3 สูตรพร้อมหอยสำหรับคริสมาสต์
หอย พวกเขายังมีอยู่ในอาหารที่จัดทำในวันพิเศษของคริสต์มาสกับปลาและหอยยังเป็นอาหารที่ต้องการมากที่สุดในเวลานี้
หอยเช่นปลาหมึก, ปลาหมึก, ปลาหมึก, ปลาหมึก ... นอกจากนี้พวกเขาสามารถปรุงได้หลายวิธีไม่ว่าจะเป็นย่างบนย่าง, อบ, ต้มไปกับจานข้าว, พาสต้า, สลัด, หรือสตูว์หรือซอส .
ในบทความนี้เรานำเสนอ 3 สูตรอาหารที่เรียบง่ายและประณีตพร้อมกับการเตรียมหอย
3 สูตร mollusc ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูคริสต์มาสของคุณ
หม้อตุ๋นมันฝรั่ง
แท่นพูด ตามชื่อของมันบ่งบอกว่าเป็นปลาหมึกตัวเล็ก ๆ ซึ่งโดยปกติจะซื้อเพื่อย่างในสูตรนี้เราได้เตรียมเยื่อกระดาษในสตูว์ เราสามารถรับ pulpitos สดหรือแช่แข็ง
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน:
- เยื่อกระดาษสะอาด 250 กรัม
- มะเขือเทศ 800 กรัมไร้หนัง, ไม่มีเมล็ดและสับ
- ผักชีฝรั่งสด 3 สาขา
- กระเทียม 2 กลีบ
- ปาปริก้าหวานหนึ่งช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พริกไทยดำป่น
- Sal
เตรียม:
- ถ้าเราซื้อ pulpitos สดเราจะต้องแช่แข็งพวกมันเพื่อให้มันอ่อนโยน ถ้าเราซื้อ pulpitos แช่แข็งเราจะละลายก่อนหน้านี้ก่อนเตรียมสูตร
- เราใช้จานดินหรือถาดเพื่อเตรียมเยื่อกระดาษหรือหม้อขนาดใหญ่
- ใส่น้ำมันมะกอก fondito เพื่อให้ความร้อนในจานดินและผัดผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ, กลีบกระเทียมบดและพริกไทยปาปริก้าหวาน
- เพิ่ม pulpitos ครอบคลุมและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นนำออกจากความร้อนและฤดู
- เราไปที่โต๊ะเพื่อแสดงธรรมาสน์ในแหล่งที่มาของโคลนลงไปที่โต๊ะ
ธรรมาสน์เราสามารถประกอบไปด้วยข้าวขาวมันฝรั่งต้มมันฝรั่งสีทองในสี่เหลี่ยมหรือสลัด
สตูว์ปลาหมึกกับถั่ว
ซีเปีย มันเป็นหอยที่คล้ายกันมากกับปลาหมึกมันแตกต่างในร่างกายของมันเป็นรูปไข่ในขณะที่ร่างของปลาหมึกจะยาวขึ้น
สีของปลาหมึกเป็นสีเทาหรือสีเบจและมีการสะท้อนแสงสีม่วงบางส่วนอย่างไรก็ตามสีของปลาหมึกเมื่อมันยังมีชีวิตอยู่ร่างกายของมันมีความโปร่งใสและสีของโทนสีชมพู
ซีเปียสตูว์กับถั่ว มันอุดมไปด้วยและปลาหมึกก็นุ่มและอร่อย ในกรณีที่เราไม่ได้ปลาหมึกเราสามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยปลาหมึกหรือปลาหมึกที่เป็นปลาหมึกตัวเล็ก
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน:
- ปลาหมึก 200 กรัมทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น
- ถั่วสด 800 กรัม, ปอกเปลือกหรือแช่แข็ง
- 2 กลีบกระเทียมไม่มีผิวทั้งหมด
- 250 มล. ไวน์ขาว
- น้ำที่ครอบคลุมการปรุงอาหาร
- พริกไทยดำป่น
- Sal
เตรียม:
- ในหม้อเราใส่น้ำมันมะกอกจานเล็กเพื่อให้ความร้อนแก่กระเทียมสีน้ำตาลทั้งหมด เมื่อพวกมันเป็นทองคำเราจะลบออก
- จากนั้นเราก็ใส่แถบปลาหมึกในหม้อเกลือและพริกไทยและผัดอย่างดีประมาณ 5 นาที
- เพิ่มไวน์ที่อยู่เหนือมันเพิ่มความร้อนและต้มเพื่อให้ไวน์ระเหย
