3 สูตรอาหารทะเลสำหรับคริสต์มาส

ทั้งคู่ หอย เช่นเดียวกับ ปลา พวกเขาเป็นสองอาหารที่ต้องการอย่างมากเพื่อเตรียมเมนูที่เป็นส่วนหนึ่งของวันหยุดคริสต์มาสเหล่านี้

จัดทำขึ้นเฉพาะในย่างในสตูว์, ซุป, สลัดหรือเป็นส่วนหนึ่งของการเริ่ม ด้วยอาหารทะเลเราสามารถเตรียมสูตรอาหารมากมายให้เพลิดเพลินกับครอบครัวและแขกในช่วงวันพิเศษนี้

เราขอเสนอในโอกาสนี้ 3 สูตรที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับการทำเมนูคริสต์มาสของคุณในงานปาร์ตี้เหล่านี้และทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจ คุณกล้าเตรียมมันไหม.

3 สูตรอาหารทะเลแสนอร่อยสำหรับเมนูคริสต์มาสของคุณ

สตูว์หอยกาบและกั้ง

หอยกาบและเครย์ฟิช มันง่ายมากที่จะทำและเป็นอาหารที่ให้ทานที่อบอุ่นซึ่งเราสามารถนำเสนอเป็นหลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สอง สูตรนี้สามารถเตรียมได้ด้วยอาหารทะเลสดหรือแช่แข็งถ้าเราไม่สามารถทำให้มันสด

สตูว์ที่ทำจากอาหารทะเลสดได้รสชาติที่แตกต่างกันมาก ถ้าเราเตรียมสูตรนี้ด้วยอาหารทะเลแช่แข็งล่วงหน้าเราจะปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ละลายช้า

จากนั้นเราจะใส่น้ำให้เดือดโดยไม่ใส่เกลือและไม่มีลอเรลและเมื่อมันเริ่มต้มให้ใส่กุ้งมังกรและต้มเดือดประมาณ 3 นาที เราจะทำเช่นเดียวกันกับหอยในกรณีนี้เราจะปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะเปิด

ส่วนผสม:

  • 12 กั้งขนาดกลางสดหรือแช่แข็ง
  • หอยสดหรือแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัม
  • น้ำซุปหอยและน้ำแร่ให้สมบูรณ์ 2.5 ลิตร
  • มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่งที่ไม่มีผิวหนังและหั่นเป็นชิ้น
  • กระเทียม 6 กลีบไม่มีหนังและชิ้น
  • พาร์สลีย์สับละเอียด 3 สาขา
  • Peññora paste, 2 ช้อนชา
  • ขนมปังอัลมอนด์หนึ่งกำมือประมาณ 12 อัลมอนด์
  • ขนมปัง Brioche 2 ชิ้น
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • หญ้าฝรั่นเล็ก ๆ น้อย ๆ
  • ปาปริก้าหวานหนึ่งช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น
  • Sal

เตรียม:

  1. ในการทำความสะอาดหอยอย่างละเอียดเราจะนำไปแช่ในน้ำและเกลือ เมื่อทำความสะอาดทรายแล้วเราก็ใส่พวกเขาลงในหม้อต้มน้ำเพื่อทำอาหารที่ครอบคลุมพวกมันและเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะเปิด
  2. เมื่อหอยเปิดเอาออกจากความร้อนระบายน้ำสำรองน้ำซุปของหอยและทิ้งหอยที่ไม่ได้เปิดหอยอื่น ๆ จะถูกสงวนไว้สำหรับสตูว์
  3. เรารวมน้ำซุปของหอยกับตะแกรงจีนหรือดีมาก เราวัดน้ำซุปที่ได้แล้วและเติมน้ำเพื่อให้สตูว์สองลิตรครึ่งเสร็จแล้วเราจะสำรอง
  4. ในหม้อเราใส่น้ำมันมะกอกด้านล่างเพื่อผัดกั้งที่มีเกลือเล็กน้อยอยู่ด้านบนผัดเป็นเวลา 3 หรือ 4 นาที
  5. นำกั้งออกจากไฟและสำรองในถาดหรือถาด ในหม้อเดียวกับที่เราทำ sofrito ถ้าน้ำมันถูกทิ้งถ้าเราไม่ใส่กลีบกระเทียมเล็กน้อยและสีน้ำตาล
  6. เราเอากานพลูกระเทียมออกเมื่อเป็นสีทองและตอนนี้เราทอดขนมปัง Brioche เมื่อขนมปังถูกทอดให้เพิ่มพาร์สลีย์สับอัลมอนด์แซฟฟรอนปรุงอาหารเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา
  7. เติมน้ำหนึ่งแก้วลงไปใน sofrito แล้วคลุกเคล้าด้วยเครื่องปั่น
  8. ในหม้อเราใส่ส่วนผสมที่บดแล้วของ sofrito และน้ำ 2 ลิตรครึ่งและน้ำซุปหอยที่เราสำรองไว้และคนให้เข้ากัน
  9. ทำอาหารด้วยไฟปานกลางและเมื่อมันเริ่มเดือดใส่มันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มñoras paste, paprika และปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที
  10. เราเพิ่มหอยที่ปรุงสุกแล้วกั้งและอาหารที่ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
  11. ลบจากความร้อนและวางสตูว์ในหม้ออบหรือแหล่งที่มาเพื่อนำไปไว้ในตาราง
  12. เราให้บริการสตูว์ของหอยและกั้งที่อบอุ่นมากในแต่ละจาน

ถั่วกับหอย

ถั่วหรือถั่วกับหอย พวกเขาเป็นสูตรดั้งเดิมหรือคลาสสิกที่เราสามารถพูดเพื่อเตรียมอาหารทะเลนี้หอย

