ของหวานผลไม้ 3 สูตรสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนขอขนมผลไม้ที่อร่อยและอร่อย พวกเขาเป็นตัวเลือกที่แสนอร่อยไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่สดชื่นเท่านั้นดังนั้นจึงกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยลดความร้อนในช่วงเวลานี้ของปี
ด้านล่างนี้เป็นข้อเสนอบางประการเพื่อให้คุณสามารถเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพ
บาวาโร่ส้ม
Bavaroiseหรือ Bavarois เป็นของหวานที่รู้จักกันในชื่อครีมบาวาเรียนซึ่งประกอบด้วยของหวานเย็นแบบคลาสสิกที่มักจะมีวิปครีมเจลาตินและครีมอังกฤษ ในโอกาสนี้เราขอเสนอสูตรอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง
ส่วนผสม
- 3 ไข่และอีก 1 ชัดเจน
- น้ำตาล 200 กรัม
- ใบหางปลาบาง 4 ใบ
- เหล้า cointreau 1 ถ้วย
- น้ำส้มให้สมบูรณ์พร้อมเหล้า the ลิตร
- น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรทีละขั้นตอน
- ในชามแก้วแยกไข่แดงออกและใส่น้ำตาลลงไปผัดด้วยช้อนโต๊ะไม้ 5 นาทีจนเป็นครีม
- ในกระทะเล็กใส่หางปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ หากไม่ละลายได้ดีก็สามารถนำความร้อนไปละลาย แต่ไม่สุก
- ในชามที่มีไข่แดงและน้ำตาล¼ของของเหลวระหว่าง Cointreau และน้ำส้มคั้นจะถูกเพิ่มและหางปลาจะถูกเพิ่มทีละน้อยโดยไม่หยุดที่จะย้าย
- นอกเหนือจากผ้าขาวที่มีการติดตั้งและพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในครีม มันผสมกันได้ดีมากดังนั้นจึงไม่มีก้อนเนื้อใสหากไม่มีการผสมผสาน
- เทครีมในแพนเค้กและนำไปแช่ในตู้เย็นจนตั้งค่า เตรียมล่วงหน้าอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
- สามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมหรือส้มฝานบาง ๆ
ซุปผลไม้สีแดงกับไอศครีมช็อคโกแลต
ความจริงก็คือ ช็อคโกแลต มันรวมกันเกือบจะสมบูรณ์แบบกับรสชาติของกรดใด ๆ ตัวอย่างเช่นในกรณีของ ผลไม้สีแดง. และในครั้งนี้เราขอเชิญคุณเตรียมชุดที่ยอดเยี่ยมนี้
ส่วนผสม
- สำหรับไอศกรีมช็อคโกแลต
- ช็อคโกแลต 125 กรัม
- น้ำ½แก้ว
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 3 ฟอง
- วานิลลาหวาน 1 ช้อน
- วิปปิ้งครีม 250 กรัม
ส่วนผสมสำหรับซุปผลไม้สีแดง
- ผลไม้สีแดง 1 กิโลกรัม: ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่ ...
- น้ำส้ม 70 มล
- น้ำตาล 100 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน
วิธีทำไอศครีม
- ใส่ช็อคโกแลตเป็นชิ้นในกระทะด้วยน้ำ, น้ำตาลและวานิลลาหวาน
- ความร้อนผ่านความร้อนต่ำจนละลายและคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้จนกระทั่งได้ของเหลวหนา ปล่อยให้มันทำอาหารเพียงไม่กี่วินาที
- ในชามสลัดใส่ไข่แดงตีเบา ๆ แล้วผสมกับสิ่งที่เราใส่ในกระทะ
- เมื่อส่วนผสมนี้เย็นสนิทวิปปิ้งครีมก็จะถูกเติมเข้าไปเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- เทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็ง คุณควรพักผ่อนประมาณ 3 ชั่วโมง
วิธีทำน้ำซุป
- ใส่น้ำส้มพร้อมกับน้ำตาลในหม้อปรุงอาหารจนได้น้ำเชื่อมที่จุดของด้าย
- ปล่อยให้มันเย็น ผ่านผลไม้สีแดงผ่านเครื่องปั่นสำรองบางอย่างเพื่อตกแต่งเพิ่มน้ำเชื่อมและปล่อยให้เย็น
- วางซุปในจานลึกใส่ไอศครีมช็อคโกแลตไว้ตรงกลางและตกแต่งด้วยผลไม้สีแดง
สลัดสับปะรดและแอปริคอทด้วยกระเบื้อง
หากมีผลไม้สดชื่นที่สามารถกลายเป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยมจากวันที่ร้อนแรงที่สุดของฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน สับปะรด มันโดดเด่นเหนือกว่าคนอื่น ๆ เราขอแนะนำให้คุณลองใช้ชุดค่าผสมที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วย แอปริคอท. หากคุณต้องการคุณยังสามารถเพิ่มกลุ่มสีส้มได้
ส่วนผสม
- 8 แอปริคอต
- สับปะรดสด 4 ชิ้น
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ลาเวนเดอร์แห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำ 25 cl
สำหรับกระเบื้อง
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- น้ำส้ม 10 cl
- แป้ง 75 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน
- ใส่น้ำตาลพร้อมกับน้ำให้เดือดในกระทะประมาณ 5 นาทีจากนั้นเติมลาเวนเดอร์ ลบจากความร้อนและปล่อยให้ใส่
- ทำความสะอาดและหั่นผลไม้ในไตรมาส ใส่ในชามสลัดแล้วเทน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมลงไปด้วยลาเวนเดอร์ที่ผ่านการกรอง วางไว้ในที่เย็น 2-3 ชั่วโมง
สำหรับกระเบื้อง
- ผสมน้ำตาลสองประเภทแป้งน้ำส้มและเนยละลายในชามสลัด เอาชนะและปล่อยให้มันนั่ง 15 นาทีในที่เย็น ๆ
- เปิดเตาอบที่180ºC ด้วยช้อนกระจายมวลของกระเบื้องบนจานเตาอบแล้ววางไว้ในเตาอบ ด้วยความร้อนกระเบื้องจะมีรูปทรงโค้งมน ทันทีที่เริ่มมีสีให้นำจานออกจากเตาอบ
- พักไว้ 3 นาทีแล้วถอดกระเบื้องออกอย่างระมัดระวังและด้วยมีด
- ปล่อยให้มันแข็ง จากนั้นเสิร์ฟพร้อมแอพพริคอทและสลัดพีช