- เติมน้ำจนครอบคลุมปลาหมึกและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจนเดือด เมื่อเดือดแล้วเราจะลด Fugo ให้เหลือน้อยที่สุดครอบคลุมสตูว์แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ต่อไปเราจะเปิดเคี่ยวและเพิ่มถั่ว เราปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำต่อไปอีก 20 หรือ 30 นาทีจนกว่าถั่วจะนุ่ม
- เมื่อพวกมันอ่อนโยนเราก็เอาเคี่ยวออกจากไฟ เรานำสตูว์ปลาหมึกพร้อมถั่วมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
เราสามารถประกอบไปด้วยสตูว์ปลาหมึกและถั่วปรุงรสด้วยมันฝรั่งบดข้าวขาวหรือมันฝรั่งต้ม
ปลาหมึกเด็กยัดไส้และคั่ว
ปลาหมึกเป็นปลาหมึกขนาดเล็ก สูตรนี้มาจาก ปลาหมึกยัดไส้ มันง่ายมากที่จะเตรียมและมันอร่อยมาก เราจะเตรียมปลาหมึกยัดไส้ด้วยหนวดและเกล็ดขนมปังกระเทียมและผักชีฝรั่ง
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน:
- ปลาหมึกเด็ก 12 ตัวที่สะอาดเราสำรองหนวดของพวกมันไว้
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พริกไทยดำบดละเอียด
- Sal
ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
- หนวดปลาหมึกทารกสับละเอียด
- 3 ผักชีฝรั่งสดสับ
- กระเทียมหนึ่งกลีบไม่มีผิวหนังและชิ้นเล็ก ๆ
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
เตรียม:
- เปิดเตาอบและเริ่มย่างเป็นเวลา 10 นาที
- เราตัดหนวดของทารกให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในชาม
- ผสมหนวดกับพาร์สลีย์สับ, กานพลูกระเทียม, เกล็ดขนมปังและผสมส่วนผสมเพื่อเติมปลาหมึก
- เราพริกไทยผสมและใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สองสามหยดเพื่อปรุงรส เราทำแป้งกับทุกสิ่งและเติมปลาหมึกทีละตัว
- เมื่อเรามีการอุดฟันเสร็จแล้วเราจะปิดปลาหมึกโดยส่งตะเกียบให้พวกเขาเพื่อที่ไส้จะไม่ออกมาในขณะที่พวกเขากำลังปรุงในเตาอบ
- กระจายปลาหมึกทารกทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยและวางไว้บนถาดอบยังกระจายด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- เราใส่ปลาหมึกเพื่อย่างพวกมันเปลี่ยนเป็นครั้งคราวเพื่อให้พวกมันไปสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
- เราปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยน นำถาดออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง
- เรานำเสนอปลาหมึกในจานหรือถาดเพื่อนำพวกเขาไปที่โต๊ะและให้บริการร้อน
ปลาหมึกยัดไส้สามารถมากับพวกเขาด้วยเครื่องปรุงที่เราชอบมากที่สุด
ข้อเสนอแนะของเราที่จะมาพร้อมกับปลาหมึกเหล่านี้คือ:
- สลัด
- ข้าวขาว
- มันฝรั่งสีทองในกล่อง
- มันฝรั่งต้ม
- มันฝรั่งบด
- ผัดผัก
เราหวังว่าคุณจะชอบและเพลิดเพลินไปกับสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายเหล่านี้ที่เราสามารถเตรียมในระยะเวลาอันสั้นและทำให้แขกของเราประหลาดใจด้วยรสชาติและการนำเสนอ
ทานเล่น!
จาก NatureVia เราขออวยพรให้ผู้อ่านทุกท่านสุขสันต์วันคริสต์มาส! หัวข้อสูตรคริสต์มาส