สูตรนี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เสิร์ฟร้อนและเราสามารถนำเสนอเป็นหลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สอง

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน:

  • ถั่วขาว 500 กรัม
  • หอยสดหรือแช่แข็ง 400 กรัม
  • หัวหอมใหญ่
  • 2 กลีบกระเทียมไร้หนังและลดลงครึ่งหนึ่ง
  • 2 แครอทโดยไม่ต้องผิว
  • ใบกระวาน 2 ใบ
  • 3 พาร์สลีย์สดสับละเอียด
  • สีเหลืองบางเส้น
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • น้ำสำหรับทำอาหาร
  • พริกไทยดำป่น
  • Sal

เตรียม:

  1. ก่อนที่จะเริ่มเตรียมสูตรนี้เราต้องจำไว้ว่าต้องใส่ถั่วลงไปในน้ำทั้งกลางวันและกลางคืนก่อน
  2. ระบายน้ำออกจากถั่วและใส่ลงในหม้อ นอกจากนี้เรายังใส่หัวหอมกลีบกระเทียมใบกระวานและแครอทในหม้อ
  3. คลุมด้วยน้ำและต้มถั่วด้วยไฟแรงจนเดือด เมื่อพวกเขาเริ่มต้มให้เพิ่มด้ายสีเหลืองลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารถั่วจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม
  4. ในขณะที่อยู่ในกระทะใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยเพื่อให้ความร้อนกับหอยมือ
  5. เราลบหอยและสำรอง เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มหอยและผัดจนกว่าพวกเขาจะเปิด
  6. ลบหอยและสำรองในกระทะเดียวกัน saute หัวหอมแครอทและกลีบกระเทียมที่เราปรุงกับถั่ว
  7. ในแก้วของเครื่องปั่นเราใส่ผักผัดกับถั่วและบดให้ละเอียด เราเพิ่มน้ำซุปข้นนี้ในสตูว์ถั่วและคนให้เข้ากัน
  8. เพิ่มลงไปในสตูว์ถั่วและเคี่ยวด้วยเกลือเล็กน้อยพริกไทยป่นบดละเอียดประมาณ 5 นาทีเติมน้ำอีกเล็กน้อยถ้าคุณต้องการ
  9. นำออกจากความร้อนเราจัดเรียงสตูว์ของถั่วและหอยในจานหม้ออบหรือถาดลึกแล้วเสิร์ฟในจานแต่ละจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยด้านบน

บวบอัดแน่นไปด้วยกุ้งและซอสสีชมพู

สูตรนี้มาจาก บวบไส้กุ้งและซอสสีชมพู มันง่ายมากที่จะเตรียมและเราสามารถนำเสนอเป็นอาหารจานแรกหรือจานที่สองพร้อมกับเครื่องปรุงที่เราชอบมากที่สุด

คำแนะนำในการปรุงแต่งของเราคือข้าวขาวพาสต้าส่วนผสมสลัดผักกาดหอมบนเสื่อสลัดมันฝรั่งบด

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน:

  • 12 courgettes ขนาดกลาง
  • Mahonesa โฮมเมดหรืออุตสาหกรรม 2 เสิร์ฟหรือถ้วย
  • ทาบาสโกเหน็บแนม
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนซุป
  • กุ้ง 300 กรัม
  • 2 หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • Sal

เตรียม:

  1. เราล้างบวบ เราใส่น้ำในหม้อเพื่อให้ความร้อนด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อทำอาหารบวบ
  2. เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่บวบและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีให้ตรวจสอบว่าพวกมันนุ่มนวลหรือไม่ ระบายน้ำและปล่อยให้บวบเย็นลงเพื่อให้คุณสามารถแยกพวกมันออกเป็นสองส่วน
  3. ในชามหรือชามเราใส่มายองเนสซอสมะเขือเทศทาบาสโกหัวหอมและคนให้เข้ากัน
  4. เราแยกคอร์เก็ตต์ตามที่เราพูดไปก่อนหน้านี้สองอัน
  5. ด้วยความระมัดระวังและความช่วยเหลือของช้อนหรือมีดเราจะเอาเยื่อกระดาษออกจาก courgettes เพื่อสร้างที่ว่างสำหรับการเติม
  6. เราสำรองในขณะที่เราปรุงกุ้ง
  7. ในหม้อเราใส่น้ำต้มเกลือเล็กน้อยเพื่อทำกุ้ง เมื่อเริ่มเดือดเพิ่มกุ้งและปรุงอาหารสำหรับ 8 นาที
  8. ลบจากความร้อนระบายกุ้งปล่อยให้เย็นและเอาผิว ตัดกุ้งบางส่วนเป็นลูกบาศก์เพื่อเพิ่มการเติมโดยการสำรองกุ้งทั้ง 12 ตัวเพื่อประดับ
  9. เพิ่มกุ้งที่เราหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ เราเอาส่วนผสมออกมาอย่างดีและด้วยความช่วยเหลือของช้อนที่เราใส่ลงไปในครึ่งของ courgettes
  10. ด้านบนของแต่ละบวบเราจะนำกุ้งมาประดับ เรานำเสนอบวบบนถาดเพื่อนำไปวางบนโต๊ะ
  11. เราเสิร์ฟในจานเดี่ยว ๆ และอย่างที่เราได้พูดไปแล้วก่อนที่เราจะไปพร้อมกับเครื่องปรุงที่เราชอบมากที่สุด

ทานเล่น! จาก NatureVia เราสามารถขอสุขสันต์วันคริสต์มาสเพียงวันเดียวสำหรับทุกคน! หัวข้อสูตรคริสต์มาส

Britney Spears - 3 (กันยายน 2019)