3 สูตรที่มีมะเขือง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เมื่อค้นพบเคล็ดลับในการลบความขมขื่นของมะเขือในโพสต์นี้เรามี 3 สูตรในการปรุงด้วยมะเขือ พวกเขาเป็นสูตรง่ายๆในการทำอย่างละเอียดและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน

มะเขือยาว พวกเขาเป็นผักที่เป็นของตระกูลโซลานาเซ มีมะเขือยาวหลายประเภทขึ้นอยู่กับรูปร่างของพวกมันบางชนิดมีลักษณะกลมมนยาวมากขึ้นยาวขึ้นและมีสีต่างกัน

ในบรรดาสายพันธุ์ของมะเขือคือ ความหลากหลายที่แตกต่างกันยาวทรงกลมและกลม

เมื่อซื้อมะเขือก็อาจทำให้เราต้องเดาเมื่อพวกเขาสุกงอมเพื่อหาว่ามีเคล็ดลับที่จะมีประโยชน์

เคล็ดลับง่ายๆนี้คือการกดนิ้วของคุณบนผิวของมะเขือถ้าเราสังเกตเห็นว่ามันจมหรือให้แรงกดมันจะเป็นสัญญาณว่ามันสุก

เราต้องดูที่ลักษณะผิวไม่ควรเหี่ยวย่นหรือทำเครื่องหมายมันควรจะแน่นเรียบเนียนและอ่อนโยน

คุณสมบัติทางโภชนาการของมะเขือยาว: อุดมไปด้วยน้ำและสารต้านอนุมูลอิสระให้คาร์โบไฮเดรตที่น่าสนใจและโปรตีนวิตามินซีแร่ธาตุ (เช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก) และโฟเลต

Aubergines สามารถปรุงได้หลายวิธีรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปลาพร้อมกับผักอื่น ๆ เพื่อเตรียมอาหารข้าวครีมยังสามารถเตรียมยัดไส้ทุบ, ย่าง, อบ, อบ, au gratin หรือกับซอสเบชาเมล .

3 สูตรที่ง่ายและอร่อยพร้อมมะเขือ

มะเขือยาวอบสอดไส้มอสซาเรลล่าชีส

Aubergines สอดไส้มอสซาเรลล่าชีสเป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อและรสชาติของชีสอิตาเลียนประเภทนี้

ในการเตรียมสูตรทั้งหมดเหล่านี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมและประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

  • 3 มะเขือขนาดกลางและผู้ใหญ่
  • มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
  • 100 มล. ซอสมะเขือเทศ
  • ปลากะตักกระป๋องขนาดเล็ก
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำป่น
  • ใบโหระพาไม่กี่

เตรียม:

เราจะเริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ180º C ประมาณ 10 นาที

ล้างมะเขือและตัดครึ่งพวกเขา ด้วยความช่วยเหลือของมีดที่เราทำให้เยื่อของมะเขืออย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ทำลายพวกเขา

ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ และสำรอง เปิดกระป๋องปลากะตักแล้วระบายน้ำมันออก

ในชามหรือชามเราใส่เยื่อกระดาษของมะเขือยาวชีสหั่นเป็นก้อนและเนื้อปลาแอนโชวี่ก็ผ่าครึ่ง

เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยเกลือนิดหน่อยพริกไทยนิดหน่อยแล้วคนให้เข้ากัน

ด้วยความช่วยเหลือของช้อนเราจะใส่ไส้นี้ลงในครึ่งหนึ่งของมะเขือแต่ละส่วน

ต่อไปเราจะเต็มไปด้วยซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนด้านบน ด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเราจึงใส่จานหรือถาดอบ

เราวางมะเขือไว้บนจานจารบีและอบมัน เราอบมะเขือเป็นเวลา 30 นาทีและมีอุณหภูมิ180ºC

เมื่อเสิร์ฟพวกเขาเราจะนำเสนอด้วยใบโหระพาสดสองสามใบที่ด้านบน

มะเขือม่วง

ถ้าคุณชอบสูตรก่อนหน้านี้และคุณหลงใหลเกี่ยวกับชีสมากเท่ากับที่เราเป็นเราเสนอให้คุณในเวลานี้ที่ยอดเยี่ยม มะเขือยาวกราแตงอบยัง

ส่วนผสม:

  • 2 มะเขือขนาดใหญ่และผู้ใหญ่
  • 2 หัวหอม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำป่น
  • เอ็มเมนทาลชีสขูด 100 กรัม
  • 2 ช้อนซุปขนมปัง
  • ซอสมะเขือเทศกระป๋องหรือโฮมเมด 250 กรัม

เตรียม:

เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที เราล้างมะเขือเปราะบางแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

เพื่อเอาความขมขื่นออกเราจะใส่เกลือเหนือพวกมันและทำให้เหงื่อออกครึ่งชั่วโมง เราล้างล้อมะเขือยาวด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง

ในกระทะหรือถ่มน้ำลายเราใส่เฟทิโตน้ำมันและทำให้มันย่าง เมื่อปรุงสุกทั้งหมดจะถูกสงวนไว้ในถาด

เราทำการทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยหอมใหญ่สับและกลีบกระเทียมประมาณ 5 นาที

เพิ่มพาร์สลีย์, เกลือ, พริกไทย, ซอสมะเขือเทศลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที

ในจานหรือถาดอบเราใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อทาน้ำมัน ต่อไปเราใส่ชิ้นของมะเขือและวางซอสไว้ด้านบน

หากจำเป็นเราจะสร้างชั้นของมะเขือยาวและซอส ผสม breadcrumbs กับชีสขูดและกระจายไปทั่ว aubergines แนะนำในเตาอบและอบประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง

มะเขือม่วงย่างกับน้ำผึ้ง

มะเขือย่างกับน้ำผึ้งนั้นอุดมไปด้วยถ้าคุณชอบที่จะให้ความหวานกับสูตรเค็มพวกเขาจะเหมาะกับเนื้อสัตว์และจานปลา

ส่วนผสม:

  • 2 มะเขือขนาดเล็กสุก
  • เกลือ
  • พริกไทยดำป่น
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • หยดน้ำผึ้งหรือน้ำผึ้งที่คุณชอบที่สุด

เตรียม:

เราล้างมะเขือ หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วเติมเกลือละเอียดหรือหยาบเพื่อเอาความขมออก เราเก็บแถบเกลือด้วยเกลือเป็นเวลา 15 หรือ 20 นาที

จากนั้นล้างแถบมะเขือยาวด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ในที่กรองเพื่อระบายน้ำ

เมื่อเราเตรียมให้พร้อมเราก็ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้อบอุ่น เมื่อร้อนเราจะย่างแถบมะเขือยาวจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เรามีแถบมะเขือที่คั่วแล้วในถาดหรือแหล่งที่มาและเราก็ใส่น้ำผึ้งเส้นโปรดของเรา

Britney Spears - 3 (อาจ 2019)