้วใส่ชีสขูดเกลือนิดหน่อยพริกไทยป่นเล็กน้อย

เราลบทุกอย่างเข้าด้วยกันและเพิ่มลงไปในเม็ดยี่หร่า จากนั้นกระจายอัลมอนด์สับให้ทั่ว เราแนะนำถาดหรือแบบพิมพ์ในเตาอบและปรุงอาหารจนไข่ตั้ง

เค้กยี่หร่า

เค้กยี่หร่า มันง่ายมากที่จะทำและมันอร่อยมาก นอกจากนี้เราสามารถไปกับปลาเนื้อหรือเนื้อย่างรวมถึงข้าวหรือพาสต้า

ส่วนผสม:

6 หลอดยี่หร่า
ขนมปังโฮลวีล 4 ชิ้น
5 ช้อนโต๊ะนม
Taleggio หรือมอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม
3 ไข่สุกและหั่นบาง ๆ
พริกไทยดำป่น
Sal
พาร์เมซานชีสขูด 5 ช้อนโต๊ะ
เนยเล็กน้อยเพื่ออัดฉีดราหรือน้ำพุ
น้ำเพื่อปรุงอาหารหลอดไฟยี่หร่า

เตรียม:

ล้างหลอดไฟยี่หร่าให้ดีและนำไปปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำปกคลุมพวกเขาและเกลือเล็กน้อย เราจะทำหลอดไฟประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม

เราวางไข่เพื่อปรุงอาหารเมื่อพร้อมเราดับไฟเราส่งพวกเขาด้วยน้ำเย็นและเราเอาเปลือกออก เราตัดไข่เป็นชิ้นบาง ๆ

เทยี่หร่าและหั่นเป็นชิ้น ๆ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 10 นาทีด้วยความร้อนขึ้นและลง ด้วยเนยเล็กน้อยเราจะกระจายด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์

พวกเราส่งขนมปังก้อนหนึ่งมาให้นมแช่ เราใส่ขนมปังชุบในชั้นไขมัน ด้านบนของขนมปังเราใส่ชั้นของยี่หร่าลงไปในชั้นของยี่หร่าไข่ที่ปรุงสุกแล้วและอีกชั้นของชีส

เรายังคงสร้างเลเยอร์เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จนกว่าเราจะได้ส่วนผสมทั้งหมด ในชั้นสุดท้ายเรากระจายชีสขูดไว้ด้านบน

เราแนะนำแม่พิมพ์ในเตาอบและปรุงเค้กจนเป็นสีเหลืองทองเมื่อมันสุกแล้วให้นำเค้กออกจากเตาปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